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红茶的质量鉴别介绍

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

红茶的质量鉴别介绍

小种红茶只有福建生产,其条索经壮,匀整,色泽乌润,具有松烟的特殊香气,滋味醇和、汤色红明,叶底呈古铜色。以产于福建崇安星村的品质最优,称“星村小种”或“正山小种”,此外还有“坦洋小种”和“政和小种”等。下面就红茶的质量鉴别做一介绍。

红茶系全发酵的茶叶,它是将新鲜茶叶经过萎凋和揉捻,使之在室内充分氧化,发酵,最后再进行干燥处理而制成的,红茶因其制作方法不同,又可分为工夫红茶,小种红茶和红碎茶三种,工夫红茶索紧细圆直,色泽乌润,香气鲜浓纯正,滋味醇厚,汤色红明,叶底红色。工夫茶中以安徽祁门红茶――“祁红”品质为名贵,福建的政和工夫,坦洋工夫和白琳工夫以及四川的“川红”等在国内外也都久负盛名。

红碎茶外形呈颗粒状,紧结、重实、色泽乌润或呈油润的棕色,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,香气鲜浓,汤色红艳,叶底红匀明亮。红碎茶是我国重要的出口茶类,云南的“滇江”、广东的“英红”等,是其优秀的代表。

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桐庐农合行助力地方红茶走向国际

作为地方银行,浙江桐庐农合行始终秉承“支农、支小、支散”经营理念,履行好地方银行服务地方经济发展的责任,担起辖内农村金融“主力军”的重担,为“三农”发展不断注添活力。瑶琳镇大山村红茶种植户李国华是当地有名的种茶能手,他自创的“雀点枫窗” 牌红茶深受县内外客户的青睐。为了进一步扩大茶叶种植规模,资金问题成为了主要难题。得知此情况后,该行主动作为,及时授信160万元,助推“雀点枫窗”红茶走上国际之路。

生姜红茶的减肥功效是不是真的有效果

茶学院】肥胖不单是一个困扰现代女性的问题,因为高油高盐的摄入,让很多男性也因为肥胖而变得自卑。那么如何才能减肥,同时养成一个易瘦的体质呢?小编发动了所有的江湖关系,终于为大家淘来一本秘籍,那就是生姜红茶减肥大法。

首先我们要说下关于生姜红茶的减肥原理,不是靠着排泄来帮助你减肥,而是通过血液流通和代谢都提高的话,减肥的效果也会更好。生姜红茶减肥的方法,最好是一天和2到6杯。

生姜红茶的制作方法很简单,把水烧之后,加入红茶,把切好的姜弄成汁,加入1-2勺,也可以直接使用生姜的胚胎来代替,后者显然更加方便。当然利用生姜红茶减肥,也是有规律的,在体温下降代谢低下的早晨喝第一杯,就能提高体温使代谢提高的状态。在洗澡之前喝一杯,能够帮助身体快速分泌,身体升温的效果上升会加入能量的提升,同时对于利尿和发汗。另外其他时间段,可以用生姜红茶来代替平日的饮用水摄入。

生姜红茶减肥是一个自然健康的做法,其效果自然是有的,但是没有大家想象的神奇,别以为咕噜咕噜喝完两大杯,就可以起到瘦成一道闪电的效果,要想借助生姜红茶减肥,要靠这长期不懈的坚持才能有效果。有道是借用一句颇为禅机的话来结束本文:“享瘦,不知不觉间……”。好吧,各位读者朋友,大胆一试!

红茶和岩茶的区别,有六个方面不同!

福建茶叶全国著名,而武夷山的茶叶,又算是福建茶叶中的翘楚。那么说到武夷山的茶叶,不得不提及,这两大代表性茶叶,那便是岩茶和红茶。红茶和岩茶,有一些相似之处,比如,茶汤的颜色,乍一看,都是偏红色的,因此很多不太懂行的茶友很容易将二者混淆。那红茶和岩茶的区别有哪些呢?

红茶和岩茶的区别

1、所属茶类不同

武夷岩茶是属乌龙茶(青茶)类,而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区,凝聚了天地间的灵气,孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外,值得一提的是,武夷山的桐木关是正山小种的发源地,所产红茶品质优异,扬名中外。

2、采摘时间不同

岩茶一般要等到谷雨后开始采摘,各品种的采摘时间也是有差别的,时间跨度较广,从四月中下旬到五月份左右。而外山红茶在清明节后就可以采摘了,桐木关的红茶则要等到五月初才开始大量采摘。

3、采摘标准不同

岩茶要求“开面采”,当然,不同的品种会略有差异,比如:肉桂以中小开面为佳,水仙以中大开面为佳。而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

4、制作工艺不同

制作工艺的不同主要表现在发酵程度上,岩茶是半发酵茶,发酵程度在20%到70%,它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说,岩茶的制作工艺复杂精细些,焙火也是一大特色工序,素有“武夷焙火,实甲天下”之说。

而红茶是全发酵茶,是我国六大茶类中发酵程度最高的,它的基本制作工序为:采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥等步骤,萎凋是红茶制作中的重要工序,影响着后期茶汤的颜色滋味等。

5、发酵程度影响茶汤颜色的不同

相比之下,岩茶的发酵时间较短,只是鲜叶的边缘发红,鲜叶中间部分受到的损伤少,因此会形成“绿叶红镶边”,成品茶的汤色是偏黄的,介于红绿之间。

而红茶发酵程度高,萎凋时间长,鲜叶里的茶黄素在酶的催化下,颜色渐渐变红,成品茶的汤色也是红的。

6、品饮体验不同

岩茶和红茶本就是不同的茶品,各有各的好,茶友们完全可以根据个人的喜好去选择,十三夷久居武夷山,自然是两种茶都爱了。

优质的岩茶香气馥郁,韵味悠长,更有着令人魂牵梦萦的“岩韵”。而优质的红茶,同样也不赖,汤水柔和,香甜味醇,沁人心脾。

以上就是红茶和岩茶的区别的区别的介绍了。