绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶世界上最早生产红茶的是福建崇安(现武夷山市)，之后发展演变产生了工夫红茶，再往后工夫红茶制作方法由福建传至安徽祁门一带，继而江西、湖北、四川、台湾等省大力发展工夫红茶。
红茶大致可以分为三大类：小种红茶，工夫红茶和红碎茶。
第一大类：小种红茶
主要以正山小种系列为主，正山小种又可细分为正山小种、外山小种、骏眉。
【正山小种】
产于崇安县星村乡桐木关，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是“桂圆汤”味。欧洲口味的”松香味“则更浓郁。
正山小种基本都是手工制作而成，条索肥实，泡水后汤色红浓，色泽乌润。香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，具有提神，消暑，美容，抗癌等作用，同时它对水质要求也不高，适应性强，无论何时何地冲泡，味道不减。
【外山小种】
主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，近年来江西的铅山一带也有出产。
外山小种也被称为“烟小种”，茶叶的整体品质稍逊正山小种一筹，红茶色泽比正山小种黑润，颜色更加深一些，具有明显的松烟味，比较适合西方国家的浓重口味。
在国外一般都是加糖或者加奶饮用，牛奶遇热水变腥的特点中和LA PSA NG浓重的松烟香，再加入方糖，其汤色与滋味就如咖啡，素有中式咖啡的美誉。
【骏眉】
属于正山小种的延伸品种。根据全芽制作，一芽一叶制作，还有一芽两叶制作有可分做金骏眉，银骏眉还有铜骏眉。
第二大类：功夫红茶
功夫红茶最出名的为这三大类，闽红工夫，祁门工夫，滇红工夫。(有些人会写成“功夫红茶”，提醒一下，那种写法是错误的)
此外还有湖红工夫，铁观音红茶，川红工夫，宜红工夫，越红工夫，浮梁工夫，湘红工夫，台湾工夫，江苏工夫，粤红工夫等等。
【闽红工夫】
闽红工夫又可细分成三小类，政和工夫，坦洋工夫，白琳工夫。
政和工夫：
产于福建政和，按品种分为大茶、小茶两种。大茶系采用政和大白茶制成，小茶系用小叶种制成。以大茶为主体。
坦洋工夫：
茶叶知识科普：常喝红茶的好处与坏处
红茶又名‘正山小种’，是由中国福建省武夷山的茶农制作发明;中国福建武夷山也是世界上红茶最早的的发明地。红茶之所以名为红茶，是因为红茶经过发酵时茶叶在氧化酶的影响下而转变为红色而得来。
喝红茶的好处
红茶性属温和，红茶中含有多种的水溶性维生素，微量元素钾;而且冲泡后红茶中的钾有70%溶解于水中。红茶的好处有强健骨骼、提神醒脑、血液循环、清热解毒、生津止渴、利尿祛湿等;
喝红茶好处一：强健骨骼
红茶中的钾能增强心脏血液的循环能力，并能减少人体中钙质的流失消耗，钾是人体骨骼必不可少的一种元素，常喝红茶能起到强健骨骼的作用。
喝红茶好处二：提神醒脑、血液循环
红茶中所含的咖啡碱能令人兴奋，通过兴奋的作用来提神消除疲劳，使大脑清醒，恢复集中思考能力，同时还能增强记忆力。而且咖啡碱的兴奋作用能促进血液的新陈代谢，对血管和心脏都有益处。
喝红茶的好处三：清热解毒
在夏天喝红茶能消暑止渴，清热降火，有助于排尿毒;这夏天喝红茶是不是有很多好处呀茶友们。
喝红茶的好处四：、生津止渴
红茶中的茶多酚、氨基酸、糖类等和口水之间产生化学反应，刺激唾液分泌量增多，从而生津止渴。
喝红茶的好处五：利尿祛湿
红茶中的芳香物质与咖啡碱能促进增加肾脏的血流量，提高肾的过滤频率，抑制肾对水分的吸收速度;而增加了尿量。尿量的增多会把有害于身体的尿酸、乳酸、多余的盐分及时的排出，避免了心脏病和肾水肿的发生。
喝红茶的坏处
喝红茶的坏处一：兴奋作用
红茶是有提神醒脑的好处，但并非每个人都能喝的。若是患有心脏病的人喝，咖啡碱可能会导致病人的心律失常，严重的可能会死亡。
喝红茶的坏处二：新茶并非好
人们可能都会觉得新的红茶可能比发酵过的红茶要好，其实不然，越是新的红茶越不好，因没有经过发酵的茶中，有过多物质成分还没开始氧化，虽然对人体没有太大的害处;可对有肠胃病的人来说就是大害处了，没有氧化的物质成分会刺激到胃黏膜，使原本肠胃若的人更容易引发肠胃病，因此新的茶叶最好放上半个月在喝。
喝红茶的坏处三：胃酸多、恶心
柠檬片泡红茶的功效有哪些？
柠檬片泡红茶，相信很多的人都是喝过的，这是一种在味蕾冲击上比较刺激的红茶，在某种程度上来说通过这样的一种柠檬片泡红茶，你可以喝出一种与众不同的茶味，从而让你在平时的工作中有着提神的功效。那么柠檬片泡红茶的功效有哪些?
柠檬片泡红茶的功效有哪些?柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口，也有红茶的醇厚甘甜，柠檬红茶茶汁澄清微红，酸甜合宜，具有健胃助消化的作用，特别适合餐后饮用。另外常喝柠檬红茶还有滋润肌肤，帮助美白，促进血液循环等的好处与特点，略纯的柠檬红茶还能够有效活化细胞。
柠檬片泡红茶的功效有哪些?柠檬丰富有维生素，对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐，可防止肾结石。常食柠檬汁还能洁白牙齿，帮助消化。天气炎热时，更具有生津、止渴、解暑的作用。
说了那么多柠檬片泡红茶的功效，相信你知道了一种茶所给人带来的影响是怎么样的，如果说选择正确了红茶，也是让自己的身体健康可以得到保障的一种目的还有关键所在。让你在喝这种柠檬片泡红茶的时候有着更好地味蕾享受。
女人喝红茶好还是绿茶好
中国人讲究喝茶养生，不管是男性还是女性。茶的品种也很多，茶有红茶和绿茶之分，很多女性都爱喝红茶。那么女人喝红茶好还是绿茶好？下面一起来了解下吧！
女性喝红茶好还是绿茶好
女性喝红茶好还是绿茶好？，不能绝对地说女人喝绿茶好还是红茶好，科学的饮茶是要按季节和人的生理需求，女人最好四季选择不同的茶饮用，比如冬天喝红茶，春天喝花茶、夏天喝绿茶。尤其在躁热夏季，饮茶，能在解渴除燥之余，通过合理搭配出的不同的茶，加以巧妙运用，还可起到美容养颜的功效呢。
有些女人喝红茶好，红茶是经过全发酵的有机茶，红茶温和，兼容性好，故可加牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。女性喝红茶时，可以加一些枣，能养颜美容，改善肤色。女性朋友们冬季适合饮红茶。红茶味甘性温，可以养人体阳气，而且红茶红汤红叶，从感观上就给人一种很暖的感觉。冬天怕冷的女人可以喝红茶，生热暖腹。
夏饮绿茶
夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。
而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。
冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。
冬饮红茶
冬天，天寒地冻，万物蛰伏，寒邪袭人，人体生理功能减退，阳气渐弱，中医认为：“时届寒冬，万物生机闭藏，人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道，贵乎御寒保暖”，因而冬天喝茶以红茶为上品。
红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。红茶类在加工过程中经过充分发酵，使茶鞣质氧化，故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素，这些色素一部分溶于水，冲泡形成了红色茶汤。
绿茶和红茶的适用人群
（1）适合喝绿茶的人群：适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
（2）适合喝红茶的人群：老年人、虚寒体质者，应喝红茶。适合胃寒和胃虚的人群饮用。适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
女性喝茶的禁忌
1、生理期：女人在月经来潮的时候，本身就会流失大量的铁质元素，而这个时候再喝茶，茶中的鞣酸成分就会阻碍人体对铁质元素的吸收，进而引起女人出现贫血现象。
2、怀孕初期：怀孕初期的女人也是一个禁茶的时段，此时的女性五脏负荷比较重，如果再喝茶，茶中的咖啡碱就会容易引起女性的妊娠中毒症，这对孕妇及胎儿都是一种危害。
3、产前：虽说在孕妇稳定之后可以适当喝茶，但是在准备生产前还是要彻底禁茶的，此时喝茶不会引起中毒症，但是会因咖啡碱的作用而影响睡眠，睡眠不好，生产的时候就会没有精力，会有难产的危险。
4、哺乳期：茶叶中的鞣酸容易被女性体内的粘膜吸收，从而对人体乳腺发育造成一定影响，所以正值哺乳期的女人，一定要禁茶。
5、更年期：禁茶的时段不仅仅针对年轻的女性，对于更年期的女人也需要，喝茶会加剧更年期的睡眠差、头晕等症状，从而更难治疗。
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