泡一壶红茶，留住时间-茶礼仪网

泡一壶红茶，留住时间

当远处的地平线抹走了深秋最后一道余晖，才感觉时光匆匆，如白驹过隙，来不及回眸。现代人的脚步似乎要赛过无情的时光，每一个在身边飘过的身影都像是没有体温的精灵，带过一阵风，不留余温。可生活本身不应该是疾步如飞的，而应是静静流淌。

古老的茶道，重于修身、怡情，红茶的内涵是和、敬、清、寂。空闲的时候，不妨与红茶为伴，是品味慢生活的极佳方式。泡一壶红茶，留住时间。

一壶好的红茶，前提是要有上好的茶叶。挑选茶叶的时候，要选择优质的品牌，如怡品茗。他们的茶叶来自于原生态种植，条索色泽乌润光泽，富有质感，这样的茶叶泡出来才会有回甘质朴的味道。

泡一壶红茶，留住时间

好的红茶加上好的水，才能冲泡出好茶。无色无味，含氧量高的水最适宜用来泡茶，泉水、井水及溪水就是水品中的佼佼者。可惜以现代环境来看，要找到这种自然的饮水怕是非常困难了。市面上销售的矿泉水，还有天然水也可以代替，但使用之前，宜在大容器中静置一夜，待氯气散尽后再煮沸。如果水质富盈氧气，就能引出红茶内蕴的香气。

作为直接接触茶水的承载者9，茶具的选择也有考究。一般来说，红茶崇尚杯饮法，即将茶置于白瓷杯中，再用沸水冲泡后饮用。

茶道最考功夫的始终是泡茶一环，因此，泡茶的时间还有温度一定要掌握好。泡红茶的时候，放入茶叶后，要记得将壶盖盖上，红茶的香气能够在热水中充分释放出来。按照茶叶的大小，宜在90到100度的沸水中闷置3至5秒不等，待茶叶全部绽开，沉在壶底，就可以饮用了。

在那个慵懒的午后，泡上一壶红茶，伴随着醇香的馥郁，人的精神似乎也跟着茶汤上飘起的白烟升腾着，升腾着。泡上一壶红茶，能够静下心来，饮涤尘嚣;泡上一壶红茶，能在恬静的空气中，迎着明媚的晴空，静静思考;泡上一壶红茶，能够摆脱狂风暴雨般的追逐，留住时间，体味时光。

有用+10

赏

新昌县推出全新红茶品牌“天姥红”

　　“你最喜欢第几号红茶？”5月31日，在新昌县双彩乡举行的名优红茶开发现场会上，这是大家品尝完红茶后互相问的第一个问题。供大家品尝的5种红茶都是新昌本土红茶，也是该县“绿+红”战略实施1年后的成果。

　　“其实评比结果不是最重要的，重要的是通过活动培养大家对红茶的认知度和接受度。”新昌县常务副县长柴理明表示。

　　这是新昌县第二次为“红茶”举行的现场会。大家心中都有一个梦想：将“大佛龙井”的成功模式在红茶上进行复制。

　　利润可观，特级茶卖到400元一公斤

　　新昌为什么要进行“绿+红”战略？关于这个问题，双彩乡国昊茶厂的例子很有说服力。

　　最近，双彩乡一般青叶的收购价为三元一公斤，制成龙井茶后，价格在三十五元一公斤。国昊茶厂开出的青叶收购价为7.5元一公斤，但制成红茶后，最低价格为100元一公斤。

　　而在该县雪溪茶场，夏秋茶被制成特级红茶后，价格也能达到400元一公斤。

　　这样的差价，在茶商看来是巨大的利润，在政府看来，则是农业增效、农民增收的绝佳途径。

　　新昌全县有12万亩茶园，其中适合制成红茶的茶叶品种占到五六成，适合制成红茶的茶园每亩约有150～200公斤夏秋鲜叶没有得到利用，如果生产红茶，产量将达到1500吨。

　　目前，我国红茶生产量仅占茶叶生产总量的7%，红茶消费仅占茶叶消费总量的6.2%，中国红茶出口量仅占世界红茶出口量的2.8%（3.66万吨）。另一方面，据联合国预测，到2017年，世界红茶消费量将增至280万吨，出口量达139万吨。

　　“红茶的市场发展潜力巨大。”这是我国茶叶界得出的共同结论。近年来，国内很多产茶区纷纷开始“绿改红”实践。

　　实验再实验，不断提升红茶品质

　　但是，新昌的茶叶品种是否适合制成红茶呢？茶商俞乜东的尝试告诉了大家答案。

　　老俞，新昌人，之前在江西做龙井茶生意。“通过调查，我发现红茶的市场很大。”于是，老俞回到新昌试制红茶，当时心里唯一担心的就是新昌的茶叶品种是否适合制作红茶。

　　老俞的尝试很快获得了成功，2011年，他制作了2500公斤红茶，但中低档红茶占了比例很大。

　　事实上，新昌有制红茶的历史。据《新昌县志》（1994版）记载：清代前期，茶类以烘青、红茶为主，道光后，盛行外销，改制珠茶。

　　去年开始，新昌的茶叶专家开始试制中高档红茶，并把该县的雪溪茶场和浙江省茶树良种繁育示范场定为试制茶场。

　　“去年，我们制作了300多公斤中高档红茶。”该县雪溪茶场负责人石碧鹏表示，去年4月底和5月底制作的红茶达到了市价400元/公斤的品质要求。在另外一个实验场内，工作人员也制成了中高档红茶。俞乜东厂里的中高档红茶数量也有了增加。

　　如今，新昌全县已有6家茶场能制作红茶，今年，该县的红茶产量预计将达到3万公斤。

　　“天姥红”能否复制“大佛龙井”模式？

　　有了自己的红茶，新昌接下去要做的是将红茶卖出去，并卖个好价钱！

　　如何让新昌生产的红茶在国内众多的红茶品种中突围？“我们能否复制‘大佛龙井’公用品牌创建的成功模式？”

　　今年2月份，新昌县向全国广发英雄帖，为新昌红茶公用品牌征名。“我们从近300件作品中挑出了‘天姥红’作为品牌名。”该县农业局局长黄友诚表示。

　　4月9日，2013中国茶叶大会暨第七届新昌大佛龙井茶文化活动启动仪式上，新昌县发布“天姥红”为新昌红茶公用品牌。

　“和‘大佛龙井’一样，我们也将利用‘母子商标’的方式管理红茶品牌。”新昌县名茶协会秘书长赵玉汀说，比如，雪溪茶场生产的红茶就有自己的企业品牌，叫做“雪里红”。

　　为了保证“天姥红”的品质，5月31日，该县还发布了《新昌“天姥红”茶加工技术规程》（征求意见稿），提出了“天姥红”的品质要求。

　　不过，与家家户户都生产龙井茶的模式不同，新昌将倡导红茶生产专业化和规模化。“在巩固‘大佛龙井’主导地位的同时，充分利用夏秋茶资源，大力推进名优红茶开发生产，通过实施生产规模化，加工标准化，产品精品化，打响‘天姥红’品牌，实现新昌茶产业的第二次飞跃！”柴理明总结道。

哪里的红茶好喝红茶产区分布

　　主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。

哪里的红茶好喝红茶产区分布

　　国内

　　中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。

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