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其他茶西湖龙井是我国的第一名茶，在西方享誉“绿茶皇后”的美称。只有产自杭州西湖龙井茶区秀山峻峰的茶叶，才称得上是西湖龙井，因此茶叶都十分的名贵。其中龙牌牌西湖龙井最具有代表性，2015新茶上市有一段时间了，很多不法商家为了谋取利益，将劣质的茶叶或者是其他产地比较便宜的茶叶冒充西湖龙井。因此，能够喝到正宗的西湖龙井茶实属不易，杭州本地人都不太分的清真假，外地的游客更加摸不到头脑了。那么，今天龙牌小编就来喝大家分享西湖龙井茶挑选几个小妙招。
西湖龙井茶小妙招一、产地介绍
只有在西湖产区生长的龙井才叫西湖龙井，拥有国家地理标志保护，这与西湖产区的地理位置、光照湿度、温度气候、土壤土质等有着密不可分的关系。西湖产区以外，浙江范围的龙井，统称浙江龙井，形、香、味都与正宗西湖龙井有着各种普通人不易鉴别的不同。弄清楚西湖龙井茶产地，在挑选的时候就比较容易。
西湖龙井茶小妙招二、采摘时间
茶的好坏很大部分取决于采摘的时间，西湖龙井的茶叶之所以这么名贵在采摘时间上也是比较讲究的。一般都是在清明前三天采摘，主要是采一芽一叶和一芽两叶初展的芽叶，到清明之后就停止采摘，采摘熟练的人员一天最多也只能采12两。而很多假西湖龙井都不是在这个时节采摘的，而且也不一定是一芽一叶或一芽两叶的。
西湖龙井茶小妙招三、外形特征
正品西湖龙井茶叶为扁形，叶片整齐，宽度一致，大多为绿黄色，光滑挺直，芽叶均匀成朵，不带碎片或者是夹蒂。而市面上其他龙井茶叶颜色看起来是那种嫩绿色的，大家这点要分清，虽然西湖龙井也是绿茶，但是并非以绿色来分高低，所以外表看起来颜色极绿的，就不要相信是正品了。
西湖龙井茶小妙招四、汤色辨别
在我们冲泡茶叶的时候，我们也可以通过观察汤色来辨别真伪。正品的茶叶冲泡的汤色澄清，汤色呈现黄绿色，看起来没有任何杂质，泡开后的茶叶颗颗肥壮美丽。但是假西湖龙井在冲泡的时候，汤色看起来相对就要浑浊一些，有些时候还会发现里面有细微的茶叶碎片，很显然大小和质量就不过关。
西湖龙井茶小妙招五、防伪标识
正宗的西湖龙井都是有“身份证”的。如果去商家处购买，查看包装盒上是否贴有 “中国地理标志”证明商标防伪标，如果该商家只经杭州市西湖区龙井茶产业协会许可使用“西湖龙井”地理标志证明商标。我们可以刮开防伪涂层获得验证码，通过拨打防伪标识上的电话或者是登陆网站进行真假辨别。
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西湖龙井泡茶的方法步骤西湖龙井的功效怎么样
作为绿茶最为有名的茶类之一，西湖龙井一直都是一种最为普遍的茶叶。众所周知，在夏天的时候非常适宜饮用西湖龙井，因为西湖龙井具有降火的功效，但其实喝茶是部分季节的，除了降火，西湖龙井的功效还包括降脂减肥、防癌、抗衰老、防辐射等等。西湖龙井的功效其实和泡茶的方法是离不开的。接下里，我们就来看看西湖龙井的泡茶的方法。
西湖龙井的泡茶的步骤可以分为以下五步：
1、关于西湖龙井的泡茶的水温：一般来说，冲泡西湖龙井水温大多在85-95℃指尖的沸水。千万不要使用即开的开水，而且在冲泡之前，最好先凉汤，也就说在储水壶放置一段时间之后再行冲泡。
2、西湖龙井冲泡置茶量：3g/杯，但是也可以根本个人的口味不同来制定。
3、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉水。注意不要多次沸腾，因为多次沸腾会降低水中的含氧量，影响到茶汤的滋味。
4、冲泡器具选择：陶瓷、玻璃茶具皆可。
5、最后就是泡茶的步骤了，首先用开水烫杯后，再倒出水来，投放一些茶叶，倒入五分之一的水。等茶叶浸润，而后摇香30秒左右，再用悬壶高冲的方法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。
以上就是非常简单的西湖龙井的泡茶的方法，只有好的冲泡方法才能将西湖龙井的功效和茶香完全冲泡出来。
如何鉴别明前西湖龙井茶
西湖龙井茶据官方的确定时间应该是在3月20号到3月25号之间，但是这几天就有卖西湖龙井茶叶的，有关部门说现在卖的西湖龙井茶叶都是冒牌的。所以说我们该如何鉴别明前西湖龙井茶呢？主要从如下方面鉴别：
1、外形
明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小长短均匀光洁，一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重。
赝品外形较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部分芽尖带茸毛，色泽较黄绿或暗绿，带暗斑点。
2、色泽
明前狮峰龙井茶呈淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。
赝品色泽偏黄色或暗绿，带暗斑点。
3、香气
正宗狮峰龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮。
赝品冲泡后呈炒黄豆香，汤色黄绿明亮。
4、滋味
正宗狮峰龙井茶鲜醇柔和，嫩鲜、细细啜之，馥郁若兰，满口生津。
赝品滋味浓略涩或青涩，有足火味。
同其它品类龙井相比而言：狮峰香气高锐而持久，色泽嫩黄；梅坞龙井色泽翠绿，味鲜爽口；西湖龙井叶质肥嫩，香气宜人。现在你知道该如何鉴别明前西湖龙井茶了吗？买茶叶还是要到正规的茶叶店或者网上西湖龙井商城购买。
盒装西湖龙井放了三年
罐装西湖龙井放了三年以后就不可以喝过，即使能喝也就口味也不好了。由于西湖龙井的保存期一般是在18个月上下，一般绿茶的保质期不是超出一年半的，假如储存不善，返潮导致水分含量高了，便会到期。
西湖龙井放多长时间喝最好是
买回家了的茶叶最好是能够再大半年内喝了，由于这段时间的西湖龙井茶的质量最好是，超出大半年茶叶的味儿便会变浅，其含有物也跟随渐渐地的外流了。假如茶叶储放一年半之上或是西西湖龙井由于储存不善而长霉霉变，就不可以食用了。
龙井茶无需冲洗,但是将开水晾凉至85摄氏上下再冲调,以防开水溫度过高烫熟茶叶。
西湖龙井如何放好吃
以便便捷食用，能够把龙井茶裹成0.5公斤一包，放进最底层铺有小块石灰(未受潮风化层的石灰)的缸中盖章密封性个人收藏，防止太阳照射，超低温储存。要是储藏得法，约经十几天—一个月后，龙井茶的香味就更为芳香浓香，味道更为鲜醇可口。干躁的龙井茶储藏一年后仍能维持色绿、浓醇、醇美的质量。
西湖龙井的储存方式
1、石灰贮藏法：炮制好的龙井茶非常容易返潮霉变，立即用纸包装成0.5公斤一包，放进最底层铺有小块石灰（未受潮风化层的石灰）的缸中盖章密封性个人收藏。
储藏得法，约经0.5—一个月后，龙井茶的香味更为芳香浓香，味道更为鲜醇可口。维持干躁的龙井茶储藏一年后仍能维持翠绿色、香高、醇美的质量。
2、炭贮藏法：具体做法与生石灰贮藏法类似，所不一样的是以木炭替代生石灰为防潮剂，将要1kg木炭装进布袋中，之后每过一两个月拆换一次就可以。
假如木炭受潮，要先将木炭烧红，制冷后装进布袋子，每袋约重1kg;每一两个月要把木炭取下锅糊再用。
3、塑料袋、铝箔包装袋存储法：最好是选有密封、原材料结实、相对密度高的不错且装食品类用之塑料袋，有异味或再制的塑料袋不能用。
装进茶后袋里气体应尽可能挤压，如可用第二个塑料袋反方向套上则更优，以全透明塑料袋装茶后不适合直射太阳。以铝箔包装袋装茶基本原理与塑料袋相似。
此外，将买回去的茶分袋包裝，密封性后设备于电冰箱内，随后分次冲调，以降低茶叶开封市后与气体触碰的机遇，减缓质量劣变的造成。
4、金属桶存储法：可采用铁桶、不锈钢罐或色泽密实度的锡茶叶罐，如果是新买的陶罐，或原来储放过其他物件留出味儿的陶罐，可先加少量茶木放置罐里，盖上外盖，前后左右晃动轻擦罐内后倒弃，或将铁桶用火烤制一下，以去除臭味。
目前市面上有售卖双层外盖的不锈钢板茶叶罐，简单而好用，如能相互配合以清理无气味之塑胶袋装茶后，再嵌入罐里盖上外盖，以胶布粘密封口则更优。
配有茶叶的金属桶应放置阴凉的地方，不必放到太阳照射、异味重、湿冷、有热原的地区，这般，铁桶才不容易锈蚀，也可以缓解茶叶熟化、劣变的速率。
另锡茶叶罐原材料高密度，对防水、抗氧化、阻光、防臭味有非常好的实际效果。
综上所述，罐装西湖龙井在储放三年以后就不可以喝过，储存不太好的立即长霉霉变，储存的好的也会巨大的危害口味。
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