从茶诗中品读西湖龙井茶-茶礼仪网

西湖龙井茶因为西湖而闻名天下，又因为乾隆而略带风流。从古至今，文人墨客们因为迷恋西湖龙井的风情而留下了许多宝贵的文学财富。尤其是一些茶诗，下面我们一起从茶诗中看西湖龙井。

大文豪苏东坡的《白云茶》赞道“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”；还有苏东坡赞美龙井茶的佳句“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。优美的诗句直接把西湖龙井茶的秀韵与风采描述了出来。

元代茶人虞伯生在《游龙井》中写道“徘徊龙井上，云气起晴画。澄公爱客至，取水挹幽窦。坐我檐莆中，余香不闻嗅，但见飘中清，翠影落碧岫。烹煮黄金芽，不取谷雨后。同来二三子，三咽不忍漱。”明代诗人高应冕著有《龙井试茶》：“天风吹醉客，乘兴过山家，云泛龙沙水，春分石上花。茶新香更细，鼎小煮尤佳，若不烹松火，疑餐一片霞。”

清代诗人龚翔麟有《虎跑泉》道：旋买龙井茶，来试虎跑泉。松下竹风炉，活火手自煎。老谦三味法，可惜无人传。《坐龙井上烹茶偶成》-乾隆：龙井新茶龙井泉，一家风味称烹煎。寸芽出自烂石上，时节焙成谷雨前。何必凤团夸御茗，聊因雀舌润心莲。呼之欲出辩才在，笑我依然文字禅。

这样，从茶诗中看西湖龙井，我们看出了西湖龙井的香馥若兰，西湖龙井的沁人心脾，西湖龙井的卓越品质。

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西湖龙井茶价格表能够反映西湖龙井茶的价格吗？

　　西湖龙井茶价格表能够反映西湖龙井茶的价格吗？我们知道现在各大厂家和茶店都有卖西湖龙井。对于西湖龙井大家都不陌生。知道西湖龙井茶价格表这样就可以更加容易地分析西湖龙井茶价格走势，有利于及时地出手购买。下面，就让小编带大家一起来看下西湖龙井茶价格表吧。

西湖龙井茶价格表

　　西湖龙井茶价格表是怎样的?作为中国十大名茶之一的“龙井茶”，是浙江杭州的金名片。今年以来，浙江省持续阴雨寡照天气，气温偏低。浙江省茶叶研究院院长杨亚东告诉记者，受天气影响，今年西湖龙井开采推迟到3月底，或在清明前后上市。

　　西湖龙井茶价格表能体现西湖龙井的实际价格吗?据浙江省气象台最新资料分析，目前北方有一股强冷空气正在东移南下。受其影响，浙江省将有一次明显的降水、降温和大风天气过程，预计日平均气温过程降温幅度一般可达7～10℃。

　　西湖龙井茶价格表能体现西湖龙井的实际价格吗?目前是西湖龙井茶生长的关键时期，未来天气的变化将直接影响茶叶的生长和开采。杭州市茶文化研究会副会长兼秘书长来坚巨表示，冷空气会造成西湖龙井减产。“清明节在4月4日，从3月30日开茶节算起，明前茶一共只有六天时间采摘，量少直接影响的就是价格。今年的西湖龙井保守价格每斤在2500元至3000元，但是以目前的天气状况看每斤肯定突破3000元。”“西湖龙井月底肯定可以上市。不过，本周五的冷空气，对于正在抽芽的茶树来说，是一个坎。”

　　西湖龙井茶价格表能体现西湖龙井的实际价格吗?目前杭州市场上销售的早茶大多为大棚茶，预计今年龙井茶的上市时间推迟了10天至半个月。茶树新芽生长要求日平均温度达到10℃以上，但是今年2月份以来，气温就持续偏低，茶树抽芽难。

　　西湖龙井茶价格表是可以反映龙井的实际价位的，我们知道虽然不同的品牌它们的质量差距是有的，但是顶级的龙井茶始终是叫座又叫好。建议大家购买龙井的时候选择价位理想，级别较高的，这样品质也有保障。

知道这些，你就明白什么是正宗的西湖龙井

2016西湖龙井陆续上市，在各大电商平台一搜“西湖龙井”，可以找到许多品牌的西湖龙井，但每年产量就那么一点，在售的西湖龙井都是正宗的吗？在这，龙牌小编就有要给大家普及一下西湖龙井的知识了。

知道这些，你就明白什么是正宗的西湖龙井

一、西湖龙井群体种与龙井43

首先是采摘时间，龙井43是新培育的茶树，特点就是出芽早，要比群体茶早上市一个星期到10天，所以，一般每年说新茶上来第一批的那肯定就是龙井43了，群体种去年我们家采摘在3月26 今年3月21日，已经算本地采摘较早的群体种了，还有一些村群体到现在都还没有开采。其次是外观上，龙井43青叶身长较长，腰杆挺直，亭亭玉立比较优美。群体茶矮胖粗，芽尾部较龙井43短。茶汤上区分，龙井43的茶汤比较清澈透亮，群体种的茶汤要深色浓郁一些。乌牛早相比龙井43和群体，采摘时间上更早，差不多3月初就上市，然后乌牛早早起的芽头短小，1公分多到2公分左右芽头，饱满粗壮，很多带叶蒂，尾部呈紧包状态。泡茶的时候没有龙井的香味浓，有时候带青草味道，茶汤一般带涩。干茶颜色呈鲜绿嫩绿色，不是龙井的炒米黄色。这个很明显区分，遇见较绿的龙井，往往就不是西湖龙井了。

二、龙井茶核心茶区与区外

可以看杭州市地图，核心产区也分2类，景区龙井村，翁家山，满觉陇，杨梅岭，九溪梅家坞，梵村等地是一级产区;西湖区内龙坞，转塘，留下，双浦的茶园是二级产区，这2类都是属于西湖龙井茶原产地的核心保护区，核心产区的茶叶产量小，数量有限。出了西湖区范围，那就不能叫西湖龙井了，只能叫杭州龙井或者钱塘龙井，范围有富阳，千岛湖等地。在大杭州市范围外的就是浙江龙井，也叫越州龙井了，如绍兴，新昌，松阳等地的龙井茶，浙江龙井范围广，产量较大，市面上多数还是以浙江龙井售卖为主。

三、龙井茶手工炒茶与机器炒茶

手工炒茶叶分全手工和半手工，全手工就是从青叶到干茶都是手工完成。半手工也就是机器杀青，手工辉锅。现在产区全手工的真是屈指可数的，几乎没有，手工炒茶，多数还是指后期的辉锅用手工制作。而茶农卖市场的茶叶，绝大多数都是机器制作，机器杀青，机器辉锅，因为机器制作效率高，人比较轻松。手工茶香味比机器茶更香，外观上手工茶比机器茶粗糙，机器茶茶叶扁平光滑，手工茶表面往往有泡点，颜色不是那么统一匀称。全手工茶外观最差。手工制作是传统，是老祖宗留下来的财富，炒出来的茶叶口感比机器茶更地道，状况不容乐观的是继承手工炒茶的技艺的人已经越来越少了，很有可能再过10年，大家都只会机器炒茶而不会手工炒茶了。

四、西湖明前和雨前西湖龙井的区分

很简单的区分就是按季节，清明节之前的就算明前龙井，过了清明节就是雨前龙井。最后就是你的最后一个问题，分不分级别：当然分级啦。一般明前茶分4级，明前特级，明前一级明前二级明前三级;雨前茶也分一二三级;标准如何：第一是采摘时间，采摘越早，茶叶相对越好，越厚实，所以等级划分为上;还有就是采摘的人的水平，茶叶采的均匀，品相好，对于干茶也能上一个等级。还有一个标准就是后期人工炒制的水平，炒的好的划分的等级也能占上峰，同样的茶青，不同人炒区别很大。当然，现在没有固定的标准，很多茶企都有各自的标准，没有行业统一。

五、龙井新茶与陈茶区别

首先是外观颜色上，新茶炒制出来颜色龙井虽然是炒米黄色，黄中带绿，那个绿比较鲜艳，陈茶经过1年时间的存放，或多或少都有颜色，所以没有亮色，颜色偏暗。还有一个最重要的手段就是闻茶，新茶香气清香扑鼻，比较好闻;陈茶也有茶香，但是不是很存粹的茶香了;最后我觉得就是冲泡：新茶醒茶的时候，那个茶香是很快就散发出来的，而陈茶就比较迟钝。

而今年西湖龙井更增加了地理标识，大家买到西湖龙井后，扫一扫防伪标识，就能知西湖龙井真假。2016龙牌西湖龙井产自于杭州市西湖区核心产区(西湖龙井茶原产地保护区)内。西湖龙井现有龙井43号茶树和群体种茶树，我们特地选取了更地道口感的群体茶树的鲜叶制作而成的龙井茶。明前龙井因采摘时间尚早，早春气温较低生长缓慢，给茶树带来较多的孕育时间，茶叶中富含丰富的氨基酸，香郁味醇。我们邀请多年炒茶经验的炒茶师傅，亲自为你炒制，手工辉锅，茶叶香味比普通的机制龙井更浓，是网络买茶中所无法体验到的定制好茶。

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