黑茶与红茶相较于制作工艺的区别-茶礼仪网

在中国乃至世界，红茶与黑茶都是举世闻名的茶类，将两大种类迎合相较对比，在制作工艺方面两者最明显的差异造就两者的色香味形。

黑茶与红茶制作工艺的区别

黑茶与红茶等茶的区别在于，黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。

通过一系列工艺后，所见黑茶都是压紧状态，如茶砖、茶片。饮茶前，需用专门配置的茶刀、茶剑将黑茶分离成小块后，再行冲泡。

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红茶的功效与作用你想不到的神奇效果

喝茶的艺术在中国已经有很久的历史，现在人们在闲暇时光也会喝茶来消遣下午时光。女士们普遍喜欢喝花茶和红茶，那你们知道红茶有什么样的功效与作用吗？红茶菌又有什么功效呢？赶紧来看看吧。

红茶的功效与作用你想不到的神奇效果

红茶的功效与作用

1、红茶能抗氧化保护皮肤

红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素，体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖，并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看，红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。

2、红茶能抗感冒和流感

茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用，能抑制感冒病毒活性，防止感染；并且还能抑制流感病毒的活动和增殖，有研究发现每天用红茶漱口，可预防感冒和流感。

3、红茶能抗口臭

红茶儿茶素有除臭功效，可预防口臭。春天是约会的季节，爱美的MM不妨带上一瓶红茶，清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果，也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋，放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。

红茶的功效与作用你想不到的神奇效果

4、红茶能消除疲劳

红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经，消除疲劳，驱除压力，因此喝红茶后，会感觉神清气爽，身心放松。

5、红茶有美齿效果

红茶能美齿，盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成；并且红茶所含的“单宁”含有氟，而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。

红茶的作用及功效介绍

红茶的作用：

红茶，又称熟茶或全发酵茶，是相对于青茶和半发酵茶而言的。红茶是以其所适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻、发酵、烘焙等典型工艺精制而成的。是民间盛行的一种茗茶品类。

红茶红茶具有延缓衰老、养胃护胃、提神醒目、消除疲劳、减肥健美、生津清热、杀菌解毒、滋肾利尿、抗氧化、降血脂、降血糖、抑制动脉硬化、等等功效。

红茶的功效：

1、暖胃养胃：

经科学验证，红茶的茶多酚因为经过全发酵、烘焙，有暖胃和养胃功能；

2、延缓衰老：

红茶中所含有的抗氧化成分，能够彻底清除坏癌细胞中化学物质的传播，喝红茶能抗御癌症，更具抗衰老之功效；

3、生津清热：

经验证明，喝红茶可以解渴，生津清热，还有利尿的功效；

4、降低血脂、血压：

美国权威性的医学研究证明，心脏病患者每天喝4—5杯红茶，血管舒张度可以从6%涨到10%左右；健康的人，喝4杯红茶，血管的舒张度就可以达到13%。因此，红茶具有降血脂、血压、降低心脏梗塞的发病率的功效。

可以帮助消化，促进食欲，可以利尿、消除水肿，加强心脏功能；还可以预防疾病：红茶的抗菌力强，用红茶漱口，可防治滤过性病毒引起的感冒、蛀牙与食物中毒；红茶还可以降低血糖值和高血压。美国的心脏学家临床试验，得出的结论说：红茶是富含能消除自由基、具有抗酸化的黄酮类化合物的健康饮料。

如何在线上线下选购红茶

怎样在线上与线下选购红茶？说白了的线上与线下说的就是说网上就是指网上购买，线下推广指的是在门店购买，那人们看来一下网上选购红茶与在门店购买红茶的有关方法吧！

一、网上购买红茶的方法

1、网上购买茶，优选還是天猫吧。店许多，如今要做的是那么多店内，如何去选较为可靠的店。

2、哪个内行人朋友提及，看产品标准，许多茶都是有国家行业标准的，但是将会规定高了点。我那时候找西湖龙井茶，就先往天猫商城找卖的好的商家，随后点进来，看茶厂的详细介绍等。例如国营企业杭州市茶厂、西湖龙井茶叶有限责任公司。像找铁观音茶叶，寻找安溪铁观音茶集团公司的，尽管天猫商城上量并不大，但掌握后了解是靠的住的。就是红茶就找产红茶较为好的企业。。。

3、如果你多掌握几个后，你能有一个基本的掌握，由于这些好的知名品牌，会让你详细介绍的。例如西湖西湖龙井茶，有8家大型厂是管委授予了防伪标识的。西湖龙井茶分西湖产区、钱塘江产区、越州产区。西湖产区的一级产区是最好是的。

4、例如正山小种的红茶，你进来元正正山堂的天猫店铺，看过后就了解这个是较为纯正的。生产地在武夷山国家级别保护区，你也知道桐木关。看生产地、企业名通常有许多重要信息内容。开始提及的哪个内行人朋友还提及过，那类是是非非非遗文化承传人的生产厂家一般也较为可靠的。

5、例如祁门红茶，看过天之红的店，就会了解应当在这个下手，尽管卖的量数最多的是家福建安溪的企业。

6、提到这，见到题主说的是购到好的红茶，应当就是指纯正的吧。寻找纯正的，随后好差关键看价钱了。

二、线下推广购买红茶的方法

1、掌握原产地

购买红茶以前，人们最先应当掌握下红茶的原产地，终究每一原产地不一样，制造出去的荼叶，也有调配方式都是不一样的，自然口味也会各有不同。

2、查询有效期限

购买红茶，一定要看一下制做时间，也有有效期，那样的话能够防止购买到快到期的红茶。

3、包裝

购买红茶，一定要辨别好包裝，碎红茶通常都是茶袋多，冲调速度快，而且也很便捷，特别适合工薪族食用；假如是想喝原产地茶、特点茶得话，那麼提议购买瓶装荼叶。

4、类型