西湖龙井本来是大众非常喜欢的茶饮,却因西湖龙井茶价格飞涨成为茶中的奢侈品,老百姓只能望而却步。2012年明前的西湖龙井更是拍出了每500克18万元的“天价”,流传着西湖龙井堪比黄金之说。西湖龙井茶价格多少才合理呢?消费者才能够接受呢?
西湖龙井茶,根据产地和制法的不同可以分为43个不同的等级,每斤西湖龙井茶价格从几十元到几万元不等,明前明后的西湖龙井茶价格差异也是非常大的。
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带,历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类,其中多认为以产于狮峰的西湖龙井品质最佳,所以这个产地的西湖龙井茶价格也最贵,其他地区的西湖龙井茶价格略低。一般来说,品质较好的西湖龙井零售价格每斤通常在1800元左右,即每公斤西湖龙井茶价格是3600元,有时受市场影响甚至会更高。
即便在杭州西湖本地的茶叶市场,如果你对茶叶行情不了解的话,西湖龙井的零售价格也绝对不会便宜。随着大家对西湖龙井茶的炒作,很多商家也是经常漫天要价。在杭州西湖当地的一些茶叶批发市场,西湖龙井茶价格从5元到100元每克价格不等。下面我们一起来看看西湖龙井茶价格参考表:
以上的西湖龙井茶价格仅供参考,看看作为消费者的你是否能够接受这样的价格呢。
西湖龙井茶等级 |
市场价(元/斤) |
茶农直销价(元/斤) |
极品龙井 |
2500-3000 |
2000 |
特一级明前茶 |
1800 |
1500 |
特二级明前茶 |
1500 |
1200 |
特三级明前茶 |
1200 |
960 |
明前一级 |
1000 |
600 |
明前二级 |
850 |
400 |
明前三级 |
700 |
300 |
雨前一级 |
500 |
200 |
雨前二级 |
380 |
180 |
雨前三级 |
280 |
140 |
雨后茶 |
150 |
75 |
茶叶末 |
40 |
20 |
品茶技巧:品味西湖龙井茶艺的正确方式
龙井茶产于杭州西湖龙井村四周的山区,其色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,是中国十大名茶之一。西湖龙井是绿茶中最有特色的茶品之一,表演用具:优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙、干净的硬币等。下面就品味西湖龙井茶艺的正确方式做一详细介绍。
(一)初识仙姿龙井茶外形扁平光滑,享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝“之盛誉。优质龙井茶,通常以清明前采制的为最好,称为明前茶;谷雨前采制的稍逊,称为雨前茶,而谷雨之后的就非上品了。明人田艺衡曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后“之语。
(二)再赏甘霖“龙井茶、虎跑水“是为杭州西湖双绝,冲泡龙井茶必用虎跑水,如此才能茶水交融,相得益彰。虎跑泉的泉水是从砂岩、石英砂中渗出,流量为43.286.4立方米/日。现在将硬币轻轻置于盛满虎跑泉水的赏泉杯中,硬币置于水上而不沉,水面高于杯口而不外溢,表明该水水分子密度高、表面张力大,碳酸钙含量低。请来宾品赏这甘霖清冽的佳泉。
(三)静心备具冲泡高档绿茶要用透明无花的玻璃杯,以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿,观赏碧绿的汤色、细嫩的茸毫,领略清新的茶香。冲泡龙井茶更是如此。现在,将水注入将用的玻璃杯,一来清洁杯子,二来为杯子增温。茶是圣洁之物,泡茶人要有一颗圣洁之心。
(四)悉心置茶“茶滋于水,水藉于器“.茶与水的比例适宜,冲泡出来的茶才能不失茶性,双充分展示茶的特色。一般来说,茶叶与水的比例为1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶叶。现将茶叶用茶则从茶仓中轻轻取出,每杯用茶2~3克左右。置茶要心态平静,茶叶勿掉落在杯外。敬茶惜茶,是茶人应有的修养。
(五)温润茶芽采用“回旋斟水法“向杯中注水少许,以1/4杯为宜,温润的目的是浸润茶芽,使干茶吸水舒展,为将要进行的冲泡打好基础。
(六)悬壶高冲温润的茶芽已经散发出一缕清香,这时高提水壶,让水直泻而下,接着利用手腕的力量,上下提拉注水,反复三次,让茶叶在水中翻动。这一冲泡手法,雅称凤凰三点头。凤凰三点头不仅为了泡茶本身的需要,为了显示冲泡者的姿态优美,更是中国传统礼仪的体现。三点头像是对客人鞠躬行礼,是对客人表示敬意,同时也表达了对茶的敬意。
(七)甘露敬宾客来敬茶是中国的传统习俗,也是茶人所遵从的茶训。将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏,别是一番欢愉。让我们共同领略这大自然赐与的绿色精英。
(八)辨香识韵评定一杯茶的优劣,必从色、形、香、味入手。龙井是茶中珍品,素有“色绿、香郁、味甘、形美“四绝佳茗之称。其色澄清碧绿,其形一旗一枪,交错相映,上下沉浮。通常采摘茶叶时,只采嫩芽称“莲心“;一芽一叶,叶似旗、芽似枪,则称为“旗枪“;一芽两叶,叶形卷曲,形似雀舌,故称“雀舌“.闻其香,则是香气清新醇厚,无浓烈之感,细品慢啜,体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。
以上就是对品味西湖龙井茶艺的正确方式介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。
龙井茶开采价格平稳品质更优
21日下午3时,记者走进杭州西湖区龙井村,一阵新茶炒制的清香扑面而来。村道两边,茶农熟练地翻炒起刚从山上摘下来的龙井新茶;茶园里,三五成群的采茶工忙得不亦乐乎。省农业厅茶叶专家表示,气温回升后,现在省内的龙井茶除了高山区和部分西湖龙井外,已进入了全面开采期。
3月的气温起伏不定,让今年的采茶季变得颇为坎坷。省农技推广中心茶叶专家陆德彪说,由于我省3月第一周升温较快,早熟品种“龙井43号”等已在部分区域零星开采,开采时间比往年提早约10天左右;但后期受到较强冷空气影响,抽芽的春茶受损、未抽芽的春茶生长变慢,导致龙井茶全面开采的节奏被拉慢。
“从7日开始,采茶工就陆续住进来了,我们家的狮峰龙井已经全面上市了。”每年的这个时候,龙井村茶农方阿姨就会跑到村道上推销自家的茶叶,她说3月中旬的强冷空气对狮峰龙井伤害不大,反而让茶叶品质变高了。
方阿姨的话不无道理。茶叶专家告诉记者,适度的低温让芽叶生长变缓,茶叶品质更优。尤其像安吉白茶这类抽芽较晚的品种,成了上一轮低温天气的受益者。“尽管单产产量较往年略减,但低温杀死了害虫,安吉白茶品质较往年更好。”安吉县农业局相关负责人说,安吉白茶已在3月20日全面开采,预计今年茶叶售价会上浮20%左右。
上市初期价格微涨是常态,后期将逐渐平稳。陆德彪表示,刚上市茶叶量少自然价高,特别是抽芽较早的早春茶,但今年总体产量较为充足,茶叶价格会延续“先升后平”的规律。
在茶农间,流传着一句谚语:“雨水不足忧,就怕倒春寒。”据省气象台预报,23日至24日受弱冷空气影响,我省气温将有所下降,尤其是25日早晨我省大部地区最低气温将降至4℃到7℃,山区更低一些。农业气象服务专家提醒,气温变化会拉长采茶周期,茶农应及时关注当地气象部门发布的天气预报,合理安排采摘时间。由于本周后期高山区早晨气温相对较低,茶农要及时采摘可采茶叶,减少损失。同时“中茶108号”“龙井43号”等早茶品种在上一轮强冷空气中受伤较重,如果不及时将冻叶采摘掉,还会影响新芽生长。
西湖龙井功效与冲泡西湖龙井老茶树冲泡
西湖龙井功效与冲泡 西湖龙井老茶树冲泡
西湖是知名的名胜古迹,白居易、赵抃、苏东坡、徐渭、袁宏道、张岱、袁枚、吴昌硕、马一浮、梁实秋、汪曾祺、陈从周等诸多各代爱茶的文人墨客,摩肩接踵聚集于西子湖畔,都因山色湖光中间的龙井茶,或诗词酬唱,或美术绘画作书,她们授予龙井茶丰富多彩的精神实质文化艺术。
西湖龙井的冲泡技巧:
1、记牢关键点:就是说要高冲,低倒。由于「高冲」时可提升水流触碰气体的总面积,令到制冷的实际效果更为高效率。
2、白釉盖碗:白釉盖碗可以最真正的主要表现龙井茶的优点和缺点。益处一,白釉盖碗的牙釉质密不可分,不容易消化吸收滋补汤和香味。益处二,白釉盖碗规格大热管散热快,不容易闷坏荼叶,便捷灌水也有益于出水量,有利于观查茶汤颜色跟叶底。益处三,用外型幽雅的盖碗冲泡,不仅可充分运用茶韵,还可在饮茶的另外,欣赏精致优雅的茶器。益处四,备好的白釉,可充足显现出葱绿光亮的茶汤颜色,且盖碗较为清雅,触感嗅觉是玻璃杯无可比拟的。白釉盖碗也并不是十全十美,不便捷带上,非常容易发烫等。
西湖龙井的功效与作用是什么?
1、抑菌消肿:荼叶中常带有的茶多酚和单宁酸等化学物质,细菌的自身是由蛋白组成的。茶多酚与细菌蛋白相逢后,细菌即身亡,因而龙井茶在抑菌消肿层面的作用明显。
2、抑菌消肿:荼叶中常带有的茶多酚和单宁酸等化学物质,细菌的自身是由蛋白组成的,茶多酚与细菌蛋白相逢后,细菌即行身亡,因而龙井茶针对抑菌消肿层面有很非常好的作用。
以下是西湖龙井的储存方法技巧:
1、西湖龙井茶,归属于绿茶叶,中国十大名茶之一。产自浙江杭州西湖龙井茶村周边山川。绿茶叶是在我国生产量数最多的一类荼叶。绿茶叶具备绿叶子白汤的质量特点。嫩度好的新式茶,颜色绿润,芽峰显出,茶汤颜色光亮。其意味着种类有“龙井茶”、“碧螺春茶”、“信阳毛尖茶”、“珠茶”等。绿茶叶,别称不发酵茶。以适合油茶树新梢为原材料,经茶叶杀青、揉捻、干躁等典型性加工工艺全过程做成的荼叶。其干茶颜色和冲调后的汤色、叶底以翠绿色主导调,故称。绿茶叶中保存的纯天然化学物质成份,对延缓衰老、抗癌、防癌、除菌、消肿等均有独特属性,为别的茶系所不如。
2、储藏自然环境的相对湿度要低,操纵在60%下列为宜。