绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶中含有大量酚类物质，这些酚类物质中的分子量很大，和绿茶中的酚类成分相比，还是有比较大的区别得。从临床试验结果上来看，红茶还具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，可以增强毛细血管的功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶同时也具有降低血糖的作用。红茶具有杀菌、消炎的作用。
红茶为全发酵茶，红茶在加工过程当中.茶鲜叶中主要的化学成分为茶多酚，其在酶的作用下会进行—系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶加工形成红茶之后，茶多酚中的主要成分各类儿茶素将减少80%以上，形成茶黄素类与茶红素，是红茶最为主要的成分。.其中茶黄素类占干物质含量的1%-2%.茶红素类占含量的9%-20%，两者在红茶水浸出物中约占40%-60%。茶红案类和茶黄素类是红茶的特征性物质，其含量的高低影响茶叶的品质及风格。同时，茶红素类和茶黄素类是红茶中最为主要的有效成分，红茶表现出很好的生理活性。
红茶中的咖啡因含量与绿茶接近;氨基酸及肽、有机酸和游离糖略高于绿茶;维生素类远低于绿茶。红茶中的主要化学成分和特性与绿茶差异很大，从中医的角度上说，红茶性温，绿茶性凉。因此，红茶品质特征和保健作用也有其独特性。
红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。
3大区分，让你喝懂红茶
红茶以其醇厚的口感，浓郁的香气和养胃护胃的功效受到广大茶友的喜爱。
中国的红茶种类繁多，目前茶圈比较流行且较受欢迎的莫过于正山小种、祁门红茶和滇红这三种。相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选？一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分？今天就来说说红茶之中比较突出的，正山小种、滇红、祁红。
⒈时代背景不同
⑴正山小种
明朝初期朱元璋“废团茶，兴散茶”政策的实行，使得福建茶品的地位大受影响，直到中后期武夷山桐木村的江氏家族首创红茶（即正山小种）才打破这一尴尬局面，而正山小种也成为中国红茶和世界红茶的鼻祖，至今已有400多年的历史
⑵滇红
云南红茶的简称，是在云南中国茶叶股份公司的成立(民国1938年底）后才开始在凤庆和勐海两地试制红茶，首批成功制成500斤并经香港出口英国，后因战事导致滇红低迷，直到20世纪50年代才开始真正二次崛起，是三者中最年轻的红茶，至今70余年
⑶祁红
安徽祁门红茶的简称，始创于清光绪元年（1875年），由福建罢官回乡的余干臣仿“闽红”工艺制作而成，并得到国际红茶市场上众多茶商的认可，与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶并称为“世界三大高香茶”，且以祁红为首，已有百年历史
⒉产地环境不同
⑴正山小种
①产地
主产于福建武夷山桐木关，周边崇安、建阳、光泽三地的交界处也有高地茶园生产
②环境
武夷茶区地处亚热带季风性气候，山高谷深，年平均气温12℃-13℃，降水量在2300毫升以上，相对湿度高达80%-90%，多云雾多植被，适合茶树生长
⑵滇红
①产地
产地多集中在云南凤庆、勐海、临沧、双江、德宏等20多个地县的高山峡谷内
②环境
滇红茶区虽处于亚热带季风性气候区，但因海拔较高（平均海拔1000米以上），其垂直气候差异显著，西南产茶区年平均温度18℃-22℃，降水量在1200毫升-1800毫升之间，因其土壤有机质丰富而被科学家称之为“生物优化带”，茶树叶的内含物成份居全国茶叶之首
⑶祁红
①产地
主要产自安徽黄山祁门县，以历口古溪、闪里和平里这一区域内的茶品质量为最佳，另外还有贵溪、高塘等地亦有生产
②环境
祁红产茶区也处于亚热带季风性气候区，但已是气候区的北缘，气候相对温和，年平均气温在15℃左右，降水量在1800毫升左右，无霜期约270天，平均日照时间9小时，当地的黄红壤也极适合茶树的生长
⒊茶树品种不同
⑴正山小种
武夷山桐木村的小叶种茶树
⑵滇红
云南境内优良的大叶种茶树
⑶祁红
安徽祁门县境内的槠叶树种
⒋口感香型不同
⑴正山小种，“香甜”
因制作工艺的缘故，正山小种带有明显的松烟香，茶菁条索肥壮紧结，色泽乌润，茶汤红浓明亮，滋味醇厚，带桂圆甜香味，叶底嫩匀完整，是世界红茶的鼻祖。小种最甜，香，汤水也挺厚实。
小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。新手可能不会马上就有这种体会，像前面说过的，会喜欢便宜小种的那种最直接的甜。
没喝过正山小种，基本属于不入门的茶客。这部分茶客中包含了许多想入门或者初入门的人，他们不太能接受正山小种厚重的松烟感。于是出现了放弃烟熏工艺的升级版，许多人从正山小种中喝出了桂圆味。
不过，如果喝出薯香味就请注意了，正山小种和假小种的一个大区别，就是其中没有薯香味。
⑵滇红“浓醇”
有红条茶和红碎茶之分，条形茶茶菁饱满肥壮，紧结且色泽乌润，金毫披露，茶汤红浓透亮，带金圈，滋味醇厚鲜爽，花果香显著，其叶底较之一般红茶更为饱满肥厚，而红碎茶在国际上享有较高的声誉，与之其他红条茶相比更适合调饮。
滇红不像小种那么甜，但是浓醇，还有股韧劲。有些朋友从滇红入门，喜欢上那股浓烈之后都不愿意接受其他红茶了，他们对滇红的喜爱，与从小种过渡过来的还不太一样。
曾有茶人说“品滇红，如品云南的女子，热情奔放，气韵悠长，甘香醇厚，怡情大方，喝过便不曾忘，因为从来就不想忘！”
⑶祁红“味正”
茶菁外形紧结匀称，色泽乌润显毫，有明显的锋苗，茶汤红艳明亮，有金圈，
香气浓郁高扬，似蜜甜香，滋味醇厚鲜爽，叶底完整红亮，被日本茶友称之为“玫瑰香”，在英国有“茶中英豪”之称，是红茶中的皇后。
祁红的特点也挺突出，香味好，口感厚实，茶味正。但给人的好感不像小种和滇红来得那么快，刚开始会觉得平淡无奇。所以，新手不必过早接触，否则不仅喝不出好还会适得其反。
说到祁红，不能不说“祁门香”。
祁门香是一种淡香，持续而长。与那些大老远就能闻到香味的茶不同，祁门香得端起杯来闻。但是同样端起杯来，很多红茶又没有这股香味，即使有那么一点的也没有这么好闻。
红茶这十大养生功效你又知道有多少呢
红茶是经过发酵工序而制成的茶，茶多酚含量较少，且富含茶黄素、氨基酸、维生素等成分，常饮对人体健康有着颇多的益处。下面我们就一起来认识一下红茶的养生功效。
1、提神
红茶中含有咖啡碱，这些成分能刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，有助于振奋精神，促使思维反应更加敏捷，起到提神、醒脑、益思等养生功效。
2、养胃
众所周知，红茶是经过发酵烘制而成的茶叶，茶性温和，经常饮用加糖、加牛奶的红茶，具有保护胃粘膜之功，对于肠胃溃疡也有一定的治疗功效哦。
3、利尿
红茶中的咖啡碱物质，能刺激肾脏，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而增加尿量。尿路不畅患者不妨多喝红茶，大有裨益。
4、解渴
适当喝红茶能解渴生津，因为红茶含有醣类、氨基酸、果胶等，这些成分能和口涎产生化学反应，让口腔产生清凉感，滋润口腔。
5、杀菌
实验证明，红茶中多酚类化合物具有消炎、杀菌的作用。民间也常用浓红茶水涂抹伤口，能起到清洗、消毒、灭菌的功效。
6、解毒
红茶富含茶多碱，茶多碱具有附重金属和生物碱，并沉淀分解的能力。常饮红茶，有助于分解体内的有害物质，对于饮水和食品受到污染的现代人来说，是非常不错的保健养生佳饮。
7、防衰老
相关研究结果表明，红茶中的抗氧化剂抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。经常饮用红茶，能起到较好的美容、养颜、延缓衰老作用。
8、壮骨骼
美国医师学会通过调查指出，饮用红茶的人，骨骼更为强壮，原因在于红茶中的多酚类物质，有抑制破坏骨细胞物质的功效。长期坚持适量饮用一小杯红茶，能有效地防止骨质疏松症哦。
9、护齿明目
红茶的含氟量较高，氟离子能和牙齿的钙质形成一层保护膜，对于防龋齿、护齿、坚齿等，都是颇有益处的。同时，红茶中富含维生素C，能降低眼睛晶体混浊度，有助于明目、清心。
10、舒张血管
美国医学界的一项研究中发现，心脏病患者每天坚持适量饮用红茶，能增加血管的舒张度。因此，饮用红茶还具有舒张血管的功效哦。
以上就是红茶的十大养生功效介绍。
古树红茶古树红茶是什么
1、树种
古树红茶指的是在高山野生环境下，年龄超高的乔木茶，长在在云南边疆的版纳、临沧、普洱、宝山、德宏，和东南亚少部分茶产区。具有野生自然生长、分布稀疏、产茶量低、茶叶大叶种、矿物质丰富等特点。
茶种中有古树茶、乔木茶、台地茶、大树茶、野生茶、灌木茶等众多叫法，为便于大家理解，小编制表如下：
生长环境树种树种属性树龄海拔人工灌木茶灌木0-35年低海拔 台地茶=坝子茶茶园茶小树茶乔木35-60年高海拔 荒山茶=山头茶=高地茶老树茶（古树矮化树茶）60-100年大树茶（古树矮化树茶）500-1000年野生茶=生态茶古树茶100-1000年乔木大、老树茶都属于人工改良的古树矮化树茶，但基本上无需管理，任其生长，是目前古树茶叶市场上的主流。
2、工艺
古树红茶除小部服务于普洱红茶，大部分是作为滇红中“传统工夫”的原料。滇红工夫选用一芽两叶的鲜叶，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成而成。其中非古树滇红以机械揉捻为主，古树滇红多为人工揉捻。3、成品
仅在滇红工夫内部，古树茶叶与非古树茶叶差异就很明显。古树滇红条索紧实、饱满，茸毛较少，色泽乌黑油润，古树茶香独特，茶汤金黄透亮，回甘生津，喉韵明显，可耐数泡甚至十数泡。
普通滇红外形单薄，条索细紧卷曲，茸毛较多。香气清淡，汤色红艳，漂浮茸毛，回甘短促，叶身短小，叶齿规律，叶片体型相近，仅能冲泡三四。
4、价格
滇红中分为古树与非古树，古树滇红也根据树种情况划分等级，所以价格各异。滇红茶古树特级880元/550克滇红茶古树一级596元/500克滇红茶非古树特级(经典1958)208元/500克
5、饮用
古树红茶泡饮、煮饮即可：准备古树红茶5克，水温90度左右，盖上壶盖，不超过5秒，前1-6泡，无需闷，直接出汤饮用；第7-14泡，闷盖时间为10-20秒，冲泡时间递增。另外，可以倒入600毫升水，水开后放入5克古树红茶煮三分钟，即可出汤饮用；第二次注水500毫升，煮五分钟。全文总结
喝茶也越发讲究，希望本文助你了解古树红茶，如果喜欢此文，请点赞或转发，并关注“好茶艾多幕”熊掌号，我们会不定期为您推送精品文章。1、树种
古树红茶指的是在高山野生环境下，年龄超高的乔木茶，长在在云南边疆的版纳、临沧、普洱、宝山、德宏，和东南亚少部分茶产区。具有野生自然生长、分布稀疏、产茶量低、茶叶大叶种、矿物质丰富等特点。茶种中有古树茶、乔木茶、台地茶、大树茶、野生茶、灌木茶等众多叫法，为便于大家理解，小编制表如下：
生长环境树种树种属性树龄海拔人工灌木茶灌木0-35年低海拔 台地茶=坝子茶茶园茶小树茶乔木35-60年高海拔 荒山茶=山头茶=高地茶老树茶（古树矮化树茶）60-100年大树茶（古树矮化树茶）500-1000年野生茶=生态茶古树茶100-1000年乔木大、老树茶都属于人工改良的古树矮化树茶，但基本上无需管理，任其生长，是目前古树茶叶市场上的主流。
2、工艺
古树红茶除小部服务于普洱红茶，大部分是作为滇红中“传统工夫”的原料。滇红工夫选用一芽两叶的鲜叶，通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成而成。其中非古树滇红以机械揉捻为主，古树滇红多为人工揉捻。3、成品
仅在滇红工夫内部，古树茶叶与非古树茶叶差异就很明显。古树滇红条索紧实、饱满，茸毛较少，色泽乌黑油润，古树茶香独特，茶汤金黄透亮，回甘生津，喉韵明显，可耐数泡甚至十数泡。普通滇红外形单薄，条索细紧卷曲，茸毛较多。香气清淡，汤色红艳，漂浮茸毛，回甘短促，叶身短小，叶齿规律，叶片体型相近，仅能冲泡三四。
4、价格
滇红中分为古树与非古树，古树滇红也根据树种情况划分等级，所以价格各异。滇红茶古树特级880元/550克滇红茶古树一级596元/500克滇红茶非古树特级(经典1958)208元/500克
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法