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其他茶纵观西湖龙井茶这些来的发展，虽然产量和消费需求一直呈上升态势，但关于西湖龙井茶的正确消费理念却一直在争论和摸索中缓慢前行，无论是官方层面还是民间专家都只是根据各自对西湖龙井茶的认识程度偏居一隅，没有形成统一的成熟的完善的西湖龙井茶消费观，市场在这种杂乱无章的认识观下各自发展，形成各种不同的龙井茶消费圈子和茶文化团体，并根据对西湖龙井的简单理解各执一词，推广各种不同方式的龙井茶消费理念。其中在关于西湖龙井的品质和品牌的认识和选择上尤为体现这种流于简单的认识。
现在正值春茶火热销售的季节，说起春茶，不得不提提龙井了。每年3月下旬，龙井茶开始采摘制作，这时的龙井茶品质最好。可您知道吗?龙井茶和西湖龙井，那是两种不同的“概念”。而且价格差距巨大，便宜的龙井茶150元一斤，高品质的西湖龙井一斤至少要数千元以上。
何谓“龙井”
先说说龙井茶，其实它是一个大概念，西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井都可以叫做龙井茶：其中西湖龙井是龙井茶中口感最为传统、正宗，最具代表性的产品;钱塘龙井则以漂亮的色泽与外形尤为特色。所以消费者在选择龙井茶时，可以根据自身的喜好来选择不同品类的龙井茶。
而龙井茶中可以称为西湖龙井的，则必须出自于狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞这五处产区的龙井茶。西湖龙井中又以狮峰龙井品质最佳，所谓“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”。
在狮峰山里有个海拔最高的村子，翁家山村，这里土壤肥沃，村北的天竺山和北高峰既能挡住寒冷的西北风，又不妨碍东南方向从西湖吹来的湿润空气，栽满茶树的山谷始能终保持充分的湿度和适宜的温度。这里的茶叶更是极品中的极品。杭州老字号龙牌的西湖龙井就产自于此地。
在哪里购买优质、放心的好绿茶呢？
为让消费者喝上最新鲜的春茶，龙牌茶叶制茶专家每年都要深入龙牌茶叶分布在杭州多家主要产茶区的茶叶基地，从源头保证茶的正宗品质。如西湖龙井等各种等级、价位的优质春茶不胜枚举。于此同时龙牌茶叶各连锁店也将开展2016新春茶展卖、满额送礼等活动，龙牌茶叶官网、天猫、京东等网上旗舰店的春茶销售也同步进行，喜欢喝茶的朋友可以尽情选购。
喝茶找品质，但一般都是通过品牌指引下去找品质，存茶既找品质也找品牌，如说喝茶是找品质和价格之间性价比，那么存茶找的就是品质和品牌之间的性价 比，我想，这就是建立在西湖龙井“两个需求”理论下对品质和品牌之间关系的最好的阐述，选择购买龙井茶时，还需到大牌商家那里购买，保证品质，龙牌茶叶全程炒茶追溯，大家可以放心到龙牌茶叶官方旗舰店(杭州市凤起路75号)购买。
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贡牌龙井是西湖龙井的品牌吗？
西湖龙井跃居全国十大名茶之首，绝非是浪得虚名的，它曾是大诗人苏东坡其乾隆皇帝的挚爱，就连伟大领袖毛主席也对西湖龙井情有独钟。六十年代初，毛主席曾前后亲自到西湖边的刘庄，采摘龙井茶，采下的茶叶制作成为了干茶之后，用虎跑水沏上一杯，一边品茗一边赞叹，这龙跑水泡龙井茶是天下一绝。
西湖龙井在世界上也享有非常高的知名度，江总书记就曾沛通过英国女皇伊丽莎白二世品尝过“贡”牌龙井茶。这“贡”牌龙井茶是什么茶呢?“贡”牌龙井茶产于西湖西面的群山之中，这里土地肥沃、气候温和、雨量充沛，常年云雾缭绕，良好的自然条件，加上精心的培育、采摘和独特的传统手工炒制方法，形成了“贡”牌西湖龙井茶超群的品质，每五百克特级“贡”牌龙井茶，需用二万六千个左右清明节前的茶叶嫩芽，经过近十个小时的手工精心炒制而成，不愧为茶中极品。
“贡”牌西湖龙井茶是国家礼品茶、国宴用茶。“贡”牌西湖龙井茶连续三次被评为浙江省“著名商标”,连续二次获得浙江省农业名牌产品称号，多次在省内及全国评比中获奖，深受消费者青睐。
所以选购西湖龙井，认准“贡”牌龙井的老字号，不失为是一种精明的消费行为。
怎样辨别龙井品质好坏
龙井居中国名茶之冠，历史悠久，其之醇香持久令尝过的茶客皆意犹未尽，因此受到大众青睐，大量的需求也造成了许多商家以次充好的情况，怎样鉴别好龙井，观察非常重要。
1、形状：以扁平细长而直，条索细紧而整齐，芽尖不弯曲者为上品。
2、色泽：以翠绿鲜艳，富含白毫为上品。
3、水色：以清澄而带碧绿色者为上，如带红色或黄色或起泡者均劣。
4、香气：清纯而有快感者为上，如有青臭味或焦变者均劣。
5、破味：甘而回甜，清而醇，不苦不涩者为上。
6、叶底：鲜青绿色者为佳，如有起泡，破碎，焦变，酦酵者均劣。
西湖龙井博山茶馆－尤掌柜的明前高清视频
龙井制妥后，如粉未过多，则用筛筛去之，如发现有朴梗片等夹杂物，则应随时拣剔之，龙井茶因甚细嫩，且数量甚少，故一般言之，很少精制，但集为商品时，为求其品质之平均一致起见，须略用手工精制之。龙井本为素茶，但平徽帮商人，亦有运闽省熏花者，名曰花龙井，声价颇高，但为量甚少耳。
龙井熏花时，对于花之选择及熏制技术，均应特别研究，否则弄巧成拙，殊为不值。龙井原产地为西湖狮子山，故店家均标以“狮峰龙井”之名。唯狮峰产茶甚少，浙西杭县武义等地，均有产制，全国各地及台湾，日本均有仿制。盖龙井为内销绿茶之上品，风行全国，尤为士大夫阶级所酷嗜也。
龙井之炒锅有平锅与斜锅二种，而以平锅为佳，其直径约1.4-1.6尺，普通均分初制与挥锅二步骤如上所述者，然亦有初炒与挥锅并为一次者，所有透挺捏荡榻等操作，均于一锅内完成。龙井炒制纯用手工，然如大量产制，则用制大方之扁平机，未始不可用以代替揉捻之操作也。
龙井新品“龙井红”即将面世
针对西湖龙井夏秋茶无人开发的问题，杭州政府与各茶企积极寻找解决方法，近日一款名为“龙井红”的红茶即将面世。
作为西湖区龙井茶产业协会会长的商建农担忧更多，“‘龙井红’，一听就和‘西湖龙井’有联系，容易与‘西湖龙井’品牌混淆。它的品质、形象都可能影响‘西湖龙井’。”
这个顾虑，“西湖龙井”的新闻发言人、西湖风景名胜区管委会经济与社会发展局调研员赵宏权也有。他认为，技术上只是第一关，在品牌维护上也要得到市场、茶农、消费者认可，“这种红茶的名字到底叫什么值得商榷，需要权威部门、专家参与、把关。
对“龙井红”的争议，欲推出该产品的公司负责人表示，“龙井红”采用的是狮峰山、梅家坞、云栖、虎跑等西湖龙井原产地的鲜叶，通过手工、机器炒制加工，原料来源、加工工艺都保持了龙井的特点，“就如同‘信阳毛尖’与‘信阳红’，‘龙井红’是最能体现这种红茶特色的名字。”
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