推荐三四种自制调味红茶-茶礼仪网

红茶是中国著名的茶种之一，我们都红茶都不陌生吧，因为红茶具有十分多的对我们人体有益的功效与作用。但是红茶滋味苦涩，所以不是每个人都能够接受，那么今天小编就叫你们三种自制的调味红茶，帮你去除红茶的苦味。

调味红茶第一种：栀子花红茶

栀子红茶的自制方法就是在茶叶阶段就结合在一起的，将早春的红茶与晒干的栀子花一起存放，让栀子花的清香的香味慢慢的渗入到红茶之中，所以在冲泡的时候自然而然就能够感觉到栀子花与红茶的浓郁与清香。还有就是买一束栀子花，在泡茶时在红茶中加几片，那么也会有栀子花的香味哦，还可以根据口味添加一些蜂蜜。

调味红茶2：玫瑰红茶

调味红茶之玫瑰红茶的自制方法是把红茶加入到玫瑰花酱中一起调制，这是一个俄式的饮法，玫瑰红茶中酸酸甜甜的感觉非常有滋味。

调味红茶3：柠檬红茶

柠檬红茶，一般是选用一些红茶碎与柠檬片放在一起调制，并且把冲泡水的水温控制在80摄氏度作用，这样会更能突出柠檬红茶这一款调味红茶的清爽与酸甜，柠檬红茶是夏日冰爽的必不可少哦!

上述三种都是女性比较喜欢的自制红茶的味道，现在你学会了吗?不妨在家自己尝试一下，还可以邀约两三个朋友一起在家中品尝哦。这样还能为你节约不少钱呢，在茶餐厅这些红茶的价格还是蛮贵的哦。

有用+10

赏

桐木金骏眉、正山小种为什么好？

⒈地理位置和地势

“正山小种”红茶的发源地桐木村位于黄岗山主峰中下部，平均海拔1000米，该境内主峰黄岗山海拔2158m，是我国东南大陆的最高峰，素称“华东屋脊”。周边海拔超过1500m的山峰有110余座，山体陡峻，坡度一般为75—80度，高差极为悬殊，与最低的谷地的高差逾1700m，河流侵蚀，深度可达500m以上。由低处向上依次为常绿阔叶林红壤带，针阔混交林黄红壤带，针叶林山地黄壤带和山顶草旬土带。

桐木村的红墩、庙湾、麻粟等几个自然村是小种红茶的主产区，4000多亩茶园均分布在海拔700—1200m左右的山体下部或峡谷地带。这些地区的气温都比较平地低，夏季气候凉快，冬季气温无严寒。高山日出迟，日落早，终日云雾弥漫，日夜的温差比平地小，使茶叶中累积的内含物有一定的规律，有利于形成优良的品质。高山紫外线较强，有利于芳香物质形成。因此产于该地的茶叶肉质肥厚，内涵丰富，香气高。

⒉气候条件

茶树较耐荫，除了适应森林中，云雾中的漫射光环境外，对环境温度要求平均温度稳定在10℃以上，最适宜温度在20℃—30℃之间，最低温度-5℃—-15℃。对水份要求年降水量在1000mm以上，空气相对湿度80%。对土壤其PH值4.5—6.5为宜，中值以上土壤不行，土壤深度不应低于60cm。

桐木地区的气候条件如下：

（1）温度：茶树比较喜温，几个主要产茶区庙湾、江墩、挂墩、麻粟等地的全年平均气温在11℃—18℃之间。在这样的高山茶园，气候温和，早晚凉而中午热，在白昼温度高，有利于茶树光合作用的进行，可以合成较多的有机物质，夜晚温度低，茶树呼吸作用弱，有利于茶树营养物质的积累，提高鲜叶中有效化学成分，而促成茶叶品质好。

（2）降水量：茶叶在生产期间，要不断地生育大量嫩芽，并制造有机物质必须有足够的水份供应；因此在茶叶生长期，必须有充足的降水量才能满足茶叶的需要，而桐木地区的降水量能为茶树的生长提供极为有利的条件。该地区年降水量一般为1486—2150mm，局部地方高达4037mm。降水量从低海拔到高海拔是长高状态，海拔700—1200m之间的茶叶生长最旺盛的季节。

（3）相对湿度：茶树在优越的湿润的条件下，使叶细胞的原生质更好保持高水的幼嫩状态，有利于有机物累积，提高氨基酸、咖啡碱和蛋白质的含量。桐木村海拔700—1200m之间的茶叶分布地带的相对湿度平均在80%左右。一般在78—84%之间。无霜期235—272天，雾日长达120天，由于无霜期较长，不仅对茶树生长有利，还可免遭晚霜冻害。

⒊土壤

本区茶叶分布地带的土壤主要是红壤、黄红壤，呈强酸性，PH值4.5—5.0，土壤发育较好，土层厚度一般在30—90cm。土层厚度呈高海拔到低海拔逐渐增加，土壤有机质物全氧含量是随着海拔下降而降低，在海拔700—1200m的茶叶分布地带为黄红壤地带，该地带土壤肥沃，表层有机质含量5—9%，全氮含量0.25—0.38%，腐殖质残渣含量占全土的1—4%。分布在这一地区的茶园，土层深厚肥沃，结构疏松，排水良好，含有机质丰富，呈酸性反应，十分有利于茶树生长。

综上所述，桐木村分布在海拔700—1200m地区的茶叶带满足茶叶生长需要的一切条件，而桐木村所特有的地理环境和植被所形成的生境又是其它地方所不具备的，而这正是“正山小种”与“外山小种”的根本区别，这也是其他地区的茶叶尽可以模仿“正山小种”制作的工艺，也可以用马尾松柴去烘制，但绝做不出正山小种独特的“桂圆香气”那种“王者之香”。数百年来“正山小种”红茶一直被周边、本省、外省所模仿，但只能模仿其外形，却绝不可能兼具其内质。长期以来，正山小种浓郁香醇、雍容的品质倾倒无数英国人，也难怪英吉利人“遇到武夷红茶招待宾客必起立致敬”。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

炎炎夏日柠红茶好口福：大益茶金柠柠檬红茶

有一类人，江湖人称“老茶客”。作为一名茶客，本人可谓视茶如痴，尤喜猎获新奇。感谢新茶网和厂家。六一那个特别的日子里，炎炎夏日，得以试用“2019年大益茶金柠柠檬红茶85克”---大益新品柠红茶，她掀起浓浓民族风，撩拨茶客的味蕾和挑剔。

老茶客觊觎好口福、求疵保康健、猎艳新时尚，这一个几乎满足上述所有，让我们走进好茶，生活有“大益”。

一、走进品牌

“大益”品牌茶客熟知，实乃现代化大型茶业集团，旗下包括勐海茶厂（勐海茶业有限责任公司）、东莞大益茶业科技有限公司、北京皇茶茶文化会所有限公司、北京大益餐饮管理有限公司、江苏宜兴益工坊陶瓷工艺品有限公司等成员企业。其它不必赘述。

亮点中的亮点在这里。此茶的原材料全部来自身处最古老西南茶区的四川，安岳黄柠檬拥抱四川红茶，因“大益”的制茶工艺而成。

“川红工夫”与“祁红”、“滇红”并称为中国三大红茶，曾享誉中外，享有“赛祁红”的美誉。川红原产宜宾，我国著名茶叶专家吕允福先生赞誉“宜宾是川红之乡”。

古有“出川”一说，似乎形容四川的封闭，其实也不尽然。这个安岳柠檬，据传还是加拿大传教士带来的“美国种”，后形成闻名全国的安岳柠檬。安岳具备优良的柠檬种植的生态气候条件，隶属四川省资阳市，是全国唯一的柠檬基地生产县，柠檬种植面积达52万亩，产量占全国的80%，被称为“中国柠檬之都”。柠檬富含多种维生素和Ca、Fe、Zn等许多人体必需的微量元素，对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效，还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病。

川红缘遇那安岳的金黄柠檬，称得上“天作之合”。

怎么样，口福、康健、时尚几乎全部蕴藏一颗好茶中。来！让我们继续！

犹抱琵琶半遮面外有塑皮儿

二、综合概述

品名：大益茶金柠柠檬红茶

年份：2019年3月25日（生产）

规格：85克/罐

用料：四川红茶搭配安岳黄柠檬

茶具：陶瓷盖碗（125ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台（竹制）、办公室简易茶桌、不锈钢开水壶、500M玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水：当地580米地下岩层水。

测评环境：

（1）天气：多云 25/37℃ 东南风微风较干燥

（2）地理坐标：东经118°03′～118°23′，北纬36°58′～37°23′。

（3）醒茶：办公室。温度约20-27摄氏度。较干燥。无异味。

三、悦赏干茶

茶品铁盒的盖子有方有圆，深深契合传统文化天地方圆，也便利于储存、使用。金黄色的铁盒外表与黄柠檬色泽类似，也明亮吉祥，寓意着希望和光明，真不愧盛世好茶。

开篇提到“浓浓民族风”果不其然，川渝味道在这里体现的淋漓尽致。看那山水之间的大熊猫，已在地球上生存了至少800万年，被誉为“活化石”和“中国国宝”。身着白色民族服饰，手持长嘴壶做着高难度茶艺动作的画面，即为“龙行十八式”。融传统茶道、武术、舞蹈、禅学、易理于一炉的“龙行十八式”啊，充满玄机妙理。其长嘴铜壶嘴长一米多，翻转腾挪，提壶把盏，准确将水注入杯盏中。每一式均模仿龙的动作，式式龙行云动，招招景驰浪奔，令人目不暇接，心动神驰。“龙行十八式”表现出一种刚健向上的艺术风格，以阳刚之美独树一帜，成为古今茶文化中一道绝无仅有的独特景观，是蒙顶山“禅茶”中所独创的十八道献茶技艺。观四面，那山水的映照原是千年都江堰。

连火星人也知道，这些都是四川的代表。

赏完外表看内里实质。金柠果形圆润可爱、果皮光滑芳香。自顶部切开后去掉柠檬果肉，侧边又开了几个小圆孔，这不是为了装饰，而是让柠檬酸爽与红茶醇香更好的融合。装好茶的柠檬红茶进行低温烘干，后进行独立包装，成为这展现在我们眼前的一个柠檬红茶。闻一闻干果茶，芳香清新之感沁人心脾，不禁口水连连。小巧可爱、清香诱人的样子，泡她已是急不可耐！

四、试饮序幕

好茶不能光看只嗅。有美妙艳丽的外包装，再加浓浓民族风味，这“天作之合”好茶的关键是品饮。开工！备水备茶具、洗杯烫盏，好茶来啦！

五、佳茗细评

滚开水洗茶1次，秒进出，汤色浅黄亮丽有清香。湿醒7分钟。

品鉴水温90℃左右。前4泡约30秒出汤。5、6泡冲泡一分钟左右。再往后，剪刀裁开果壳，充分浸泡，出汤时间适当延长。全程盖碗5点位置低位沿碗壁缓缓注水。

1、2泡：汤色和口感偏淡，闻叶底，清新馥郁味儿加重，淡淡的茶汤喝起来还是很舒服，就喜欢这种味道慢慢升温的一道道茶水，就像逐渐绽放的精彩人生。

3、4泡：升级了。汤色橙红稍浅。关键是，此刻味道浸出来了。柠香茶香高扬浓郁、持久回荡在口腔，生津。温开水过喉，清凉甜润。

5、6泡：继续升级。甜润。柠檬香凸显，弱弱的酸味，表现非常好。神清气爽，非常有韵味儿。

7、8泡：散开泡茶水色泽明显加深。柠檬香茶香凸显，汤色依然晶莹剔透，心底不由得连连称赞。

9、10泡：出汤时间适当顺延，散开泡茶水色泽明显继续加深。柠檬香茶香日益浓郁。耐泡度好。

11泡：盖碗留缝重闷3分钟。汤色加重，果香浓郁，生津汩汩，提神舒爽，好享受。再泡下去完全没有问题，耐泡度非常好。实践证明，开水稍稍降温后，闷泡时间长一些，依然有上佳之表现。果然是匠心之作，好工艺和好原料的完美结合呀。

1---11泡混汤：较浓的橙红色，十分亮丽，秀色可餐。咕咚几口，可感醇厚醇和爽滑，十分的浓郁醇厚，果香、茶香都尤其浓郁一些。柠檬的酸感夹带着香甜的红茶味，绝佳的融合。

混汤图片如下：

六、叶底品鉴

红茶叶底鲜嫩油润，果皮也油乎乎的有光亮、有厚实的韧性、显活力。综上可下结论，是上等好料，配得上“大益”的“巴蜀”出身。名不虚传。

七、整体评价

高山云雾好红茶配上优质柠檬，承载厚实的人文情怀。当我们拿起茶杯，感受着杯中的茶温，清新浓郁的茶果香迎面而来，浅尝一口似乎还能感受到高山上的草木气息，这就是今天的主角—茶金柠。她以四川红茶搭配安岳黄柠檬，采用大益的制茶工艺制作而成。其无论包装还是用料都充满了“川渝”味，满满巴蜀风。此茶好工艺、好原料，选用的川红茶满披金毫，滋味鲜醇甜润，没有传统红茶的强烈感和刺激感，更适合白领一族的口味。安岳的柠檬味道偏烈，冲泡时水温宜低，稍稍延缓柠檬味道的释放，小心的侍候，后期多多闷泡一点，茶汤色香味令人惊艳。

匠心产品就是好原料配好的制作工艺。小金柠赏干茶色泽乌润，颗粒均匀结实。泡出来的茶汤色红艳明亮，金圈明显，滋味浓烈，茶香气高锐、鲜纯浓郁，柠香扑鼻，饮后心旷神怡、清心爽口。一颗金柠茶可以优雅地泡上大半天，实乃生活好享受。

方便携带、一颗一泡（不喜浓茶汤，一颗分两到三次冲泡亦可），可圈可点、亮点多多的好茶，功夫茶泡法、闷泡皆可，并适合充分发挥想象力粗暴调和，放入蜜糖、冰块、牛奶等等，自制符合夏天的调饮茶水。等后续有时间给孩子们弄一壶，试想全家定其乐融融。

此茶有柠檬的清香又有红茶的醇厚，天生丽质难自弃，举手投足妙生花，成为白领新宠儿自不在话下。

炎炎夏日柠红茶好口福保康健饮之乃“大益”；因为心中有爱，收获爱，所以归来仍少年！

春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节。祝福大家，清爽一夏。

作者／青山巍峨；来源/新茶网

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1579/