绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井茶有哪几种可理解为西湖龙井的品牌或分类。那么西湖龙井茶有哪几种呢?接下来就对此展开介绍。
西湖龙井有哪几种：
西湖龙井是我国的第一名茶，西湖龙井茶的品牌有30多个，其中名气、信誉度和质量最好的应属“贡”牌，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。其中公认狮峰所产者香味品质最佳。又分为许多品种,如婴儿茶为3月所采,女儿茶,黄毛丫头茶是清明前采的茶,是茶中的极品,皇帝茶是给皇帝上供的,姑娘茶,嫂子茶和婆婆茶没有什么营养价值。了解了西湖龙井茶有哪几种还不够，还不足以帮你在茶业市场上买到你想要的茶叶，还应对以下知识有个了解。
西湖龙井鉴别：
西湖龙井、铁观音、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶武夷岩茶、君山银针并称我国十大名茶，芳名远播，成为品茗上选。
西湖龙井：产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多，手感不光滑。
对西湖龙茶井有哪几种及西湖龙井鉴别有了充分的理解后你就不用担心买到合适的你自己的西湖龙井。
龙井茶炒制要注意火候的控制
独特的产地环境以及精湛的制作工艺是造就龙井茶独特品质的重要因素，特别是其制作工艺，需要掌握精确的火候，下文就为您介绍龙井茶炒制的火候的注意要点。
龙井茶炒制的火候
龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。在炒制时，一般感到在制叶能滑溜不粘锅，表明火力适当。如果芽叶拓不起来，并有较大的爆声，表明火力过度，温度太高，要马上降温；如果没有爆声，芽叶同样拓不起来，表明火力不足，温度太低，要马上升温。
何为明前西湖龙井
都说明前西湖龙井是极为珍贵的西湖龙井，明前西湖龙井的特征是为明显，容易辨别的。那么何为明前西湖龙井?我们应该如何辨别呢?
何为明前西湖龙井?一般而言，“清明”前三天采摘的称“明前茶”。明前茶的嫩芽初迸状似莲心，故称“莲心”。一个熟练的采茶姑娘，每天最多只能采摘嫩芽十二两，一斤干茶有三万六千颗嫩芽，故极为珍贵，称得上珍品中的绝品。据说最早的时候“明前茶”的采摘必须由未婚女孩子来完成，而且不能用手，而是用双唇采下，因为用手指掐下来的茶叶，其掐痕在制成茶叶后仍去不掉。现在虽然已改用手来采茶，但规矩还是不少，诸如：必须小心轻柔地摘下叶片，摘一片就要马上放一片入茶篮等，据说叶片如果在手上停留片刻，那么手的温度就会令叶片由绿变红。
何为明前西湖龙井?如此看来，明前西湖龙井是就是“清明”前三天采摘的西湖龙井茶。
如何挑选优质的西湖龙井茶？
如何挑选优质的西湖龙井茶？马上又是一年春茶上市之际，想必又会有很多人去网上或者有关西湖龙井茶专卖店去咨询有关方面的知识。其实要想购买到正宗西湖龙井茶并不是很难，今天小编在这里把几个小技巧告诉大家，经过多年的品茶知识了解到要想挑选出优质的西湖龙井茶离不开望、闻、摸、尝四个步骤，这也是我们最为实用的四大招。
挑选优质西湖龙井茶第一招：望
当我们挑选购买龙井的时候，第一件事情就是看(逛)。看西湖龙井干茶的成色(色泽嫩绿)、外形(扁平光滑，苗峰尖削，芽长于叶)、匀整度等。
挑选优质西湖龙井茶第二招：闻
所谓闻就是闻其龙井茶叶的香气及是否有其它不良的气味(如：烟、焦、酸、馊、霉等)。特级龙井干茶闻起来是清香的味道或者是嫩栗香，差一点的则是带有高火香。
挑选优质西湖龙井茶第三招：摸
看到不错的成色当然要进一部用手拿起摸摸。任意拿起一片干茶先辨别其干燥的程度(将茶叶放在拇指与食指见用力捻即可变粉末说明干燥度足够)，干燥度不足茶叶储藏起来相对要难，其茶香也比较淡。
挑选优质西湖龙井茶第四招：尝
特级的龙井干茶泡开后，先品尝其味(龙井茶汤味道入口清爽浓厚)，在看其叶底(干茶就算泡开后依然保持完整形状，叶底呈现嫩绿色泽)。
了解和掌握了以上给大家介绍的四大妙招基本对于购买正宗西湖龙井茶不是什么大问题，大家在购买正宗西湖龙井茶过程中要细心挑选，小心上当受骗，特级的西湖龙井茶外形扁平光滑带有嫩栗的清香茶味清爽醇厚。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
