文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>西湖龙井>西湖龙井夏天该怎么喝才健康了

西湖龙井夏天该怎么喝才健康了

2019-06-21 访问量: 15 茶礼仪网

夏天来了,很多人喜欢用西湖龙井茶饮代替白开水,往往茶杯里倒上一些茶叶,一泡就泡上小半天,喝上小半天,泡过几泡后又换上新的茶叶,再冲泡饮用,如此循环,从早到晚一直都在喝茶。

但相关专家指出,适当饮茶有益健康,但并不意味着饮得越多越浓就越好。恰恰相反,常饮浓茶害处多,不仅伤害胃肠道,严重时还可能出现醉茶,给心血管带来健康隐患,正确的饮茶之道,应适量饮用清茶,全天仍以温饮白开水为宜。

长期饮浓茶可致龋齿、伤肠胃

岭南的茶文化浓郁,尤其是夏季,很多人喜欢邀约上朋友一起品茶,一杯接一杯,甚至代替了白开水。也有人在办公桌上放置茶叶包,不停地饮用浓茶来刺激大脑保持清醒。

专家指出此法不可取,浓茶中含氟量偏高,长期饮过浓的茶易引起龋齿,同时还会使牙齿表面沾上一层釉黑色。由于浓茶中的咖啡碱含量相对较多,如常饮浓茶,咖啡碱大量积累可对整个中枢神经系统产生强烈的兴奋作用,使大脑处于过度兴奋的状态,尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。

不仅如此,饮浓茶还伤肠胃。浓茶可促使胃酸过度分泌,久而久之易形成胃、肠溃疡或使已有的溃疡面难以愈合。更让人想不到的是,浓茶饮过度还会出现醉茶的情况,即饮茶后感到心悸、乏力、烦躁、头晕、眼花,甚至站立不稳、步履蹒跚,给生命安全带来不必要的隐患。

淡茶温饮最惬意

茶对人有养生保健的功效,小周末里邀上三五知己去喝茶聊天,已成为许多人的一种休闲生活,要如何才能使茶越饮越健康呢?

《饮茶诀》中说:“淡茶温饮最养人”,直接道出了健康饮茶的方法。茶与咖啡一样,已成为当今世界的三大饮料之一,作为天然饮料的茶叶,备受世人的青睐。茶不仅含有抗癌功效的茶多酚,还含有少量可以提神醒脑的咖啡因。此外,它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素,且茶叶中有能增加冠状动脉流量、强心利尿的茶碱。不过需要强调的是,当茶饮的浓度过浓时,茶碱浓度也会随之增高,这对人体来说会造成过重的负担。只有当茶碱浓度较淡时才会对健康有利,起到提神醒脑、恢复体力的作用,但又不至于使人过度兴奋。

此外,天气热,很多人喜欢喝冷饮,就连茶饮也不例外,其实这种喝茶的方法最伤肠胃。因为凉水不养胃,肠胃最喜欢的温度是温热,因此,喝茶还是喝温茶比较好。

莫饮隔夜茶

喜欢喝茶,总是不愿意浪费,当天没喝完的茶叶留到第二天继续喝,这样做只能得不偿失。

专家分析,本来茶是好东西 ,但是放隔夜以后,茶里的有些物质发生了氧化反应,变成亚硝酸类物质,这些物质人喝了以后容易产生精神不振等不良反应,对身体有较大危害。因此茶水冲泡好后最好当天喝完,千万不要留到第二天喝,隔夜茶是不能喝的。

有用+10
分享

西湖龙井卖的到底是什么

    西湖龙井自扬名后市面就出现了良莠不齐的价格,有几万的也有几块钱的,那么几万元的西湖龙井卖的到底是什么?西湖龙井的价格是怎样的?

西湖龙井卖的到底是什么

    西湖龙井卖的即是茶,也是在衡量劳动人民汗水的价值,虽然说我们买的是产品,但是产品背后的故事又有谁真的去了解过?西湖龙井制作时的一丝不苟又有谁真的放在心上过?
    西湖龙井价格差距悬殊,从几万到几块钱不等,当然一分钱一分货,价格跟质量永远是成正比的,你会发现真正的好龙井,不管价格多高,总还是有人会买,难不成是这些人钱多的没地方花了吗?其实不是这样的,就像你去海底捞吃火锅从来不用担心服务不周这些问题一样,西湖龙井之所以价格悬殊非常大。
    一是产地区分,其次就是采摘时间上的差别,众所周知茶叶的采摘都是赶早不赶晚的,龙井作为茶叶中最具代表性的一类茶,在这方面更是十分严苛,并有早采三天是宝,晚采三天是草的说法,可见龙井茶的制作从选材上就要比普通的茶叶更加细致。
    二是龙井茶的地域划分,在龙井茶的定价上也占了决定性的作用,西湖龙井作为龙井茶的代表性成果在定价上自然会高出钱塘龙井和越州龙井,梅家坞的比不上虎跑泉的,虎跑泉的比不上云栖山的,就算同样是西湖龙井核心产区的龙井茶,它的品质也还是会有细分的差别的,那些所谓的天价西湖龙井大多是出自西湖核心产区的。
    第三个影响龙井价格的因素就是采摘时间,明前茶比雨前茶贵,雨前茶比三春茶贵,三春茶比四春茶贵,现在市面上价格较高的一般都是明前茶,相比较之下雨前茶和三春四春茶的价格就比较容易被接受,龙井茶的珍贵从分类采摘就已经开始体现了。还有很多影响龙井价格的因素,就像手工炒制的要比机器炒制的贵,有经验的老师傅炒出来的要比新手炒出来的贵,上万元的龙井和十几块钱的龙井差别就是这么一点一点拉开差距的。
    从几万元的上品龙井到十几块钱的普通龙井,西湖龙井用这种品质排序的方式涵盖了整个茶叶市场,让西湖龙井茶不至于像人参果一样有价无市,,不得不承认的是西湖龙井本身就不单单是一种茶,它更代表了一种慢慢去体会的生活态度,一种严谨的制茶精神,往大了说更是中国茶文化的一种无可替代的传承载体。

西湖龙井怎么鉴别真假

西湖龙井怎么鉴别真假

1、形:主要以芽与嫩叶含量的比例和叶质的老嫩度老衡量。西湖龙井茶好的叶底要求芽叶细嫩成朵,均匀整齐、嫩绿明亮。差的叶底暗淡、粗老、单薄。

2、色:我们泡的茶称汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽,主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好,汤色深黄为次。

3、香:香气是茶叶冲泡后随水蒸汽挥发出来的气味,有由多种芳香物质综合组成的。高级西湖龙井茶带有鲜纯的嫩香,香气清醇持久。

4、味:西湖龙井茶味道以鲜醇甘爽为好。味道往往与香气关系密切,香气好的茶叶味道通常较鲜爽,香气差的茶叶则通常有苦涩味或粗青感。

绿茶

怎样才能泡出西湖龙井茶叶的香味

西湖龙井是中国的知名绿茶,其外形扁、平、光、直,形如雀舌,它的香气如兰,其味鲜爽甘醇,实乃茶中珍品。怎样才能泡出西湖龙井茶叶的香味?西湖龙井茶冲泡步骤如下:

1、 备西湖龙井5g,烧一壶矿泉水。

注意事项:冲泡龙井茶最好选用矿泉水,水质越好,茶的香气滋味会更容易展示出来。最好不要用自来水冲泡!

2、 准备一个容量300ml的直筒玻璃杯。

注意事项:选用玻璃茶杯要选用和干茶数量相匹配玻璃杯,龙井茶冲泡时茶水比为:1:50。5g干茶相对应玻璃杯容量至少要大于250ml,另外选用直筒玻璃杯,这样更容易聚香,最好不要选用广口玻璃杯,容易将香气散失。

3、 温洗玻璃杯,将5g龙井茶投入杯中,用手左右摇晃玻璃杯两下,然后用80度水沿杯壁高冲。

注意事项:龙井茶主要以一芽两叶为原料制成,冲泡水温建议:80度—85度,另外注水时不要将水直接对准茶叶,应该沿杯壁缓缓注水,这样做的好处是,首先避免高温将茶叶烫坏,其次这样注水会使干茶会在水中翻滚,更容易将茶性苏醒,从而冲泡出来茶叶更多的香气和滋味。

4、 茶叶在杯中静泡30s后,便可慢口品饮。

注意事项:茶在玻璃杯中闷泡时间不可太长,要不断喝不断续水,这样才不会因为闷泡时间太长,而浓度过大,以至于苦涩难耐,难以喝下。