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古树红茶古树红茶是什么

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

古树红茶古树红茶是什么

1、树种

古树红茶指的是在高山野生环境下,年龄超高的乔木茶,长在在云南边疆的版纳、临沧、普洱、宝山、德宏,和东南亚少部分茶产区。具有野生自然生长、分布稀疏、产茶量低、茶叶大叶种、矿物质丰富等特点。
古树红茶古树红茶是什么
茶种中有古树茶、乔木茶、台地茶、大树茶、野生茶、灌木茶等众多叫法,为便于大家理解,小编制表如下:
生长环境树种树种属性树龄海拔人工灌木茶灌木0-35年低海拔 台地茶=坝子茶茶园茶小树茶乔木35-60年高海拔 荒山茶=山头茶=高地茶老树茶(古树矮化树茶)60-100年大树茶(古树矮化树茶)500-1000年野生茶=生态茶古树茶100-1000年乔木大、老树茶都属于人工改良的古树矮化树茶,但基本上无需管理,任其生长,是目前古树茶叶市场上的主流。
古树红茶古树红茶是什么

2、工艺

古树红茶除小部服务于普洱红茶,大部分是作为滇红中“传统工夫”的原料。滇红工夫选用一芽两叶的鲜叶,通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成而成。其中非古树滇红以机械揉捻为主,古树滇红多为人工揉捻。

3、成品

仅在滇红工夫内部,古树茶叶与非古树茶叶差异就很明显。古树滇红条索紧实、饱满,茸毛较少,色泽乌黑油润,古树茶香独特,茶汤金黄透亮,回甘生津,喉韵明显,可耐数泡甚至十数泡。

古树红茶古树红茶是什么
普通滇红外形单薄,条索细紧卷曲,茸毛较多。香气清淡,汤色红艳,漂浮茸毛,回甘短促,叶身短小,叶齿规律,叶片体型相近,仅能冲泡三四。
古树红茶古树红茶是什么

4、价格

滇红中分为古树与非古树,古树滇红也根据树种情况划分等级,所以价格各异。
滇红茶古树特级880元/550克滇红茶古树一级596元/500克滇红茶非古树特级(经典1958)208元/500克古树红茶古树红茶是什么

5、饮用

古树红茶泡饮、煮饮即可:准备古树红茶5克,水温90度左右,盖上壶盖,不超过5秒,前1-6泡,无需闷,直接出汤饮用;第7-14泡,闷盖时间为10-20秒,冲泡时间递增。另外,可以倒入600毫升水,水开后放入5克古树红茶煮三分钟,即可出汤饮用;第二次注水500毫升,煮五分钟。

全文总结

喝茶也越发讲究,希望本文助你了解古树红茶,如果喜欢此文,请点赞或转发,并关注“好茶艾多幕”熊掌号,我们会不定期为您推送精品文章。
古树红茶古树红茶是什么

1、树种

古树红茶指的是在高山野生环境下,年龄超高的乔木茶,长在在云南边疆的版纳、临沧、普洱、宝山、德宏,和东南亚少部分茶产区。具有野生自然生长、分布稀疏、产茶量低、茶叶大叶种、矿物质丰富等特点。
古树红茶古树红茶是什么
茶种中有古树茶、乔木茶、台地茶、大树茶、野生茶、灌木茶等众多叫法,为便于大家理解,小编制表如下:
生长环境树种树种属性树龄海拔人工灌木茶灌木0-35年低海拔 台地茶=坝子茶茶园茶小树茶乔木35-60年高海拔 荒山茶=山头茶=高地茶老树茶(古树矮化树茶)60-100年大树茶(古树矮化树茶)500-1000年野生茶=生态茶古树茶100-1000年乔木大、老树茶都属于人工改良的古树矮化树茶,但基本上无需管理,任其生长,是目前古树茶叶市场上的主流。
古树红茶古树红茶是什么

2、工艺

古树红茶除小部服务于普洱红茶,大部分是作为滇红中“传统工夫”的原料。滇红工夫选用一芽两叶的鲜叶,通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成而成。其中非古树滇红以机械揉捻为主,古树滇红多为人工揉捻。

3、成品

仅在滇红工夫内部,古树茶叶与非古树茶叶差异就很明显。古树滇红条索紧实、饱满,茸毛较少,色泽乌黑油润,古树茶香独特,茶汤金黄透亮,回甘生津,喉韵明显,可耐数泡甚至十数泡。
古树红茶古树红茶是什么
普通滇红外形单薄,条索细紧卷曲,茸毛较多。香气清淡,汤色红艳,漂浮茸毛,回甘短促,叶身短小,叶齿规律,叶片体型相近,仅能冲泡三四。

古树红茶古树红茶是什么

4、价格

滇红中分为古树与非古树,古树滇红也根据树种情况划分等级,所以价格各异。
滇红茶古树特级880元/550克滇红茶古树一级596元/500克滇红茶非古树特级(经典1958)208元/500克古树红茶古树红茶是什么

5、饮用

古树红茶泡饮、煮饮即可:准备古树红茶5克,水温90度左右,盖上壶盖,不超过5秒,前1-6泡,无需闷,直接出汤饮用;第7-14泡,闷盖时间为10-20秒,冲泡时间递增。另外,可以倒入600毫升水,水开后放入5克古树红茶煮三分钟,即可出汤饮用;第二次注水500毫升,煮五分钟。

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两大新式茶饮创始人互怼同质化网红茶还能火多


中国至今尚未诞生一个可以比肩星巴克的茶饮品牌,近年来红透网络的新式茶饮企业却先陷入内战中。

近日,新式茶饮行业的两大品牌“奈雪の茶”与“喜茶”的创始人隔空互怼。先是奈雪创始人彭心指责喜茶抄袭其产品;继而,喜茶创始人聂云宸回怼称“对方在碰瓷”。一场口水战,足以暴露出“网红茶”在高速扩张的背后隐藏着严重的“同质化”现象。

奈雪创始人怒怼喜茶抄袭

日前,奈雪の茶创始人彭心在朋友圈喊话喜茶创始人聂云宸,称“喜茶抄袭”。彭心在朋友圈里指责喜茶抄袭奈雪的芝士草莓、霸气蜜桃、霸气黑提、霸气石榴、软欧包等产品。“前段时间看到采访,原来是想抄我们的霸气车厘子没搞定呀。今年我们的霸气车厘子又回归啦,我就在等着看,会不会又抄呢?”

“创新不是抢时间占位。”针对此番隔空喊话,喜茶创始人聂云宸直接回怼称:“如果是这样,我们可以把所有世界上的水果或者材料都拼凑起来先出了,然后指责以后的人都在‘抄袭’自己。如果只是这样,那创新真是太简单和幼稚了。”

聂云宸强调,“我们一向是用市场结果说话,而不是做一些无意义的无病。言尽于此,无论你说什么,我不会再回了。”

“大多数人都觉得对方在碰瓷。”喜茶相关负责人昨天对北京晨报记者表示。对此,奈雪の茶并没有给予回应。


新式茶饮进入快速扩展期

在两位“网红茶”品牌创始人满满火药味的互怼背后,是新式茶饮市场的混战格局。在消费升级的浪潮下和资本的推波助澜下,喜茶、一点点、奈雪の茶快速成为网红级品牌,拉动了年轻人的茶饮消费,开启了一场快速扩张的局面。

“我不认为这个行业到了风口,风口要有明显的红利。”尽管喜茶创始人聂云宸并不认可茶饮的“风口说”,但茶饮行业进入“躁动期”却是不争的事实。凭借消费体验的提升以及年轻化、社交化等标签,茶饮迅速俘获了大众消费者。

在资本的助力下,新式茶饮进入快速扩展期。据不完全统计,自2016年下半年起,新式茶饮踏入融资快车道,各茶饮品牌融资已有数十起,融资总额超过13亿元。其中,从融资规模和品牌知名度来看,奈雪の茶、喜茶都是新式茶饮品牌中的佼佼者。

2017年7月,喜茶创始人聂云宸踌躇满志地进入北京市场,当时喜茶的全国门店不到50家,但年销售额已过亿元。一年多后,喜茶的门店数量翻了一倍多。北京晨报记者了解到,目前喜茶的门店数量已跃升至120家。

和喜茶一同起源于广东的奈雪の茶也在资本的助力下疯狂扩张。在获得天图资本数亿元投资后,奈雪の茶在全国已扩张至近200家门店。在海外市场的扩张上,双方的步调也惊人地一致。今年11月10日,喜茶海外首店在新加坡开业。据奈雪方面透露,其海外首店也位于新加坡,将于12月1日开业。

喜茶和奈雪の茶的门店数量暴涨,只是新式茶饮业高速增长的缩影;在消费需求的拉动下,新式茶饮业已进入疯狂扩张期。今年10月,前瞻产业研究院发布的《2018~2023年中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》显示,2017年底中国现制饮品的门店数达到44万家,比2016年新增3万家,门店年增长率为7%。


同质化的网红茶还能火多久?

“我一直认为喜茶没有竞争对手。”聂云宸此前曾对北京晨报记者表示,如果喜茶一直保持高速开店的势头,能很快开完全国,但他不想太早给这个品牌下定义。“茶饮是很大的市场,非常高频的,同时又做得很不好,我们只是用心地把它做得更好。这个土壤一直都在,只不过大家没有好好种植,我们只是比别人更用心地浇灌它。”

在高速扩张中,喜茶想要“用心浇灌茶饮市场”的初衷开始变形,新式茶饮行业已陷入同质化怪圈。由于新式茶饮业的毛利率高,进入门槛低,产品缺乏技术壁垒,导致茶饮市场竞争激烈、产品同质化严重,一家品牌推出新产品后,其他品牌会立即跟上。

目前中国新茶饮市场的产品主要以奶盖茶和水果茶为主,同质化现象极为严重。喜茶带火了芝士奶盖茶,其他茶饮品牌也跟风推出芝士奶盖茶产品。喜茶于是加速推出水果茶、软欧包等产品,最终引发了奈雪の茶对“喜茶抄袭”的炮轰。

在成为“茶饮界星巴克”前景的感召下,中式茶饮企业的追逐战自去年就已打响,经过一年的鏖战,中式茶饮企业在量级上并没有赶超星巴克,却陷入自身的同质化怪圈,实在有些可惜。在高速扩张之后,“网红茶”到底还能火多久?(来源:123茶网,作者:陈琼)

绿茶和红茶那个好-金银花"轻身长年益寿"

茶叶店装修设计 绿茶和红茶那个好-金银花"轻身长年益寿"



金银花"轻身长年益寿"

金银花,又绿茶和红茶那个好名二宝花,性味甘而不伤胃,既能清热解毒,又能消炎去肿。金银花自古就是人们患病时所需的良药,那么大家知道金银花的作用有哪些下面为大家讲述:





金银花的作用一、疏热散邪作用,对外感风热或温病初起,身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用。





金银花的作用二、具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效,70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花。具有“中药抗生素”、“绿色抗菌素之称。金银花的作用除药用外,其美容、减肥和保健养生的作用更为神奇,对身体所起到的巨大保护和修复作用是十分显著的。金银花的功效具有解暑、醒酒、清脑、解渴、清除体内有毒物质,降脂、减肥、美容洁肤、预防衰老、延年益寿的效用。金银花能降压、降低血清胆固醇,增加冠脉血流量,预防冠心病和心胶痛;抑制脑血栓的形成;提高人体耐缺氧自由基,增强记忆,延缓衰老;改善微循环,清除过氧化脂肪沉积,促进新陈代谢,润肤祛斑。

金银花的作用三、凉血止痢作用,对热毒痢疾、下痢脓血、湿温阻喉、咽喉肿痛等有解毒止痢凉血利咽之效。

金银花的作用四、金银花所含绿原酸的生物活性,能促进人体新陈代谢、调节人体功能、提高免疫力。

金银花的作用五、做保健品。金银花中除含有绿原酸和异绿原酸外,还含有丰富的氨基酸和可溶性糖,有很好的保健作用。李时珍指出:用它煮汁酿酒,服之,有"轻身长年益寿"之效。

金银花的作用六、金银花及其保健制品的需求量很可能增加。市场上常见的用金银花为原料生产的保健产品有:忍冬酒、银花茶、忍冬可乐、金银花汽水、银花糖果和银仙牙膏等。

注意:金银花药性偏寒,因此脾胃虚寒及气虚疮疡而见脓液清稀者忌用。

以上是对金银花的作用介绍,希望这样的介绍可以对大家有所帮助。

玫瑰花蕾制成干花,每次用5至7朵,配上嫩尖的绿茶一小撮,加红枣三颗(要去核),每日开水冲茶喝,可以去心火,保持精神充沛,增加你的活力,长期饮用,还能让你容白茶哪里的好颜白里透红,保持青春美丽苹果花可用来补血或纾解神经痛,与玫瑰花搭配口感独特.[这个搭配的确值得推荐.]玫瑰花茶性质温和,降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容.且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢.[祛痘]:冷香玫瑰+玫瑰茄+桃花=祛斑除痘补水桃花+柠檬片+百合花=除痘清火[祛斑]:紫罗兰+薰衣草+西洋甘菊=滋润皮肤除皱祛斑.对喉咙,支气管炎便密,消除口腔气味.玫瑰花茶+薄荷+西洋甘菊=美白,瘦身薰衣草+柠檬片+玫瑰花茶+玉美人=减少皱纹祛斑,牡丹花+纤巧红梅+桃花+玫瑰王+米菊=排毒养颜,调节内分泌失调,治疗便密.迷迭香+玉美人+牡丹花+米菊=对雀斑有明显消除功[减肥]:马鞭草+柠檬草+迷迭香=瘦下半身,分解脂肪,利尿.人参花+三七茶=清热解毒,减肥浆压荷叶+减脂叶+甜菊叶[美胸]:迷迭香+粉红玫瑰=促进乳腺发育[便秘]:洋甘菊+马鞭草=治疗长期便秘,肠内净化,大麦茶,越南苦瓜干[喉咙痛]:玉蝴蝶+龙须草+金莲花=咽喉炎,急慢性支气管炎喉咙发痒有痰等[肝胃]:薰衣草+紫罗兰+腊梅花=清肝保胃马鞭草+腊梅花+勿忘我=茉莉花茶厂家可治疗肝胃气痛食欲不振清肝保胃功效苦丁茶加决明子可治疗肝炎野菊花+百合花=清肝火润肺洋甘菊+薄荷叶+茉莉花=胃痛[清火]:金莲花+贡菊+竹叶青=清热降火,清暑解热[高血压]:血红茶+田七花+山揸干=降底血压,软化血管灵芝片+甜菊叶+米菊=保肝解毒,可降血压,稳定糖血值人参花+三七花=清热解毒,减肥降压[糖尿病]:甜菊叶米菊灵芝片可治疗糖尿病[头痛]:薄荷叶+菩提子=治疗偏头痛薄荷叶+紫罗兰+茉莉花+腊梅花=治疗头痛头晕[解酒]:薰衣草+紫罗兰+薄荷叶=解酒[滋阴补肾]:贡菊+勿忘我=具有滋阴补肾,清热解毒的功效勿忘我+康乃磬+玉美人=滋阴补肾[祛口气]:柠檬片+金莲花=去口臭[调经]:天山雪莲+红花+月季花+玫瑰花茶=调经止痛,腰酸背痛,白带异味等[风湿]:天山雪莲+红花+枸杞[炖汤]:洋参片人参花三七大红袍价格表和图片花灵芝片【冲泡方法】一,茶具:可以用瓷器,陶器,也可以用玻璃的茶具.我就偏爱用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶,看着那花朵在杯子里慢慢开放,颜色由透明边绿再变淡淡的紫红,是一种享受.二,水:水要质地好,矿泉水,纯水或者山泉水比较好.三,洗茶:玫瑰茶不宜用温度太高的水来洗,一般用放置了一会的开水冲洗比较好,因为里面的茶叶是绿茶,绿茶出茶快,所以冲洗要比较快速.四,饮用:冲好的茶,宜热饮.热饮时花的香味浓郁,闻之沁人心脾.【食疗方】每次取玫瑰花瓣(干品)6~10克入茶杯内,冲入沸水后加盖闷约10分钟,代茶饮.可健胃益肠,理气止痛.泡制方法:原料:干玫瑰花苞20朵,水250毫升,红茶1包,蜂蜜或糖适量.【调制】1,将锅中放入250毫升水煮开,接着放入干玫瑰花苞,改小火煮2分钟后熄火.2,再将红茶包放入锅中浸泡40秒,马上取出.3,将茶汁过滤到杯中,加入适量的蜂蜜拌匀即可.



红茶冲泡香味,简述红茶的8大香型!

红茶是将採摘来的鲜叶先经过高溫茶叶杀青,消灭了各种各样抗霉素,维持了荼叶鲜红色,随后经揉捻、干躁而做成,青汤枫叶是红茶质量的相互特性,那红茶冲调以后的香气是什么?详细如下!

红茶的香气

1、毫浓香型

凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶,制做一切正常金毫显出的干茶,冲调时会典型性的毫香。

2、清香型白酒

香气甜美、温和长久,香固然高,但迟缓释放,让人有开心感,是嫩采现制的红茶全部具备香祁。

3、嫩浓香型

香高尚细致,清鲜悦鼻,有似苞米的香气,鲜叶原材料鲜嫩绵软,制做优良的名优茶。

4、火浓香型

包含米糕香、高火香、老火香和五香牛肉干香。鲜叶原材料较老,含梗较多,生产制造中干躁时火工高足,是荼叶含糖原太妃糖化产生。

5、芬芳型

具备各种各样相近纯天然花束的香气。一些独特的油茶树种类历经萎凋加工工艺之后含有的香气。

6、清香型

释放出相近众多水果香气,如干桂圆。红茶含有iPhone香,小种红茶带干桂圆香

7、香甜型

包含清香甜,甜芬芳,枣香,桂圆干香,密糖香等。适度采鲜叶做成的时间

8、松烟香

凡在生产制造全过程中干躁工艺流程选用松、柏或枫球、黄藤等熏烤的茶,如小种红茶。

红茶的类型

1、祁门功夫

祁门功夫红茶独具特色,关键产于安徽省祁门县,是在我国功夫红茶中的佳品。并且总产量高,是在我国红茶种类中,唯一一款被列入中国十大名茶之一的红茶茶系。

2、滇红功夫

关键产于云南。是在我国红茶的崭露头角。滇红功夫红茶质量出色,不仅备受中国爱茶友的五星好评,还销往乌克兰、芬兰等西欧、欧洲、北美地区等数十个國家和地域。

3、宁红功夫

产于江西修水县。质量也做到了国际性红茶的规范,因此销往英国、美国、乌克兰、日本国等好几个國家。

4、宜红功夫

宜红功夫红茶面世距今百余年历史时间。该种类红茶产于宜昌,宜红功夫红茶的外观设计索条苗条紧结、索条匀称、含有显著的白毫。干茶颜色黝黑透黄,盈润度好,香气怡人,含有与众不同的蜜香。

冲调后的汤色颜色鲜丽,通道味道清新、醇正、回甜显著,其叶底茶条均整靓丽。宜红功夫红茶主销殴美等國家,总产量高,种类优。

5、川红功夫

川红功夫茶产于四川。四川产茶地独具特色,品种繁多。川红功夫生长发育在地形较为高的山。做出的成饮茶颜色乌润均整秀美、含有白毫,有一种与众不同的百果香,香气清新无杂味。

6、闽红功夫

闽红功夫生长发育在福建省一带。福建省产茶地历史时间也很久远。品种齐全,不一样的红茶种类,它的外观设计、内质香气、口味都各有不同。关键是包含政和功夫、坦洋功夫、白琳功夫。

7、湖红功夫

湖红功夫产于湖南省。泡后汤色颜色鲜艳均匀、含有芬芳和枣香。冲调后的汤色,通道味道醇正清香、回甜显著,叶底有点黯黑,有光泽度而均整。

8、越红功夫

越红功夫产于浙江省绍兴市、诸暨等县。

9、祁门红茶

安徽省祁门功夫红茶独具特色,关键生产于安徽省祁门。祁门功夫红茶的外观设计佳,索条秀丽紧结、颜色黝黑光亮。

10、红碎茶

红碎茶产于浙江省绍兴市。红碎茶总产量偏少。

综上所述个人所得,红茶荼叶在发醇全过程中产生了以茶氨酸酶促空气氧化为管理中心的比较复杂的化学变化,香气化学物质比鲜叶持续上升,因此红茶的香气是十分浓厚的!