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古树红茶和普通红茶有什么区别

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

随着茶叶的广泛普及,有着越来越多的爱茶人士。其中古树红茶受深受茶叶爱好者的喜爱,古树红茶韵味独特,并且作用也不小。但是,大部分人在选购古树红茶上就犯难了,不知道如何与红茶区别开来。那么,就这个问题,今天就来给大家介绍下古树红茶和普通红茶的一个区别。
古树红茶和普通红茶有什么区别

古树红茶与普通红茶的区别:

区别一:原料、树龄方面

古树红茶是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料加工制成。而普通红茶是采用台地茶园为原料加工制成,树龄大都是在几年到十几年左右。

区别二:干茶外形、条索方面

古树红茶条索乌黑油润,无茸毛或者少茸毛,条索紧实,以条状为主,叶片肥壮,质感明显,叶边不同程度泛红。普通红茶条索较紧呈卷缩状,叶身单薄,稍细一些,茸毛较多。
古树红茶和普通红茶有什么区别

区别三:香气、口感方面

古树红茶树龄较大,扎根较深吸收矿物质较丰富,香气从内向外散发,沉稳持久悠长,茶味厚重,山野之气强烈,有蜜糖般甜味,喉咙舒适度好,回甘生津明显。经久耐泡,最少冲泡至15泡后茶味才开始变淡。

普通红茶香气飘,香气较短,口感单薄(水味重),一般会有少许酸味,回甘生津较短或者不明显,茶味较淡,不怎么耐泡,一般9-10泡后茶汤变薄没味。

区别四:汤色、叶底方面

古树红茶汤色呈金黄色,汤色透亮有光泽。条索叶脉清晰,叶片大且较不一致,叶边齿呈不规律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光泽油亮。鲜叶模上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,茶叶背面茸毛比较稀少,比较长。而普通红茶一般浓红色,茶汤有绒毛,叶身单薄,叶边齿较规律,叶底不舒展,叶片大小比较一致,质感薄,叶片小。

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英德红茶混杂需定新标准

  来自企业界的省政协委员陈维靖提出《把英德红茶打造成中国名茶》提案,建议完善英德红茶标准,加强市场监督,保护英德红茶品牌,确保市场规范运营。

  该《提案》认为,英德红茶产业组织化程度还比较低,各个茶企茶农基本处于单打独斗的状态,生产缺乏标准,质量不统一,不利于英德红茶统一品牌的打造。其次,对茶叶安全规范不重视,容易产生食品安全隐患。茶园对农药化肥过度依赖,致使茶叶农残超标、品质下降。有些地方的茶园靠近城市和工业区,空气、水质污染严重,部分茶叶重金属超标。此外,在茶叶市场上,以次充好、假冒产品的现场普遍存在。由于目前英德红茶标准制定的时间比较长,且过于宽松,已不能满足市场的需要。

  《提案》认为,要发展好英德红茶,要确定推进产业化发展作为茶叶经济发展的基本方向,在龙头企业优势明显的区域,可以考虑建立茶叶经济发展的生态产业园区,一来确保有机茶叶的生产环境不受污染,二来通过园区建设把小微茶叶企业和个体茶农的力量和资源整合起来,打造区域性优势品牌。其次,要促进科技创新,建议更新完善英德红茶的标准,只有符合标准的产品才授权使用英德红茶的国家地理保护产品标志。 

男人喝红茶的好处和坏处喝红茶注意哪些事情呢

  现在在超市里我们会经常的看到很多的红茶、绿茶在销售,而且都销售的很有市场,人们还是比较喜欢的。在夏季,喝一些冰镇的红茶、绿茶是我们很享受的时候,一方面解暑降温,另一方面也是去火养颜。

  红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变色氧化物,成为红茶。红茶品性温柔,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺乏的元素之一,因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报导,经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

  喝红茶好处一、红茶有美齿效果

  红茶能美齿,盖因红茶儿茶素和茶黄素能预防牙垢的形成;并且红茶所含的“单宁”含有氟,而氟能强化牙齿表面的珐琅质。红茶的杀菌消毒作用又赋予其预防龋齿的功效。

  喝红茶好处二、红茶能消除疲劳

  红茶含有的咖啡因能刺激中枢神经,消除疲劳,驱除压力,因此喝红茶后,会感觉神清气爽,身心放松。

 喝红茶好处三、红茶能抗氧化保护皮肤

  红茶含有能去除活性氧的茶黄素和茶红素,体内活性氧增多会导致老年斑的出现以及黑色素的增殖,并会诱发癌症、高血压、中风、糖尿病等所谓“生活习惯病”。从这点看,红茶也可谓是美容健康方面的“救世主”。

  喝红茶好处四、红茶能抗口臭

  红茶儿茶素有除臭功效,可预防口臭。春天是约会的季节,爱美的MM不妨带上一瓶红茶,清新口气也能提升约会的成功率。茶叶本身有吸附臭味的效果,也能用来消除房间内的异味。把散装的红茶叶或袋泡红茶装入布袋,放入橱柜、衣柜、鞋柜以及抽屉内即可。

男人喝红茶的好处和坏处喝红茶注意哪些事情呢

  喝红茶好处五、红茶能美足

  红茶多酚已证明具有杀灭白癣菌的功效,可用来对付脚癣,这方面羞于启齿的女性想必不少。潮湿恼人的梅雨季节将临,多喝红茶可预防脚癣的侵袭。再教你一招,用泡过的红茶叶渣来擦脚会有让你惊喜的效果。

 喝红茶好处六、红茶能补充维生素矿物质促进生长

  红茶含有大量调节人体新陈代谢,促进生长的必需营养素,如钾、钙、维生素B1/B2、烟酸等维生素和矿物质。

  喝红茶好处七、红茶能抗感冒和流感

  茶黄素和红茶儿茶素具有杀菌作用,能抑制感冒病毒活性,防止感染;并且还能抑制流感病毒的活动和增殖,有研究发现每天用红茶漱口,可预防感冒和流感。

  喝红茶好处八、红茶能预防成人病

  红茶儿茶素和茶红素有抗氧化、抑制胆固醇、血糖上升、动脉硬化的作用,从而能有效预防现代社会多发的高血压、糖尿病之类“成人病”。

  红茶的好处不少,但是红茶的坏处同样也不在少数,所以喝茶应该选择正确的饮用方式。如果新加工的茶叶存放太短的,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。另外空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,加水吸取率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

  凡事都有利弊,所以世间万物都有一个共性:利弊共存。也就是说,我们在选择喝红茶并且向利用它的好处的时候,我们也在默默的承担着它对于我们的身体造成的不良影响。适量的饮用红茶才是最佳选择。

如何鉴别正宗的锡兰高地红茶

你知道锡兰高地红茶吗?那应该如何来鉴别呢?斯里兰卡高山红茶是什么茶?斯里兰卡高山红茶与锡兰高地红茶是一样的吗?特别是国外进口的红茶很多人看不懂产品包装说明,都分不清楚什么茶。

斯里兰卡高山红茶具体来说是指斯里兰卡所产的,或者说是从斯里兰卡进口的红茶。特别解释一下,斯里兰卡红茶也就是锡兰红茶,高山红茶也就是我们所说的高地红茶,由于茶树生长的海拔高度较高所以取名为高山红茶或者高地红茶。

斯里兰卡红茶按照茶树所生长的海拔高度划分主要分为高地茶、中段茶、低地茶。我国进口的大部分都是高山红茶,因为斯里兰卡红茶中的高山茶味道最为香醇浓厚,有着特殊的质感,品质最为优异。

斯里兰卡高山红茶也就是锡兰高地红茶,品质优异,茶叶价位适中,选购的时候认准产品质量标识,一般就能确保购买到正宗的进口锡兰红茶。

锡兰红茶的分类:锡兰红茶是按照国际红茶等级进行区分的,一般只有OP,BOP和FOP三种等级,下面来简单介绍一下国际红茶等级标准。

OP:OrangePekoe,通常指的是叶片较长而完整的茶叶。

BOP:BrokenOrangePekoe,顾名思义,较细碎的OP。滋味较浓重,一般适合用来冲泡奶茶。

FOP:FloweryOrangePekoe,含有较多芽叶的红茶。

TGFOP:TippyGoldenFloweryOrangePekoe,含有较多金黄芽叶的红茶。滋味香气也更清芬悠扬。

FTGFOP:FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,经过精细地揉捻精制而成的高品质茶叶。

SFTGFOP:SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe,多了「Super」一字,意义不言而喻。

CTC:CrushTearCurl,在经过萎凋、揉捻后,利用特殊的机器将茶叶碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷(Curl),使成极小的颗粒状,方便在极短的时间内冲泡出茶汁,所以常常用做制造茶包使用。

锡兰红茶做的通常只有OP,BOP和FOP的分级,等级标准也不是特别的严格,锡兰红茶以碎茶为主。由于仿制现象严重,为了规范锡兰红茶的出口,斯里兰卡政府茶叶出口主管机构统一颁发的“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志,该长方形标志上部为一右前爪持刀的雄狮,下部则是上下两排英文,上排为Ceylontea字样,即“锡兰茶”,下排为Symbolofquality字样,即“质量标志”之意,标注此标志的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶,品质象征和原产地保证。