绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶，那么乌龙茶是红茶还是绿茶？现在就由带领大家一起去了解下。
乌龙茶是红茶还是绿茶
乌龙茶，也称青茶，具有鲜明的汉族特色，为中国六大茶类中特有的茶类，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶。因此，乌龙茶既不是红茶，也不是绿茶，是青茶。
乌龙茶和红茶、绿茶的区别
1、特点区分
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，成茶条索卷曲肥壮，色泽砂绿；冲泡后汤色金黄浓艳，兰花香浓郁，滋味醇厚甘鲜，独有“音韵”，非常的耐泡，且七泡仍有余香。
红茶
红茶为全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。此茶外形细紧，有苗锋，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁持久，滋味醇和甘甜。
绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶，清汤绿叶是其品质特点。该茶成品茶条索纤细，白毫显盛，色泽翠绿；汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇、厚爽。
2、产地区分
乌龙茶
乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，在四川、湖南等省也有少量的生产，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多，内销广东、福建等省，出口日本、东南亚和港澳地区。
红茶
红茶的品种繁多，产地也很广，主要产区在中国，除此之外，在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。
绿茶
中国生产绿茶的范围极为广泛，其中河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建等地，是我国的绿茶主产省份。
3、制作工艺区分
乌龙茶
乌龙茶，采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟，主要制作工序有采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等。
红茶
红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成，其中萎凋是红茶初制的重要工艺。
绿茶
绿茶，以适宜茶树新梢为原料，把采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥等制作工艺制成。
添加牛奶不会减少红茶的功效
苏格兰研究人员发现，正如大多数英国人所喜欢的那样，在红茶中加入牛奶并不能夺走你的健康多酚。
喝红茶似乎可以降低患心脏病和癌症的风险。一些研究人员认为，牛奶可能会与茶叶中的多酚化合物发生反应，从而削弱其对健康的影响。
对于不列颠群岛的居民来说，这确实是个坏消息，因为他们喜欢喝“杯茶”时来点牛奶。真的可以吗？Rowett研究所和苏格兰阿伯丁大学的珍妮特AM凯尔及其同事决定找出答案。
凯尔及其同事要求九名健康志愿者在三个不同场合喝一杯饮料。在一次访问中，他们饮用了10盎司的红茶 - 相当于两个英国茶杯 - 含有3.4盎司的低脂牛奶。在下次访问时，他们喝了加水的茶。在第三次访问时，他们根本不喝茶，只喝牛奶和水。
在喝茶（或牛奶水）后的几个时间点，研究人员测量了志愿者从茶中提取的各种化合物的血液水平。
他们发现茶确实显着增加了各种抗氧化剂的血液水平- 并且添加牛奶并没有减少这种效果。
或者，正如凯尔及其同事更恰当地提到的那样，“我们的结果表明，牛奶蛋白质 - 多酚复合物的形成并不会影响饮料的抗氧化潜力。”
研究结果发表在2007年6月13日的美国化学学会农业和食品化学杂志上。
下午茶时间来杯红茶好处多红茶的功效与作用
有很多朋友都有喝下午茶的习惯，一般是在下午三四点左右的时候来喝茶。此时喝茶是一天中最好的时候，像爱饮茶的英国人，都会选择在这时候喝上一杯热腾腾的红茶，而在中国，不少的茶友也会在下午茶的选择上选红茶。那么红茶的功效与作用有哪些呢?下午选红茶饮有哪些好处?
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红茶的功效与作用1.提神醒脑
红茶里的咖啡碱会藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，所以有提神醒脑、思考力集中的作用，进而使得思维反应更加敏锐，记忆力增强。下午三四点钟的时候，经过一天的工作，很多人都会昏昏欲睡，大脑反应都变迟钝了，所以这时不妨来一杯红茶，赶走疲劳，提高工作效率。
红茶的功效与作用2.利尿
在红茶里的咖啡碱与芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，从而扩张肾微血管，并且抑制肾小管对水的再吸收，于是也就促成尿量增加。所以利于排除体内的尿酸、乳酸、过多盐分、有害物质等，以及缓和心脏病或者是肾炎造成的水肿。
红茶的功效与作用3.预防感冒
红茶里含有的黄酮类化合物具有杀灭食物中的有毒菌、使得流感病毒失去传染力等作用。除了能够预防感冒，在因为感冒而引起喉咙痛的时候，用红茶来漱口，也有不错效果。
红茶的工作与作用4.强壮骨骼
红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力，想要防治女性常见的骨质疏松症，建议每天饮用一小杯红茶，坚持数年效果很明显。如果在红茶中加上柠檬等水果，那么能起到协同作用，强壮骨骼，效果更不错。
红茶的功效与作用5.养胃护胃
绿茶未经过发酵，所以对胃部有一定的刺激性，而红茶经过发酵烘制而成，不仅不会伤胃，还能够养胃。经过饮用加了牛奶、糖的红茶，能有消炎、保护胃黏膜的作用，对于治疗溃疡也是有一定的效果。
因为富含多种对人体有益的营养，所以红茶的功效与作用还有许多。那么不妨在下午茶时间，喝上一杯温暖的红茶，调理人体，增强身体的抵抗力，还能消除疲劳。对一些三高人群来说，坚持喝下午茶，还能起到药物都无法达到的效果哦。
红茶的香气种类
一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。
毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。
清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶所有具有香祁。
嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。
火香型：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。
花香型：具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
果香型：散发出类似各种水果香气，如桂圆。红茶带有苹果香，小种红茶带桂圆香
甜香型：包括清甜香，甜花香，枣香，桂圆干香，蜜糖香等。适中采鲜叶制成的工夫
松烟香：凡在制造过程中干燥工序中用松、柏或枫球、黄藤等熏制的茶，如小种红茶。
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