绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。西湖龙井茶的品牌有30多个，其中名气、信誉度和质量最好的应属“贡”牌，贡牌也是农业部评定的龙井茶中唯一的名牌。那么西湖龙井原产茶地在哪里?下面详细介绍西湖龙井茶产地。
西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。国家质监总局于2001年实施了原产地保护政策，杭州市政府根据西湖龙井的实际产生范围划定了168平方公里的保护区域，只有在这个区域之内的，才能叫“ 西湖龙井”。
西湖龙井是我国的第一名茶，历史上曾分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五个品号，现在统称为西湖龙井茶。
“狮”：产地狮峰; “龙”：产地龙井;“云”：产地云栖;“虎”: 产地虎跑;“梅”：产地梅家坞;
这五个龙井原产地的茶，通称为西湖龙井。其中，以狮峰龙井为最!
狮峰山是西湖龙井茶原产地一级保护区，这里的自然生态条件得天独厚，气候温和湿润，细雨霏霏不绝，年平均温度为16.1℃，平均湿度在80%以上，降雨量1500mm左右。狮峰山一带的土壤由“西湖石英”岩的残破积物和粉砂岩、粉砂质泥岩风化而成的白砂土与黄土组成，所含的微量元素特别适宜茶叶优质品质的形成。这一带所产的茶叶含有较多的芳香油，外形精短肥壮，光滑扁削，叶身微有芽毛，色泽嫩绿，滋味柔和甘芳，清香持久，回味隽永。
紫清茗韵西湖龙井你需要知道的几点信息
作为一个茶叶方面的从业人员，我们在对西湖龙井的认识上还是要比一般人更进一步的。我们今天就和大家一起来了解一下紫清茗韵西湖龙井的一些很不错的经验，希望大家看完之后如果觉得有用的话就好好地理解和学习一下看看。
紫清茗韵西湖龙井采摘以后的青叶要变成干茶，其品质决定因素就是手工炒制和筛选了。高品质西湖龙井，必须是手工炒制的，御牌的手工炒制技艺已被评为国家非物质文化遗产，火候温度、炒制手法、筛选标准，无一不严格要求，正是验证了那句“慢工出细活”。
紫清茗韵西湖龙井茶园中的新茶，在阳光下抽芽，给了茶人无限的希望，也给了无数茶友美好的期待。年复一年，日复一日，西湖龙井的成长故事还很长，对于西湖龙井茶的研究，御牌从来也不曾懈怠，同时也希望更多的茶友关注西湖龙井成长，关注西湖龙井茶文化，传承国粹。
这些关于紫清茗韵西湖龙井的内容的分享最主要的目的还是希望能够让大家在学习龙井茶的过程中更加有目标和方向，但是与此同时需要注意的是一定不要操之过急，否则就会心急吃不了热豆腐。最后建议大家要多做实践，不要一直让自己停留在理论上。
喝龙井茶能减肥吗
绿茶的减肥效果很好，龙井属于绿茶类，有人问喝西湖龙井茶能减肥吗?茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢,对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂,所以饮龙井茶能减肥。
喝西湖龙井茶能减肥吗?绿茶被成为消脂食品，是有研究显示的证实的。由于绿茶中的茶多酚能匡助大家燃烧更多的卡路里和脂肪。绿茶中的咖啡因在人体内同黄酮素结合后，会非常快消耗人体热量，因此可以达到减肥的目的。而龙井属于绿茶所以能减肥。
龙井同时可以促进新陈代谢，对减肥也很有匡助。中国自古以来就把茶叶奉为瘦身的良药。研究发现，茶叶中含有的成分能够有效促进脂肪分解，特别是绿茶，多喝能有效瘦腹。多喝绿茶，还你平坦小腹!所以说龙井具有减小腹的作用。
在不改变饮食和身体流动的条件下，轻度超重的中国健康男性与女性连续90天饮用高儿茶素含量绿茶后，体重、腰围和腹内脂肪面积都显着性减少。鉴于此，科学家以为：绿茶中的儿茶素可能对人体脂肪分布产生特定的有益影响。因此证明喝龙井是有减肥的作用的。
绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实，正宗西湖龙井茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，正宗西湖龙井茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。正宗西湖龙井茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
喝龙井茶能减肥吗?答案是可以的，想瘦身减肥的MM赶紧行动起来吧。
龙井茶也称西湖龙井茶，是我国十大名茶之一，属于绿茶，它产于杭州西湖，距今已有1200多年的历史。那么大家知道龙井茶的功效与作用都有哪些?喝龙井茶都身体有什么好处?下面由小编来为大家讲述：
一、西湖龙井茶功效与作用：龙井茶的功效：
1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏。
二、龙井茶的功效与作用：龙井茶的作用：
1、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
2、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
3、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
4、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素
5、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
6、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
7、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
8、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
综上所述，西湖龙井茶功效与作用就是这些。由此可见，龙井茶有许多有益人体健康的营养物质，闲暇时多喝喝龙井茶对我们的身体也是有很多好处的。
西湖龙井和六安瓜片的加工的区别
西湖龙井和六安瓜片的生产加工的差别是：
六安瓜片的生产加工：
採摘：一般在骨玉前后左右采掘，至小满节气前完毕，採摘规范以一芽二三叶主导，人民群众习惯性称作“开面”採摘。
扳片：鲜叶采回要立即扳片。分叶子(或称小块)、老片(或称大面积)和茶梗(或称针把子)三类。
生锅与熟锅：炒茶锅规格约70公分，呈三十度歪斜，两锅邻近，一生一熟，生锅溫度100°C上下，熟锅略低。投叶量100克，嫩片酌减，黄叶稍增。
鲜叶入锅后用竹丝帚或节花帚煸炒1-2分钟，关键起茶叶杀青功效。炒至叶子变松时，将生锅叶扫入熟锅，梳理条型，边炒边拍，使叶子慢慢变成块状，用劲尺寸视鲜叶嫩度不一样而异，叶子要提炒轻翻，帚把释放压力，以固色保形。炒黄叶则帚把要带紧，以轻轻拍打一片。炒至叶子基础定形，含水量30%上下时就可以起锅，及时上炕。
毛火：用烘笼碳火，每笼投叶约1.5公斤，烘顶溫度100℃上下，烘到八九成干就可以。拣去黄片、漂叶、红筋、黄叶后，将叶子、老片搅拌。
文火：最迟在毛火后一天开展，每笼投叶2.5~3公斤，火温不适合太高，烘至贴近足干就可以。
老火：又叫拉老火，是最后一次蛋糕烘焙，对产生独特的色、香、味、形危害巨大。老火规定火温高，火情猛。木碳窑先齐整挤紧，烧旺烧匀，火苗四射。
每笼投叶3~4KG，由二人抬烘笼在碳火上蛋糕烘焙2~三秒钟，即抬下翻茶，先后抬到抬下，边烘边翻。为灵活运用碳火，可2~3只烘笼轮流上烘。直烘至叶子绿中带霜时就可以下烘，趁着热装进铁筒，层次踩紧，盖章后用焊锡丝密封储藏。
西湖龙井的生产加工：
1、晾干
西湖龙井在採摘后要竹筛上开展晾干，一般必须大半天上下時间，那样能够 降低茶叶中的草青味儿，使水份做到炒制的规定，另外使新式茶在炒制时不会结块。
随后再对晾好的新芽开展大概归类，依据叶子的质量级别来决策下一步炒制的锅温、力度等标准。说白了晾便是刚採摘出来的茶叶得在阴凉的地方堆积上半天，大概等于机械加工制造的淬火，也就是根据堆晾，除掉茶叶里残留的绝大多数刚度。
采回的鲜叶需要房间内开展薄摊，薄厚为3cm上下，中下级原材料可稍厚。经8-10钟头摊放后，叶子丧失一部分水份，减脂15%-20%，鲜叶水分含量达70%上下为适当。目地是释放草青气，提高茶韵，降低涩味，提升碳水化合物成分，提升鲜香度。还能够使炒制的西湖龙井茶外观设计光滑，颜色翠绿色，不易出现低回声区，提升茶叶质量。
历经摊放的鲜叶需开展筛选，分为大、中、小三档，各自开展炒制，那样不一样级别的原材料，选用不一样锅温、不一样手式来炒制，才可以恰如其分。
2、揉捻
揉也叫揉捻，是根据外力作用将茶叶的内部构造揉捻成大家期待的样子，但西湖龙井茶的样子规定青叶保存一部分当然的刚度，便于茶叶成形后还能见到一部分青叶的原貌，因而就将揉捻加工工艺减弱了。将要炒转化成炒-晾-炒-晾-炒的全过程，并在这个全过程中进行一部分揉的规定。
3、炒制
西湖龙井的炒制必须手工制作进行，一般的加工工艺包含“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十大手法。西湖龙井茶炒制手法繁杂，根据不一样鲜叶原材料不一样炒制环节各自采用“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等十大手法。
全部炒茶全过程分成青锅、反潮、辉锅三个环节：
青锅：是在15分钟内将茶叶基本成形为偏平，茶叶被炒至七八成干。
反潮：是将历经了青锅流程的茶叶出锅摊平在竹筛中反潮，大概必须一个小时時间。
辉锅：是将反潮后的茶叶添加锅中炒干，使水份低于5%，而且进一步定形。大概必须二十分钟。
辉锅后的茶叶出锅放凉便是制成品的西湖龙井了。
综上所述，西湖龙井和六安瓜片的生产加工的差别确实挺大，因此他们的外型差别这么大还可以了解了。
西湖龙井为何得名绿茶之首
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西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
