绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶简单来说，红茶的发展可以用以下三句话概括： 从小种红茶到工夫红茶;从福建武夷到全国各地;从中国到印度。以下，且看小编为您一一道来。
红茶的发源时间无确切记载，当在明嘉靖三十九年前(1560年)。
诸多文献的表述反映出这样的信息：
首先，16世纪末17世纪初武夷山环九曲茶叶生产规模宏大，行销海内，扬名天下。
其次，当时武夷山及周边地区所产茶叶黑色红汤，具备发酵茶特征，大都以星村为集散地。
第三，欧洲人已经知道产自中国武夷山的Bohea，是与绿茶不同的。
因此，发源地是福建武夷山星村是确定无疑的。
关于红茶的首创，大致有这样一种传说：明末清初时局动乱，在茶农忙于茶叶制作的季节，有一支军队过境桐木关(江西入闽的咽喉要道)进入福建，茶农为躲避战事停下茶事，军队入宿了茶事工场，致使待制茶叶无法按传统工序及时加工而产生红变，出现了发酵现象;过后采取松木熏焙烘干，形成与绿茶色、香、味不同的“乌茶”，呈现特有的浓醇松烟香。
这种制法的红茶被称为“小种红茶”，18世纪中叶，在此基础上发展了“工夫红茶”制法。1753年，清代刘靖撰《片刻馀闲集》载有“。。。岩茶中最高者曰老树小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花香。。。”
在1875年前后，工夫红茶制法传到安徽省，原盛产绿茶的祁门县。因其毛茶加工特别精细，香高味浓而驰名天下。其后，工夫红茶制法传播到更多产区，有了湖南的“湘红”、福建的“闽红”(因产区品种不同，有“坦洋工夫”、“白琳工夫”、“政和工夫”等)、江西的“宁红”、湖北的“宜红”、台湾的“台红”，均有比较悠久的历史。
建国后，由于国际市场的需要，于1951年在一些传统绿茶区大力推广生产工夫红茶，如四川的“川红”和浙江的“浙红”、云南的“滇红”。
中国红茶制法于19世纪传到印度、斯里兰卡等国，发展为分级红茶制法。随后又不断改进制茶机具，演变为现代红茶制法，主要产品为切细红茶。
关于红茶如何传到印度，是一个漫长曲折的故事，简化下来是这样的：
起初英国的茶叶一直依靠从中国进口，从第一次进口茶叶到1834年，东印度公司就一直垄断了茶叶贸易。由于各种政治和利益上的原因，英国政府开始考虑通过东印度公司在印度种植茶叶。
【众说纷纭】品蒲门蒲润工夫红茶，看别人怎么说
每一款红茶都有自己的特色，每个喝红茶的人也都有着自己不同的需求，在你看来红茶的什么特征是觉得最重要的？
在中国普洱茶网2017年10月6号的回答问题免费领取蒲门茶业滇红工夫红茶活动中，众多网友参与了该问题的讨论，根据留言，我们从中选出了60位茶友送出茶样以及相关红茶评测表，截止10月26日，我们共收到来自26位茶友的反馈，其中25位茶友的反馈有效，在此对这些茶友表示感谢！
通过反馈，我们作了整理和分析，以下为蒲门茶业蒲润滇红工夫红茶反馈整理所得的结果：
一、干茶评价
1、条索
紧直：9人 卷曲：3人 匀整：11人 细碎：2人
2、香气
浓烈：17人 一般：8人 较弱：0人 无：0人
3、洁净度
较干净：24人 有轻微灰尘：1人 微有杂物：0人
二、冲泡
1、器具
盖碗：19人 飘逸杯：1人 常用水杯：1人 其它：5人
2、投茶量
3—4克：8人 5—7克：14人 7克以上：3人
3、水温
85℃：5人 90℃：7人 95℃：8人 100℃：5人
4、冲泡次数
6泡以下：5人 6—8泡：18人 8泡以上：2人
三、品鉴
1、汤色
红明透亮：20人 金黄明透：5人 微浑浊：0人
2、香气
浓烈：19人 一般：4人 较弱：2人 无：0人
3、甜度
较甜：17人 一般：8人 微弱：0人 无：0人
4、身体感受
舒服：25人 不舒服：0人 无：0人
5、叶底
匀齐：13人 鲜活：5人 微碎：7人
根据反馈，我们还精选了以下2位茶友的茶友品鉴感受：
@独语斜阑：茶叶条索相对匀整，色泽乌黑发亮，茶叶也很干净，干茶叶有一股浓郁的茶香，汤色偏红偏暗，香气浓郁，沁人心脾。入口口感醇厚，唇齿留香，无刺激性，有甜味，叶底唯有些细碎，但匀整；很不错的品茶体验。
@冷崖：本红茶静好线路，条索卷曲、细嫩，干茶香甜突出，用盖碗冲泡，前3泡花蜜香浓烈持久，3泡过后，花果味突出，回甘持久。茶汤物质丰富，水路绵绸，口腔饱满，好茶！
此次反馈表主要包含3个方面的内容：茶品干茶、口感赏鉴以及茶友的冲泡习惯，我们也主要想通过反馈看此款蒲门茶业蒲润滇红工夫红茶品质究竟如何。此外，鉴于由于个人平常泡茶习惯的不同以及一些刚入门的茶友可能会在冲泡上出现疑惑，表中冲泡部分内容主要为大家提供借鉴，茶友可根据自己的口感需求选择合适自己的冲泡方法。
同时，由于一些客观原因，此次的评测表中存在部分不严谨的地方，还请茶友见谅，也希望广大茶友积极参加我们的活动和反馈，如果对我们的活动、茶样、评测表或是其它方面有任何的意见或是建议，都可留言向我们反馈，我们期待着你们的参与！
红茶和绿茶的减肥效果的差异
8月22日 讯：有人觉得红茶减肥，也有些人觉得黑茶减肥，也有人觉得绿茶减肥，经过调查，绿茶和红茶的减肥效果相对比黑茶要好很多，而且红茶和绿茶的减肥效果也有差异。
一、红茶减肥
对不爱喝咖啡，但又想利用咖啡因减肥的人来说，红茶是绝佳的替代品。
若是以容量来计量，咖啡的咖啡因含量比红茶多得多，但若是以重量来计量，红茶茶叶的咖啡因含量反而是咖啡豆的2倍，而且红茶里还含有茶黄素，可以温热身体、促进代谢，相当值得一试。
咖啡因提升燃脂力
红茶中含有咖啡因，可分解脂肪，将囤积的体脂肪分解到血液中，让运动时的燃脂力加倍。
咖啡因也有利尿作用，可以刺激肾脏，扩张血管，提升水分代谢，排出多余的水分与老旧废物。
咖啡因还可活化胃液分泌，促进消化，但胃不好的人要小心不要摄取过量!
红茶减肥注意事项：
什么时候喝：早上饮用，可以温暖身体，提高代谢。
怎么喝：1日1杯，胃不好的人要小心饮用量。
加分秘诀：搭配姜汁或姜泥一起喝，瘦身的效果更好。
肠胃虚弱者勿饮用过度：与绿茶相比，红茶经过发酵的程序，原本的儿茶素经氧化后，转为茶红素和茶黄素，对心血管疾病有很好的预防效果，而且红茶性甘味温，对肠胃的负担比较没那么大，但茶饮仍有刺激性，要适度饮用。
燥热体质适量饮用：生姜、红茶都是属于性温的食物，因此可以温暖身体，体质较燥热的人，也要适量饮用。
二、绿茶减肥
茶叶在摘采后与空气中的氧气接触，进行酵素氧化，称为“发酵”，而绿茶则跳过这项作业，直接杀菁制成茶叶。
由于未经过发酵过程，所以绿茶能保留大部分的营养，尤其是能帮助燃烧脂肪的儿茶素。
1.儿茶素帮助解腻消脂
在排除咖啡因作用的情况下，茶叶中的儿茶素也能促进新陈代谢，持续帮助脂肪代谢。
儿茶素为绿茶涩味的来源。
其实无论绿茶或红茶都含有儿茶素，只是目前认为，未经发酵的绿茶儿茶素含量在茶叶中的比例较高。
儿茶素能加强热能产生，促进脂肪氧化及24小时的热量耗损率，刺激脂肪水解并抑制胰脏脂解酵素的活性。
用餐后喝1杯绿茶，可防止血糖急速上升，并减少帮助脂肪囤积的荷尔蒙分泌。
2.降低血压及胆固醇
绿茶中的单宁酸对血压降低的作用十分明显，不只能抑制血压上升，也能使高血压下降。
也有研究指出，单宁酸能排除血中多余的胆固醇，可以使动脉硬化的演变速度被控制再最小限度内，对脑血拴、心肌梗塞的预防也有帮助。
绿茶减肥注意事项：
什么时候喝：餐后饮用，帮助解腻消脂。
怎么喝：自行冲泡时水温不宜过高，但也不要冰饮，想减肥，更不宜加糖或其他配料。
加分秘诀：搭配梅子、芝麻、盐饮用，可以让绿茶的保健功能再提升。
高温冲泡，营养易流失。由于高温也会破坏有益健康的成分，因此自行冲泡时水温不宜过高，茶叶冲泡水温约80℃，绿茶粉冲泡水温约60℃即可。
绿茶较伤胃，不宜空腹喝。绿茶性凉，含有咖啡因，如果浓度越高，咖啡因含量也会增加，所以要避免空腹状态下饮用，以免伤胃。
为了避免引起失眠，睡前也尽量不要饮用。
英德红茶的加工、特点
大家好，我们是专业英德红茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
英德红茶，始创建于1959年，产于广东地区；其外形条索肥壮紧实，色泽乌润显毫，甜香馥郁忧长，汤色红稠明亮，滋味鲜爽醇厚，叶底红软均匀明亮；是一款集色、香、味一于体系的健康好茶。在90年代初研究开发出品质卓越的“金毫茶”产品，成为红茶之最，被誉为是“东方金美人”，令世人瞩目。
什么样的环境下产好茶？
土壤、气候不可或缺。
英德红茶的主要产地在广东省英德市，这里群山环抱，雨雾缭绕，年平均气温变化在20-22度之间，年平均霜日6天，年平均降雨量1906.2毫米，年平均相对湿度为77%，呈酸性或微酸性，土壤深厚，质地疏松，肥沃的沙质土壤或粘质土壤；土壤含石灰0.2%以下，地下水位80-100厘米以下。
英德红茶是从云南大叶群体系选育出的无性系品种，植株高大，树姿半张开，分枝尚密，叶片稍上斜状着生，叶片特大，叶形椭圆，叶底浅绿色、富光泽，叶面隆起，叶身稍内折，叶尖渐尖，叶齿波状，茸毛特多。
英德市红茶的制作过程
1、采茶
2、揉捻
3、晒茶
4、发酵
5、成品
6、泡茶
外观细节：条索肥壮紧结、多锋苗、油润有光泽、金毫显露，无杂质。
品茶汤：茶汤红艳明亮，滋味鲜爽浓厚，甜润，花果香味浓郁。
赏茶地：叶底红褐油亮，叶片厚实肥壮，细嫩，柔软匀整。
泡发：取5-6克的茶干，投入碗内，冲入95度开水，可连续出汤12次以上。
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