绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说到茶，大多数人印象中都带有涩味，其实这个印象并不全面，就红茶来说，茶客的评价是先苦后甜，回味绵长。那么红茶为何会有甜味呢?这是大家的一种口感上的错觉，还是红茶本身就带有这味道。
今天我们就来给大家说说关于红茶的味道。这就要从红茶的基本特征说起，红茶的制作工艺是全发酵的茶叶，适宜的茶树新芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤完成精制的过程，茶叶在发酵过程中，会发生茶多酚促进氧化为中心，这是一个比较复杂的化学反应，茶叶鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少到了百分之九十以上，从而产生茶黄素、茶红素等成分，所以饮用红茶的时候，我们明细那感觉到香气物质较之其他茶品来说更为明显与清甜。
红茶为什么喝起来先苦后甜呢?这是因为红茶在制作过程中，大部分的糖元素转化成了单糖，而且氨基酸的含量也同步增加，所以红茶具有红汤、红叶与香味醇厚的特征，其甜味较之其他茶品更为明显一些。这里小编要做一个知识普及，越是原料细嫩的茶叶，其中的氨基酸含量就会越多，茶汤就更为鲜甜，反之茶汤的鲜甜感就会减少一些。
茶道是一个博大精深的话题，同样的茶树，同样的工艺，为何有些更为名贵呢?这是因为在品饮过程中，名贵红茶无论是口感还是香气都更胜一筹。
生姜配红茶可以减肥
生姜是家家户户烹饪美味佳肴时都会用到的辅助材料，多吃生姜对人体有好处。红茶也是大家会客、休闲时必备的茶饮，它还可以与其它食材相配能制作出不同口味的茶饮品。若生姜碰到红茶会产生怎么样的效果呢?据说生姜配红茶可以减肥，为什么会这么说呢，大家一起去了解一下吧。
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减肥是很多肥胖女性为之苦恼的一项艰巨任务，经常会试用尽各种方法，而生姜配红茶减肥是女性减肥产品众多之中及便捷又实惠且有利于身体健康的饮品。先来讲解哈生姜的功效，生姜性辛温，有祛风散寒、促进消化、解毒杀菌的作用，生姜还有助于排便。其次红茶是全发酵茶，口感偏重一点，含茶多酚量比较少，有利于健胃、促进消化，也加速人体的新陈代谢，能帮助人体减少皮下脂肪的存积。
根据生姜和红茶各自单独的作用，再来说哈生姜配红茶两者添加在一起配出来的效果，其原理是利用生姜的辛辣，可以让身体产生热量，提高新陈代谢并消耗掉体内热量，达到减肥的效果。红茶是全发酵茶，能排除身体多余水份，改善身体水肿状态。两者添加在一起，既可减肥又能改善水肿。
通过以上对生姜配红茶可减肥饮品的了解，相信你也会在家里面没事的时候泡一杯来试哈感觉，但是切记夏季上火的时候尽量少喝，最好是饭后半小时饮用。大家都知道减肥是一个比较漫长的过程，同时也需要有一颗持之以恒的心，同时要记得多锻炼。
英德红茶的泡法六招泡出一杯香醇红茶
英德红茶以其香气高锐，汤色红亮，滋味浓烈，清心爽口的特点俘虏了不少人。不过要冲泡出英德红茶的香浓滋味，就需要一些泡茶的小技巧了。只要正确掌握以下六招，就能品尝到一杯香醇味美的英德红茶。现在，就跟着小编来了解英德红茶的泡法吧。
英德红茶小档案
英德红茶，又称“英红”，产自广东英德。广东英德红茶采摘云南大叶种的一芽二、三叶为原料，经萎凋、揉捻、揉切、发酵、干燥等工序制成。广东英德红茶的外形颗粒紧结重实，色泽油润，细嫩匀整，金毫显露，香气鲜纯浓郁，花香明显，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显，叶底柔软红亮。特别是加入牛奶之后，茶汤棕红瑰丽，滋味浓厚清爽。
英德红茶的泡法
1、隔夜水、二度煮沸的水或者保温瓶内的热水，都不适合用来冲泡英德红茶。而水龙头流出来的水富含空气，可以将英德红茶的香气充分地挥发出来。
2、茶具注入滚沸的热水，用间歇的方式来温壶温杯，避免水温的变化太大。
3、快速冲泡无法完全释放出英德红茶的香气，要静心地等待正确的冲泡时间。冲泡广东英德红茶，将滚沸的水注入壶中泡茶，水开始沸腾后大约30秒的时间，是最为适宜的。
4、选择底比较浅而杯口比较宽的茶杯，既可充分享受红茶的芳香，同时还可欣赏红茶的迷人茶色。
5、英德红茶泡好之后，建议最好以5克茶叶的量来冲泡成4杯茶，这样能充分发挥英德红茶的香醇原味，还能享受到续杯的乐趣。
6、此外，还可根据个人口味加入适量的牛奶或者糖，当然也可以选择品茗原味的广东英德红茶。
红茶有益于心脏健康
WebMD医学新闻2001年7月12日：《循环：美国心脏病学会杂志》日前发表的一份报告对于饮茶者为什么不那么容易患冠状动脉疾病做出了某种可能的解释：喝红茶能够改善心脏和其它部位的血管内皮细胞功能，而后者已被证明有助于调节血流量，其异常正是导致动脉粥样硬化的主要原因之一。
波士顿大学医学院的医学教授Joseph A. Vita等在其报告中指出，由于茶叶中所含的抗氧化剂可以中和机体自身化学过程中产生的有害物质，因而它们对于血管内皮细胞的这类改善作用包括短期和长期效应，前者在喝茶后两小时即可显示出来，而后者可在喝茶一个月以上一直持续下去，这两种效应都表现为血管扩张以及相应的血流量增加。
但有关专家同时也提醒说，该项研究结果并不意味着饮茶也可以预防患心肌梗塞或是中风，尽管目前还不能完全排除这类可能性。
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