绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶这件事，看似简单，但如果入门的时候入错了，很容易养成坏的品鉴取向，将会是一个大麻烦。红碎茶是质量差的红茶吗?对于刚刚步入琳琅满目的红茶大千世界，难免会有乱花渐欲迷人眼的感觉。
我们常说品鉴茶叶等级时往往会参考茶叶的整碎程度，但是如果你认为红碎茶是质量差的红茶就步入了望文生义的认识误区。
红茶虽不及绿茶的品种那么繁众，也算是六大茶类里品种比较丰富的了。中国红碎茶的产区主要集中在云南、海南、广东。我国的红碎茶产生的比较晚一些，加之红碎茶多销往海外，所以国内人对红碎茶的认识有所欠缺也是可以理解的。从红碎茶的制作方法来看，红碎茶的制法一般分为非传统制法和传统制法两大类。
传统红碎茶：以传统揉捻机自然产生的红碎茶滋味浓，但产量较低。
非传统制法的红碎茶：C.T.C红茶和L.T.P(劳瑞制茶机)红碎茶;分为转子红碎茶(国外称洛托凡(Ro tO va ne〕红碎茶)。又因其产品的特征往往可以分为四个花色。
1、碎茶：外形颗粒重实匀齐，色泽乌润或泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀。
2、叶茶：传统红碎茶的一种花色，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎。
3、片茶：外形全部为木耳形的屑片或皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀。
4、未茶：外形全部为砂粒状未，色泽乌黑或灰褐，内质汤色深暗，香低味粗涩，叶底暗红。
晚上喝红茶影响睡眠吗
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。那么晚上喝红茶会影响睡眠吗？
红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
正常来说晚上喝红茶是会影响睡眠的，但很多人都说晚上喝红茶可以有助于睡眠。有人晚上喝红茶会失眠，而有的人喝红茶则有助于睡眠，关键在于怎么喝。
茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，让人们容易入眠，然而红茶是全发酵茶，较为平缓温和，所以晚上饮用也可以，而且，晚上喝红茶时，最好是把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，茶水提神的效果就不会那么明显，也就不会导致失眠了。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
专家表示，晚上喝茶，红茶是首选。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强；而红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
此外，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。因此在茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70％—80％的咖啡碱溶解到水中，这时的茶叶是具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，晚上喝红茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，此时的红茶提神效果就减弱很很多，反而具有“安神”的作用了。
晚上喝茶的茶友应该注意茶汤的浓度，如果浓度过高，肯定是会影响睡眠的，喝点淡茶有助于睡眠。除此之外，长期饮用过浓的茶易伤及脾胃，有害于身体健康。
柠檬红茶的制作[食谱]
生姜柠檬红茶食谱
生姜柠檬红茶食谱是一种非常容易上瘾的简单饮料。由于它是健康的，用柠檬制成，没有添加牛奶，我们可以肯定地说它是一种健康的成瘾！如果您需要在一天中完成额外的日常工作以继续完成日常任务，请尝试使用此配方，您将感受到每次啜饮时的新鲜感。你可以把这种柠檬茶作为中餐，如果你不添加甜味剂，这种茶没有多少卡路里。享用这款简单的生姜柠檬红茶配方，晚上或与Phool Makhana一起享用燕麦蔓越莓饼干配方。
如果您喜欢这个食谱，请尝试更多食谱
- Masala Chai食谱 - 印度五香茶
- 芒果冰茶食谱
- 姜豆蔻柴（香料注入印度风格的奶茶）
- 菜式：印度设备：带把手酱锅（茶/酱）
配料
- 2杯水
- 2茶匙阿萨姆红茶叶
- 1个柠檬，榨汁
- 1英寸生姜，磨碎
- 亲爱的，尝尝（可选）
如何制作生姜柠檬红茶食谱
- 要开始制作生姜柠檬红茶食谱，拿一个平底锅，开始加热中火。
- 一旦水开始沸腾，加入磨碎的姜和阿萨姆红茶叶。
- 再煮一分钟后，关掉热量，然后加入柠檬汁。保持一分钟。
- 将茶叶放入茶杯中。
- 添加蜂蜜的味道（只作为甜味剂，你可以完全跳过它），给它一个漩涡和服务。
- 享用这款简单的生姜柠檬红茶配方，晚上或与Phool Makhana一起享用燕麦蔓越莓饼干配方。
红茶，在冬天里笑傲江湖！
春有百花秋有月，夏有凉风，冬有茶！
这冬天要是有一壶热茶在手，点心在侧，晒着冬日里暖和的太阳，真是妙哉妙哉！
冬天喝什么茶好呢？
鲜小妹下意识的就想到了红茶。
这是一种在冬天里笑傲江湖的茶。
首先
冬天气候干燥，人们需要经常喝水，常喝白开水，寡淡无味，自然需要一杯茗茶相伴。
然后
红茶茶性甘温，生热暖腹，增强人们的抗寒能力，还能助消化，去油腻。
最后
冬天，人们的脾胃虚弱，喝点红茶养养胃，那也真真是极好的！
简而言之就是
好喝、暖身、养胃
但是吧，东西虽好，本宝宝就是想折腾！
鲜小妹接下来就要奉上四款“混搭”后的红茶和大家一起分享啦！
No.1 牛奶红茶
材料
红茶3克
牛奶100克
食盐2克
步骤
1、将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2、红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3、将牛奶煮沸后参加茶汁，参加食盐揽拌。
功效
天天早上喝一次，可有用地弥补气血，强体健身。
No.2 黄芪红茶
材料
黄芪15克，红茶3克。
步骤
1、把黄芪放入锅中，参加过量净水煮约15分钟。
2、放入红茶后，再一路煮约5分钟，便可饮用。
特点及功效
黄芪味甘性平，有补气生阳、折衷脾胃、润肺生津、祛痰之功效，主治脾胃衰弱，自汗冷汗，充气不敷，痈疽不溃，退肿排毒等。有用补气健胃，可改良身材衰弱症状。对中枢神经、心血管无利，有降压感化，还可利尿，抗病毒，抗衰老，抗肿瘤等感化。
No.3 甘蔗红茶
材料
甘蔗500克，红茶5克。
步骤
将甘蔗削皮，切碎，和红茶共煎。
功效
清热生津，医治咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻食品等，是抱负的保健茶饮。
No.4 糯米红茶
材料
糯米50克
红茶5克
步骤
1、将糯米洗净，放入锅中。
2、参加过量净水煮。
3、在煮好的糯米中参加红茶，便可饮用。
功效
益气养血，改良身材衰弱症状。
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