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其他茶碧螺春和西湖龙井都是我国大名鼎鼎的两道绿茶，因为两者有着非常相似的历史背景，加上两者皆出身于美丽的风景名胜区，所以时常被人用来比较。从名气来说，两者可谓不相伯仲，但是就口感来说，不同产地、气候加上工艺的差别，导致两者还是不同的。
先说西湖龙井，它在绿茶界的地位几乎是无人可以撼动。西湖龙井的产地很多人误认为最正宗的是在杭州西湖风景区，其实真正最好的龙井茶产自于狮峰，其次要数龙井、虎跑、梅家坞等地所出产，西湖龙井茶最出名的品牌有 “大佛龙井”、“狮峰龙井”、“梅坞龙井”等。
西湖龙井扁平秀挺、色泽翠绿，入口甘醇清香，泡在瓷杯中很久色泽也不会变化。除了这些让人心醉的特征外，西湖龙井身上最为传奇的色彩，应当是跟乾隆皇帝三下江南时候有关。据民间流传，乾隆皇帝品茗西湖龙井后，龙颜大悦，将狮峰山下胡公庙前十八棵茶树封为了“御茶”。
洞庭碧螺春也属于我国的十大名茶之一，跟西湖龙井一样，它诞生于名胜古迹的地方，产自于洞庭湖一代。它在唐代开始已经是钦点的贡品之一，在清代时候也是火遍了大江南北。洞庭碧螺春的特点是怎样呢?茶香袭人，外号“吓煞人香”的俗称也就是因为香气而来。碧螺春的雅名是因为康熙皇帝金口一开，得名于其形状，碧螺春卷曲成螺，色泽翠碧。如今碧螺春的品牌也涌现了不少，比较老字号有吴郡、艺福堂、吉顺号等品牌。
上述就是西湖龙井和碧螺春的介绍，两者之间不存在比较和谁好的问题，不同的风格，造就了不同的茶群。小编建议大家都可以试试，才能找到最适合自己的那道茶品。
西湖龙井茶的好处有很多
在历朝历代，西湖龙井是只有有地位的人才能够有幸喝到的。还好随着科技的发展，西湖龙井的产量有了一定的增加，我们寻常的百姓也能够有幸尝一下了。其实，饮用西湖龙井茶的好处有很多，下面我们就来具体看一下都有哪些好处吧!
西湖龙井茶的好处之一就是能够消臭、助消化，口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。西湖龙井茶的好处最多的就是可以为我们调节身体。
在看过了西湖龙井茶的好处之后，你是不是也对它产生了浓厚的兴趣呢!尤其是在当今社会，肥胖，压力过大一直伴随着我们的上班一族，如果能够在上班的时候随时饮用到西湖龙井的话，不仅能够消除我们的疲劳还能提神醒脑，是一个不错的方法呢!
翁家山寻茶龙井含
西湖龙井【茶香记】黄叔家的明前高清视频
清明刚过，有朋友送龙井茶来，特别指明产地是翁家山。杭州的茶素有“狮龙云虎梅”之说，翁家山地处于狮峰、龙井中心，北有天竺山北高峰作屏障，既挡西北寒风，又纳南来湿润空气，山谷雾气笼罩，林木茂盛，溪涧纵横，土壤肥沃，生态条件得天独厚。那里的茶，品质无疑是很好的。
知道翁家山，是年轻时读郁达夫的小说《迟桂花》。小说以桂花为喻，叙说了老郁和翁则生、莲的友情。去杭州，错过《迟桂花》的故事发生地，无论于文学还是于茶，在我看来是怎么也说不过去的。
今年七月，我和殷慧芬又去中国作协杭州创作之家休养，抵达首日，我们放下行李，即直奔翁家山。翁家山的交通比80多年前老郁去时方便了许多，不用坐黄包车，也不用坐公交到四眼井再步行，如今一辆87路就可直达。
只是到了那里已完全没有老郁笔下的那种山村的感觉，一条宽阔的柏油马路穿村而过，两旁全是茶铺茶馆，几辆时髦的小轿车泊在路边，商业气息颇浓。我来回走着，竞找不着去茶山的路，这时一位阿婆主动与我搭讪，问我是想吃茶还是买茶，我说我是来看茶山的，“你们家有没有茶园？”她忙说：“有，有，我领你去看。”阿婆70多岁年纪，身体却很健，也很热心。
一条不起眼的曲折小道，两边的村舍也已远非老郁笔下的屋瓦和白墙，一幢幢多是琉璃瓦彩钢窗，连大门都是金属的，富丽堂皇，如同别墅。上上下下走了十几级石阶，穿过村舍，我们终于看到大山深处的茶园。高高低低的绿山翠谷如碧波起伏，茶园中簇立的一棵棵大树，如高高扬起的风帆。环境幽静而气势恢宏，我心顿觉开朗，难怪老郁在80多年前就感慨“原来翁家山是在这样的一个好地方”。翁家山龙井茶的好滋味就源自这片远离尘嚣的好土地。
我和阿婆边走边聊。阿婆姓蒋，本是杭州城里人，十多年前女儿和翁家山的一位年轻茶农恋爱，旁人都认为这门婚姻不会成功，城里漂亮的白领姑娘怎么会嫁到乡下山里来？谁知阿婆的老公太喜欢茶，到翁家山一看这满山遍野的茶园，便一口答应了这门婚事。阿婆家有茶园5亩，虽然老伴去年已过世，但一家人对这门婚事仍无丝毫懊悔。
城里女子来山村当茶姑，是件新鲜事。老郁在《迟桂花》中对翁莲采茶、焙茶虽有笔墨描写，但我却仍无法想象城里姑娘与翁家山茶园如何融洽的场景。
翁家山有一级茶园650亩，阿婆家的5亩在这起伏的绿色山谷中也许微不足道，但作为一户茶农，她家的收入不比城里人差。阿婆家茶的价格，她说头采茶每斤卖3000多元。如果纯粹是自己喝，实惠点，不一定要头采茶，清明前后一二天就可以了。阿婆说：“清明前后的茶价格在1000元左右。”她们家一年制茶200多斤，谷雨之后就不再采茶，茶基本上都是供应老客户的。我粗粗一算，平均每斤1000元，全年光种茶收入就在20多万。
从山上下来，阿婆问我是否想买点茶带回上海，我说：“今年茶已买了不少，够喝一年，明年来找你。”
“你明年来，我这里还可提供住宿，我家有五间客房，很干净的，可以洗浴，条件一点不比城里星级宾馆差。要不要去看看？”阿婆又问。我说好啊，我想先去看看老龙井和翁家山小学。阿婆又很热心地做向导。
翁家山，人文历史底蕴深厚，一口老龙井相传由东晋葛洪开挖，因此又称“葛洪井”。老郁笔下的翁则生当年是翁家山的一名小学教师。翁家山小学的出名更因为是陶行知的国民教育。《西湖八小孩日记》让这所山村小学名闻遐迩。老龙井仍在，有游客在那里提水洗脸洗手，只是翁家山小学不知什么时候成了村委会，而如今“村委会”的牌子又被摘下，正在大兴土木。我问阿婆：“大兴土木为哪般？”阿婆答：“谁知道呢？”在惆怅中我拿相机拍照留念，无意中发现那块小学旧址的招牌被丢放在角落里。
阿婆家是幢三层小楼，位于柏油马路的拐角处，屋前是路，屋后是山里的茶园，地理位置好，小楼建得很气派，是户殷实人家。女儿去城里上班了，女婿在外面忙，一家人都很勤俭。阿婆领我参观客房，五间客房已租出四间，客房整洁舒适，每晚住宿费在200-250元之间。春天茶季贵些，生意还不错。“这里不像西湖边人多，很安静，空气也好。周边景点像满觉陇、龙井村、九溪、烟霞洞离这里很近，散散步就可以到了。”阿婆虽然带点推销的口气，但话倒是不假的。
之后，阿婆很客气地请我们在茶桌旁坐下，沏了杯龙井茶，她没有像当年翁则生那样在茶里放桂花。80多年前翁则生对老郁说：“这茶叶是我们自己制的，你说怎么样？”80多年后，蒋家阿婆也这样问我。不同的是，老郁当年并不看茶叶，只在乎“触鼻的桂花香气”，而我只在乎茶。好茶没有桂花照样清香，而且香得更纯粹。
客厅环境很好。阿婆推开窗，“你看，窗外还有棵桂花树，再过两三个月来，桂花开了，很香的。”
窗外真有棵桂花树，十多年了，枝叶繁茂，只是还未开花。翁家山的桂花开得迟，香气持久。翁家山的茶香，又何尝不持久呢？
临别，我向阿婆要了张名片，没准明年开春我真会去找她。翁家山能让老郁情有所钟，能让城里姑娘下嫁，为什么不能让我一去再去呢？
西湖龙井制作工艺流程西湖龙井熟茶的制作
西湖龙井制作工艺流程 西湖龙井熟茶的制作
西湖龙井茶独具特色，最开始追朔到我国唐朝，那时候知名的茶圣陆羽，在所编写的全世界第一部荼叶著作《茶经》中，总有杭州市天竺、灵隐二寺产茶的记述。西湖龙井茶之名起源于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这里一千多年的历史时间演化全过程，西湖龙井茶从無名到知名，从群众餐后的生活中健康饮品到王侯将相的供品，从中华文化的名茶到面向世界的名品店，刚开始了它的光辉阶段。
西湖龙井的制作方式
1、西湖龙井茶的加工工艺，都是绝大多数绿茶叶所选用的加工工艺。而随之机制化在荼叶生产制造中的运用，手工制作炒制相比来讲就较为耗时费力了，因此现如今大宗商品西湖龙井绝大多数都应用体制生产加工，导入了杀青机、揉捻机、烘干设备、整形机等机械设备，进一步提高了炒制高效率。西湖龙井也变成“故时王谢堂前燕，飞进千家万户家”。
2、归堆:将制成品工程分包成0。5KG一包，分离储存。
西湖龙井的冲泡方法
1、侵润泡：将温度90℃上下的纯净水或矿泉水顺着杯壁引入，约四分之一处，用于侵润杯里荼叶，随后稍稍摇晃，提杯按反方向方位旋转数圈。目地取决于使杯里的荼叶侵润，有利于再次冲泡时，荼叶中的含有化学物质能尽早的浸取，荼叶也不容易因一时无法浸湿，而浮在茶汤的表层。这时，能够乘飞机寻香，将杯送进鼻端，闻茶汤传出的香气，此刻是寻香的最佳时机。一般也把这工序称作醒茶，含意是把熟睡中的荼叶唤起。
西湖龙井的药用功效有哪些？
1、止痢和防止严重便秘:据临床研究说明，用绿茶叶医治急性肠炎的实际效果好于别的价格比较贵的有机化学药品，并且功效也更长久。而严重便秘有下意识、精神性、营养成分不够和缓慢性严重便秘等几种。严重便秘是因为肠管松驰使肠的收拢肠蠕动力变弱，茶叶中茶氨酸的收敛性功效促使肠管肠蠕动工作能力提高，因而茶叶具备润肠通便的实际效果，此外，茶叶中的微量分析茶皂素也具备推动小胃肠功能的功效和对缓慢便秘的治疗实际效果。
2、清脑解痉：龙井茶叶中的咖啡因还具备清脑、解痉、松驰肌浆网的作用，能消除支气管痉挛，加快新陈代谢，是医治慢性支气管炎、化痰止咳、心梗的优良輔助药品。
西湖龙井的坏处与禁忌是什么？
1、喝过夜西湖龙井茶宜得病。茶叶茶放久了，不但会丧失维他命等营养元素，并且高发馊霉变，喝过易得病。
2、忌讳餐后立刻饮茶茶中带有单宁酸，能与食材中的蛋白、铁制产生凝结功效。危害身体对蛋白和铁制的消化吸收吸收。提议餐后四十分钟上下饮茶，可促消化，有减肥瘦身降血脂的作用。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
