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其他茶西湖龙井茶的功能很多，常喝西湖龙井茶对人体健康是非常有保健作用的，但是朋友们你们知道喝西湖龙井茶副作用吗？下面我们先了解下西湖龙井茶的功效，再了解下西湖龙井茶的副作用，对比下。
西湖龙井茶的功效
西湖龙井茶的功效1：西湖龙井茶防龋齿、清口臭。
西湖龙井茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
西湖龙井茶的功效2：西湖龙井茶抗衰老。
西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。西湖龙井茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
西湖龙井茶的功效3：西湖龙井茶抗菌。
研究显示，西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此西湖龙井茶具备整肠的功能。
西湖龙井茶的功效4：西湖龙井茶降血脂。
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。西湖龙井茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
西湖龙井茶的功效5：西湖龙井茶防癌。
西湖龙井茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
西湖龙井茶的功效6：西湖龙井茶美白及防紫外线作用。
专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
西湖龙井茶的功效7：西湖龙井茶可改善消化不良情况。
近年的研究报告显示，西湖龙井茶能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点西湖龙井茶减轻病况。
西湖龙井茶的功效8：西湖龙井茶瘦身减脂。
西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
西湖龙井茶的副作用
如果是因不正确的饮用西湖龙井茶的方法导致的对身体的不适。只要禁忌这些容易引起副作用的常识，就可以避免，不饮用冲泡时间的茶，不饮用隔夜茶。
女性在月经，孕期，待产期，哺乳期，更年期不能饮用西湖龙井茶。
饭前饭后不能饮茶。空腹饮茶易刺激和破坏胃壁粘膜,更易引起饥饿感,严重者可导致低血糖状。引起茶醉。西湖龙井茶内含有的鞣酸会影响肠道对营养成分的吸收，饭前饭后饮茶会影响肠胃对胃液和肠液的分泌，而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。影响身体健康。
当你看完这篇文章的时候，你了解了西湖龙井茶的功效与副作用不？喝西湖龙井茶只有正确的喝才会起到很好的保健养生的作用。
茶与水的故事遍历山泉泡好茶
当水碰上茶！会撞出什么样不同的味道？
同样的茶，用的却是不同的水去泡，会有什么区别？品茶，此刻变成了斗水！关于水和茶的联系，在我们举办的一场“品茶斗水”活动中得到淋漓尽致的体现。
“斗水”：寻找真正的好水
3月17日，晚八时，西湖旁易安居之古堞斜阳会所。
眼前就是宽阔的西湖，城市辉煌的灯火在水面上，流光溢彩，四周清净，景致动人。雅致的室内，十余好茶人士，有福建饮用水协会秘书长赵云华，澳大利亚来访的藏慧法师，画家李江航，还有茶道同人黄劲容女士、林杰先生等。关于斗水，大伙还都是第一次听过，第一次参加这样的活动，都是无比的兴趣。有趣的是，画家江航和水仪器经销商林杉先生，自己也扛来了两桶自认为得意的水，准备博个头彩！北峰山顶的山泉水，鼓岭鳝溪山泉水，龙腰苔泉井井水，某品牌纯净水，江航带来的无名水，林杉带来的美国AWS∏水机过滤后的水。一共6种水，编好号码，开始角逐！
摆开架势，一圈落座，烧水，6个随手泡，6套茶具，有点气势。主持人黄劲容吩咐把所有的随手泡，茶壶茶杯都编上号，丝毫不能有马虎。
先是品生水。只见桌面上摆着6个茶碗，1、2、3、4、5、6，十几个人轮流而上，每个茶碗中倒出一点，细细品味，一时气氛有点凝重，那么小的茶杯，端在手里，很认真地缀饮着，水是慢慢吸入口中的，还在口内含了一会。有人还发出了吧吧的品味声，有人看上去是对某一种水情有独钟了，一连喝了好几杯。终于，经过统计结果，大伙都一致认为：生水的口感好坏程度依次是2、5、4、6、1、3。
品水人士们是从水的甜度、柔度、顺度、轻度、清度、滑度等标准上进行分析的。为什么说3号水不好，原来是喝起来口感很粗、很杂、带有浓重的土味、质感差，原来还有这么多的标准，当然是可以分别出不一样啦。奇怪的是，记者也尝试着上去品了品6种水，却实在分辨不出滋味上的不同，看起来这也是个讲技术的活呢！
接下来是品茶了，6种水泡同样的茶，会有什么不一样的口感，会是哪种水博得头彩呢？壶是一样的，水也都是烧开的，主持人黄劲容亲自上阵泡茶。也就是说，在同样的茶面前，水温啦，泡茶过程啦，都是一样的，剩下的，也只有口感的不同啦！
夜已经逐渐深了，望向窗外，灯火更加灿烂，古色古香的古堞斜阳内，琴声在清淡地悠扬着，蓦然之间，大家都有了一丝等待的兴奋，这真是品茶的好氛围、好时光。依然是轮流上前，从茶碗内倒出不同编号的茶，缓缓倒入口中，细细啜饮。这回，大伙看上去是更加慎重了，过程更加的拉长了。茶过三巡，十几位品茶人士都发表了自己的意见，结果跟品生水没多大不同，依次是2、5、6、4、1、3，与品生水不同的是，6号水和4号水换了个位置。
最后宣布结果，2号是某品牌纯净水，5号是鼓岭鳝溪山泉水，4号是北峰山泉水，6号是等离子水，1号是江航带来的神秘的水，3号是曾经鼎鼎大名的苔泉井水。
山泉水、矿泉水与纯净水泡茶之优劣
在很多人心目中，都会以为山泉水泡茶肯定最好，这个有许多名泉为例，为什么会是纯净水泡茶最好呢？另外，还有人认为矿泉水泡茶最好，那么到底是什么原因呢？听听福建省饮用水协会赵云华秘书长的分析吧。
赵秘书长说：特殊的地貌、地理、土壤条件，会形成不同的水质，而每种水在生产场地、环境，加工过程上都有所不同，由此它们的口感也大有不同的。
为什么纯净水泡茶口感最好呢？赵云华先生细细地说了其中的道理。纯净水是经过复杂的反渗透制作后形成的，已经不含任何矿物质，对人体没有任何营养。但也因为不带有矿物质，它是无味的。生饮时，它的口感其实就是每个人的味蕾感觉，你说，谁不是最喜欢自己体内本身的味觉呢？随意，无味其实上就是本味，在泡茶上，由于不含矿物质和味道，所以也就能充分地体现出茶香的本色，就这点来说，纯净水泡茶显然是最好的。
山泉水由于远离人迹，天然存在，也保持着独有的口感，尤其是一些水质好，已经得到大众认可的泉水。拿福州来说吧，鼓山上的山泉水，就非常适合泡茶。赵云华先生还细说了山泉水中的一些细微区别，原来不同的山所生产的山泉也是不一样的，比如说花岗岩裂隙水就比山熔岩裂隙水口感要醇厚一点，这都是因为山体不一般，水在地底下的活性和张力也有所不同，造就了口味上的差异。
至于矿泉水，只是经过简单加工，还保留着各类矿物质，甚或一些对人体无害的杂质，从这方面讲，它对茶香的破坏是非常严重的，所以也是最不适合泡茶了。
扩展阅读：天下名茶 有水则灵
人们常说：“水为茶之母、器为茶之父。”可见水对茶的重要作用。历代茶人对取水一事，都很讲究。有人取“朝露之水”、“初雪之水”、“清风细雨中的无根水”，有人则于梅林中取花瓣上的积雪，化水后以罐储之深埋地下用以来年烹茶。而今山水为上，江水为中，井水为下，已成为大家的共识。
让我们一起来取尽天下好水，共饮好茶吧。
金沙泉
顾渚紫笋古代为蒸青饼茶，产于浙江省长兴县顾渚山。唐代焙制紫笋茶的工艺非常讲究，烹煎紫笋茶的用水也非当地的“金沙泉”不可。在位于县城西北16.5公里，顾渚山东南麓有一直径约120厘米的泉眼，以此沸泉沏紫笋茶，茶汁如茵，香气扑鼻，啜之甘冽，沁人肺腑。故有“紫笋茶、金沙泉”之称。此泉水已由国家地矿部门鉴定，含有偏硅酸和锶、氡、锌、锰、锂、铁等40多种微量元素，感官性能良好，口味甘甜，是未受任何污染的优质矿泉水。
虎跑泉
杭州西湖不但生产龙井名茶，而且还有不少名泉。西湖茶区的表土下面有一条透水性好的石英沙岩地带，母岩又是石灰岩，雨水渗入，形成了许多山洞和名泉。有虎跑泉、龙泓泉等泡茶的好水。只有虎跑泉中的虎跑水才能煮出香郁芬芳、味道醇美的狮峰龙井。
谷帘泉
庐山有不少名泉名水，谷帘泉位于绰约多姿的庐山大汉阳峰康王谷中，悬注170余米， 犹如从天而降的一匹琼布，故又称康王谷水帘水。唐代茶圣陆羽评定宜茶水品时，将其列为20水品中的首品，称“庐州康王谷水帘水，第一”。
柳毅泉
君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶。他是黄茶中独具一格的名茶。产于湖南省岳阳县洞庭湖边的君山，君山是一个小岛。那里有一口井，名为柳毅井。井水酿酒，格外清芳，真是“柳井有泉做好饮，君山无处不宜茶。”
人字瀑
黄山毛峰是烘青绿茶中的珍品，以产于风景特异的安徽黄山而得名。 黄山产茶，在宋代就有“早春英华”、“来泉胜金”之说。在明代许次纾的《茶疏》中也提到它的品质“可与虎丘、龙井、蚧茶雁行。”但黄山毛峰则要到清代光绪初年才开始生产。黄山不但出产名茶，而且山上到处是名泉。如著名的“人字瀑”。用此水泡茶，能进一步展示黄山毛峰的轻香冷韵，使之更为袭人。
大龙湫
雁荡毛峰属于烘青绿茶中的名茶。产于浙江省乐清县境内的雁荡山。雁荡山是我国东南沿海括苍山的支脉；著名旅游胜地。素有一百二十峰，七十二院，三十六洞，四十六溪风景点。山顶有湖，芦苇丛生如荡，每年秋季北雁南飞时，常宿于此，故名“雁荡”。山上有龙湫瀑布高约190米，劈空下泻，如天花乱坠，微风拂来，摇曳多姿。用此水来泡雁荡毛峰，使得名茶更具香韵。
莫干黄芽--剑池水
莫干黄芽是黄茶类的名茶，也有部分绿茶。莫干山所产的茶叶品质好，莫干山的泉水品质也很好。非常适宜于泡茶。清代诗僧秋谭有一首绝句云：“峰头云湿地含雨，溪口泉香尽带花；正是天池谷雨后，松荫十里卖茶家。”把莫干山山峰间的云雨、溪水香泉，谷雨后松荫下卖茶的盛况描绘的淋漓尽至，令人向往。
乳泉水
西山茶是炒青绿茶中的名茶。以产于广西桂平西山而得名。西山位于桂平县城西，又称“思灵山”，或“恩陵山”。以古松多，山石奇，古迹多，泉水美著称。用乳泉水泡西山茶，如同锦上添花，茶味特佳。乳泉位于西山“飞阁寺”左下侧，是个二尺见方的泉眼。泉水温度四季保持在20-22C，是一种良好的天然饮用水，与杭州虎跑泉一样，水分子密度高，表面张力大。所以冲泡的茶汤香味醇厚甜爽。
十九泉
桐庐产好茶，早在三国时的《桐庐采药录》中就有记载。从沧波桥前行约50米，至严子陵祠堂东侧，有清泉一脉。水味清洌。唐代陆羽《茶经》云：“品茗天下水味，以此泉居第十九”，认为比雪水还好。
文君井
文君井位于邛崃市内里仁街，为不规则的矮罐形土窖井，周置石栏，已有着数千年的历史，井口直径50厘米，井腹直径350厘米，井深380厘米。这口古井与当时的一般井不同，不是用砖或青石所做，而是用黄泥和小卵石垒出来的。清甜的地下水流入井中，不会因井壁而变味，用井中的水酿酒泡茶，如清泉般甘冽。文君井相传为司马相如与卓文君开设“临邛酒肆”时的遗物，西汉司马相如与邛崃富商卓王孙之女卓文君相爱，文君夜奔相如，结为夫妇，婚后设酒店于临邛市上。“文君当垆，相如涤器”，后世传为佳话。据传，此井即相如文君当年汲水之所，后人遂题名“文君井”。
趵突泉
趵突泉位居济南“七十二名泉”之首，号称是“天下第一泉”，位于济南趵突泉公园泺源堂之前，趵突是最早见于古代文献的济南名泉，迄今长达3543年。趵突泉水清澈透明，味道甘美，是十分理想的饮用水。相传乾隆皇帝下江南，出京时带的是北京玉泉水，到济南品尝了趵突泉水后，便立即改带趵突泉水，并封趵突泉为“天下第一泉”。泉东侧隔来鹤桥有望鹤亭茶社，专为游人提供用趵突泉水沏的香茶。
中泠泉
中泠泉位于江苏省镇江金山以西的石弹山下，又名中零泉、中濡泉、中泠水、南零水。据唐代张又新的《煎茶水记》载，与陆羽同时代的刘伯刍，把宜茶之水分为七等，称“扬子江南零水第一”。这南零水指的就是中泠泉，说它是大江深处的一股清冽泉水，泉水清香甘冽，涌水沸腾，景色壮观。清代书法家王仁堪写了“天下第一泉”五个苍劲有力的大字，刻在石栏上，从而使这里成了镇江的一处古今名胜。
西湖龙井属于什么茶？西湖龙井营养功效分析
西湖龙井属于什么茶?现在很多人都喜欢喝茶养生，西湖龙井因为其丰富分营养成份与价值，在日常生活中深受大家喜欢。虽如此，还是有一部分人并不知道西湖龙井属于什么茶，西湖龙井有什么营养功效?下面茶艺网就来告诉你西湖龙井属于什么茶吧。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。因而，西湖龙井茶较适合体质强壮、容易上火的人在夏季饮用。
西湖龙井属于什么茶
西湖龙井是指产于中国杭州西湖风景区龙井一带的一种炒青绿茶，以“色、香、味、形”而闻名，是中国最著名的绿茶之一，流传着“不是画而胜于赏画，不是诗而胜于吟诗”的美誉。西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。
现在的茶叶几乎没有固定的标准，因为制茶技术成分复杂多样，真正正福建人喝西湖龙井是很讲究的，他们叫喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，也叫开香，用来冲烫茶杯，茶杯和酒杯差不多一样大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶……
西湖龙井产于福建省安溪县，安溪西湖龙井是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，西湖龙井的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好。有七泡有余香的美誉。
西湖龙井营养功效与作用：
(1)消臭、助消化功效：口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
(2)减肥养颜：龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
(3)延缓衰老：龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
(4)消除疲劳：龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
(5)防龋齿：龙井茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
(6)抑制癌细胞：龙井茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
(7)利尿：龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
(8)强心解痉：龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
(9)抑制动脉硬化：龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
(10)治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：龙井茶中含有一定量的维生素A ，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
(11)抗菌抑菌：龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
茶艺网温馨提示：对于茶的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证西湖龙井的色香味，但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的情况，原因在于茶叶发酵后的烘干程度。采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮(呈现标准的绿豆汤)，但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
以上就是龙牌小编给大家介绍的西湖龙井属于什么茶以及西湖龙井营养功效与作用，希望大家对西湖龙井有进一步的认识。更所龙牌西湖龙井资讯，敬请关注http://yulongjing.com/。
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茶叶市场发展迅速，以假乱真的西湖龙井茶叶多得数不胜数，因此如何分辨西湖龙井茶叶的真假变成爱茶之人应该掌握的一项本领。那如何鉴别真假西湖龙井茶呢？主要通过西湖龙井茶叶的外形、西湖龙井茶叶的组织形态、茶素、锰的检查四个方面去鉴别。
1、观察外形：将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后，仔细观察，叶边缘有显著的锯齿，齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形状。一片上有明显的网状叶脉，主脉明显，支脉不直射边缘，并在叶片三分之二的地方向上弯，连接上一支脉，形成波浪形的叶脉。茶芽和嫩叶背面均有银白色茸毛，嫩枝呈柱形，即是真茶，否则是假茶。
2、鉴别茶叶的组织形态：将可疑的茶叶放入百分之10的氢氧化钾溶液内24 小时后，在放至5：2的水与三录乙醛溶液中，退去色泽，用亚录酸钠充分漂白后，置于显微镜下，检查海绵组织，含有草酸钙结晶体和枝状石细胞的是真茶，否则是假茶。
3、测定茶素：选择几片可疑茶叶，捣碎放入试管中，加入耳0。5~1 毫升蒸溜水煮沸，待冷却后，再加工0。5毫升录，将试管剧烈振动，静置分层，用细玻璃管吸取下层的少许录仿液，置于玻璃片上晾干后，放置显微镜下观察，有针状结晶的茶素为真茶，否则是假茶。
4、锰的检查：取少许可疑茶叶放入坩锅内，灼烧成灰，用白金一端弯成小园圈，烧热后蘸少量茶灰灼烧，有绿色的锰酸钠即是真茶。 再取少量灼烧灰装入试管中，用稀硫酸溶解，加少量硝酸和少量二氧化铅，静置片刻，液体上部呈紫色(过锰酸)即可证明锰的存在，是真茶。
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