绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同，主要是干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。
1、外形审评
西湖龙井和浙江龙井，因这两种茶外形十分接近，甚至其他茶区用龙井种鲜叶(如龙井43、龙井长叶)炒制的部分扁形茶，其外形与西湖龙井也难分伯仲，这就给判别龙井茶的产地带来很大的难度，这也是目前市售龙井茶中标识混乱的原因。
龙井茶外形的基本特征：扁平，叶包芽不分叉，体表无茸毛，较绿润。
2、茶汤色泽的审评
高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数，中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地，也不必硬加区分。
3、香气和滋味的审评
产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶，如制茶工艺正常，不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香，滋味较清鲜柔和;浙江龙井带嫩栗香，滋味较醇厚。若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井，由于改变了传统龙井茶的制作工艺，两者的香气无明显的区别。其他扁形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井，一旦炒成老火茶，呈炒黄豆香后，则不易从香气上分清其产地。在江南茶区，室温条件下贮存的龙井茶，过梅雨季后，汤色变黄，香气趋钝。
4、叶底的评定
叶底审评主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中，再加入冷水，看叶底的嫩匀程度，可作为定级的参考。
5、龙井茶的级别评定
西湖龙井属于绿茶品种吗？
西湖龙井是什么类型的茶?红茶?乌龙茶?还是绿茶?有的人只管喝茶，对茶从来不去做了解，今天小编就来告诉大家西湖龙井是哪种茶吧。
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
原来西湖龙井不仅仅是绿茶那么简单，竟然还获封了“绿茶皇后”这样的美誉，由此可见西湖龙井在绿茶界的地位绝对不一般呀。
喝西湖龙井的好处
喝西湖龙井的好处，说道这个问题也许我们大家都知道它能美容养颜、大多数人都看西湖龙井有什么保健功能。西湖龙井穿梭千年至今，它的好处肯定是有目共睹的，那么今天小编就详细为大家介绍喝西湖龙井的好处。
喝西湖龙井的好处其实有三大好处，第一抵抗癌细胞。对于现在人来说都是谈癌色变，经常喝西湖龙井能够让人拜托癌症的追袭。西湖龙井茶中含有百分之十五的儿茶素。儿茶素是抵抗能力是维他命C的四十倍左右。有效帮助人们抑制血管的老化，最终净化血液拜托癌症。
第二抗氧化防衰老。这点对于女性来说是最好的福利。没有哪个女性不想再保持年轻几岁。西湖龙井中的茶多酚能够快速消除人体内多余的自由基因。从而抵抗脂肪酸的过度氧化。第三抗氧化防衰老。这点对于女性来说是最好的福利。没有哪个女性不想再保持年轻几岁。西湖龙井中的茶多酚能够快速消除人体内多余的自由基因。从而抵抗脂肪酸的过度氧化。喝茶的好处这么多，还犹豫什么。
我们经常喝茶的茶友一定要看自己的体质去选对的茶，这样才能喝出健康，如果不选好的话肯定会物极必反的，想必小编为大家介绍的喝西湖龙井的好处大家都知道了吧，在我们采购的时候一定要去了解才去买哟，那样才能买到称心如意的茶叶。
西湖龙井小贴士:常饮茶能安神明目
茶叶是修身养性的好饮品，长期饮茶可以达到安神明目的功效。茶艺网和大家说说，饮茶如何安神明目!
茶的明目功效，自古以来就为人乐道，故多从功效面言。称“明目”者有《本草拾遗》，《茶经》，《调燮类编》，《茶谱》（毛氏）和《随息居饮食谱》；称“清于目”者有《食物本草会纂》。中医理论认为“心主神明”，因心火旺盛，或心气亏虚则“阳浮于外”遂出现烦，闷等症状；严重者，惊，厥，癫痫等也会发生。长期饮茶，对于该症状的缓解有明显效果。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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龙井属于什么茶？
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
