绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在寒潮来临的冬天，还有什么比热腾腾的奶茶更美味的饮料呢?然而外面卖的奶茶里，往往是用劣质茶包做成的，还添加了大量的植脂末、香精和糖分，很多人都会自制奶茶，自制奶茶的方法也非常简单，无外乎是准备好红茶、牛奶和砂糖即可。但是哪种红茶适合做奶茶呢?
阿萨姆奶茶
阿萨姆奶茶来自印度，是最适合做奶茶的一种红茶。阿萨姆红茶的味道厚重、香浓，而且非常耐煮。在印度，人们每天都要喝的奶茶，就是用阿萨姆奶茶制成的。阿萨姆红茶清饮时会觉得茶味稍显浓厚，但是一旦与牛奶结合在一起，香气立刻就被牛奶衬托出来了，而阿萨姆红茶的香气又能中和牛奶的醇厚，非常美妙。
要问哪种红茶适合做奶茶，祁门红茶是中国最著名的茶叶之一，而且祁门红茶不仅适合清饮，也很适合调配成奶茶。祁门红茶带有花果香，香气清高，与牛奶调和也不会被夺去茶味，英国王室极其钟爱祁门红茶，而英式红茶里就需要加入牛奶和白糖来调配，可见祁门红茶制成奶茶也是十分美味的，只不过用祁门红茶来自制奶茶未免有些奢侈了。
红茶包
在煮制奶茶的时候，如果有茶叶混合在茶水中，就显得有些煞风景了，因此红茶包是最简单的一种选择。将红茶包丢进水中煮开，再加入牛奶与砂糖搅拌均匀即可。红茶包的品牌没有什么讲究，只要选择质量不错的品牌来购买即可。
哪种红茶适合做奶茶，其实也不用过于在乎红茶的品种，我们家中常常会有些喝不完的红茶，如果放到过期再丢掉未免就太浪费了，这个时候就可以找一些方法来消耗掉这些茶叶，用这些红茶来煮成奶茶就是一个好方法。除了红茶之外，绿茶、乌龙茶和花茶也可以用来自制奶茶。
红茶洗茶是必做的功课还是浪费？
一些茶友不解：很多茶都需要洗茶，那红茶用不用洗茶？茶的第一泡到底能喝吗？
不知道从什么时候开始洗茶就已经成为茶道必备的一个步骤，如果忽略了这个步骤茶就会变得不干净，但是你要知道洗茶的目的并不只是把茶的“脏东西洗出来”，更重要的是茶需要“醒茶”。
所以洗茶这个步骤对一些茶类只是比较重要的，至于第一泡能不能喝，那就要另当别论了。
洗茶的过程中会有茶沫的产生，很多人觉得这是茶“不干净”的表现，其实这些茶沫并非所有都是粉尘，这下漂浮在表面的茶沫，是碎茶渣和茶皂素等遇热水产生的。
这些茶沫看起来不太美观，但实际上对人体的影响不大，特别是一些很昂贵的茶，肯定不舍得把它倒掉。
洗茶，能达到的效果就是把茶叶的毛孔打开，让茶叶的香气充分散发出来，也可以让紧结的茶舒展开来，方便冲泡的时候让茶叶的内容物质饱满均匀的浸出。
但是对于红茶来说还要看红茶存放年份以及茶叶的嫩度，比如红茶中珍贵的代表金骏眉，第一泡是万万不能倒掉的。还有一点就是红茶在揉捻的过程中，干茶的表面会有很多的茶汁液附着，第一泡会把这些职业全部冲泡出来，如果第一泡倒掉的话就太可惜了。
研究也表明，第一泡的茶水浸出含有丰富的氨基酸、茶多糖等物质，所以第一泡茶喝起来鲜爽度最高。
不知道大家对第一泡茶能不能喝，有什么意见吗？
蜂蜜柠檬红茶的禁忌喝蜂蜜柠檬红茶的时间
蜂蜜柠檬红茶，一种很常见的花茶，也是一种口感好，功效也非常多的茶叶种类，很多的人都喜欢喝，但是喝蜂蜜柠檬红茶也是有禁忌的，具体的介绍如下！
蜂蜜柠檬红茶的禁忌
1、喝完柠檬蜂蜜茶后，应避免接触强烈的紫外线。因为柠檬是感光食物，过量地食用柠檬后再晒太阳，便会出现红斑、丘疹、水肿等皮肤炎症。
2、冲调柠檬蜂蜜茶时不要用开水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上开水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成分被破坏，用温开水冲调最好。
3、柠檬蜂蜜茶虽好，但是胃寒气滞者、腹部涨满不适者、虚寒引起的呼吸不畅者、痰多者都不宜饮用。正处于伤风感冒、咳嗽发烧的人，也不宜过多饮用柠檬蜂蜜茶。
4、柠檬蜂蜜茶必须放置在冰箱或阴凉处密封保存。
喝蜂蜜柠檬红茶的时间
1、每天早上空腹喝一杯柠檬蜂蜜茶，有治愈便秘、排毒养颜、减肥、提神、美白、预防感冒的功效。但是，肠胃不好的人如果经常空腹喝柠檬蜂蜜茶，容易出现反胃恶心等现象，甚至患上胃溃疡或十二指肠溃疡。因此，肠胃不好的人最好不要早上空腹喝柠檬蜂蜜茶。
2、如果在晚上入睡前一小时饮用柠檬蜂蜜茶的话，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤变得更加细嫩。但是因为柠檬蜂蜜茶具有一定的酸性，所以容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用。此类人群建议在晚饭后一小时饮用。
蜂蜜柠檬红茶的功效
1、排毒
柠檬蜂蜜茶可以排除体内有害物质，达到美白、排毒、清肠的效果。
2、消除便秘
柠檬含有丰富的维他命C，而维他命C正是排便的催化剂。早上若空腹饮用自制的柠檬蜂蜜茶，可以解决便秘之苦。
3、延缓衰老
柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
4、减肥
柠檬蜂蜜茶可以解渴并且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食。
5、柠檬蜂蜜茶还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬蜂蜜茶中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。
6、经常喝柠檬蜂蜜茶，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500毫升至1000毫升的柠檬蜂蜜茶，可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒患者康复。刚感冒时，喝柠檬蜂蜜茶甚至可以“不药而愈”。除了抗菌及提高免疫力外，柠檬蜂蜜茶还有开胃消食、生津止渴以及解暑的功效。
蜂蜜柠檬红茶的做法
材料：柠檬一个，蜂蜜500ml
做法：
1、柠檬用水打湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，并切去柠檬两头。
2、柠檬切成两半，再切成薄片，以一层柠檬、一层蜂蜜的方式放入干净的玻璃瓶或密封瓶中。
3、拧紧瓶盖，放入冰箱中冷藏5-7天即可冲调。
温馨提示：
冲调柠檬蜂蜜茶的时候不要用热水，因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的羟甲基糖酸，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
喝红茶绿茶都影响睡眠晚上怎么喝茶
大家都知道，喝茶是会影响睡眠的，因为茶叶中含有众多的咖啡加、茶碱、茶多酚等一些物质，所以喝茶对睡眠会有影响，那喝红茶和绿茶哪个睡不着呢？具体如下！
喝红茶绿茶都影响睡眠
1、绿茶
红茶制作时，没有高温杀青过程，发酵温度仅为25℃以内，甚至120℃的毛火干燥过程对咖啡碱含量的影响也甚微。纯的咖啡碱为白色粉末或六角棱柱状结晶，熔点较高（熔点238℃，178℃时升华），性质稳定。
照此推断，该是红茶更影响睡眠一些。所以从咖啡碱和茶多酚的含量多少来推断，并不能佐证晚上喝绿茶比喝红茶更容易失眠。
2、都会影响睡眠
喝红茶后依然能睡着的真正原因，是茶汤内咖啡碱因络合现象而减少并导致影响时间延迟。咖啡碱易溶于80℃以上的热水，冲泡后的红茶，茶汤内的咖啡碱易与茶多酚及其氧化产物茶黄素、茶红素等络合成大分子的化合物。
这些物质到达人体后，咖啡碱缓慢释放，其在人体血液中浓度到达峰值的时间相比绿茶慢（通常需花5-6小时），同时其浓度也有所降低。此外，红茶中芳香物质比绿茶多近一倍，红茶中氨基酸及芳香物质对于舒缓助眠也有重要的作用。
虽然绿茶在杀青过程散失掉部分咖啡碱，但其保留的茶多酚依然对人体神经系统有明显的刺激。因此，与红茶相比，绿茶的提神醒脑作用多于安神助眠。
晚上怎么喝茶
1、喝淡一点的茶，减少咖啡因。
2、喝口感有甜的茶。茶氨酸多，科学证明茶氨酸比安眠药更有利于睡眠，且无任何副作用。
3、喝发酵多一些的茶。
总而言之，从茶所含的物质来看，确实，茶中所含的茶多酚和咖啡碱能刺激人体脑神经，使大脑清醒、灵活。然而茶中的氨基酸、芳香类物质则能舒缓神经，使人体放松、安定。也就是说喝茶既能提神醒脑，让人失眠，又能抑制脑神经的过度兴奋，安神助眠，关键还是得看怎么喝！
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