绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶苏格兰研究人员发现，正如大多数英国人所喜欢的那样，在红茶中加入牛奶并不能夺走你的健康多酚。
喝红茶似乎可以降低患心脏病和癌症的风险。一些研究人员认为，牛奶可能会与茶叶中的多酚化合物发生反应，从而削弱其对健康的影响。
对于不列颠群岛的居民来说，这确实是个坏消息，因为他们喜欢喝“杯茶”时来点牛奶。真的可以吗？Rowett研究所和苏格兰阿伯丁大学的珍妮特AM凯尔及其同事决定找出答案。
凯尔及其同事要求九名健康志愿者在三个不同场合喝一杯饮料。在一次访问中，他们饮用了10盎司的红茶 - 相当于两个英国茶杯 - 含有3.4盎司的低脂牛奶。在下次访问时，他们喝了加水的茶。在第三次访问时，他们根本不喝茶，只喝牛奶和水。
在喝茶（或牛奶水）后的几个时间点，研究人员测量了志愿者从茶中提取的各种化合物的血液水平。
他们发现茶确实显着增加了各种抗氧化剂的血液水平- 并且添加牛奶并没有减少这种效果。
或者，正如凯尔及其同事更恰当地提到的那样，“我们的结果表明，牛奶蛋白质 - 多酚复合物的形成并不会影响饮料的抗氧化潜力。”
研究结果发表在2007年6月13日的美国化学学会农业和食品化学杂志上。
工夫红茶的后起之秀之川红工夫百年的兴衰
宜宾是我国种植茶叶最早的地区之一和茶马古道的重要起点之一。根据文献记载，宜宾茶叶种植历史超过了3000年，可以说是中国茶文化母体的重要组成部分。川红工夫产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶。“川红工夫”红茶因为茶树生长环境和茶叶品质的独特性而成为中国红茶乃至世界红茶的味觉标志，与“祁红”、“滇红”并称为中国三大工夫红茶，也是中国工夫红茶的后起之秀。
中国工夫红茶的制作技术已有数百年历史。川红工夫外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，起起落落，历经了百年的兴衰。解放前期，四川及宜宾茶叶没有江南茶叶的花色品种多、没有江南茶叶名气大。解放时期边茶占据了中国茶叶市场的领地。建国初期，国家决定在四川等地开发红茶生产，扩大红茶出口。从七十年代开始，“川红”进入了兴盛时期。茶园面积扩大了6倍，茶叶产量也增产7倍多，1970年代末到1980年代，“川红”工夫茶占据了工夫红茶产量的80%左右。出口创汇高达841万美元，创历史最好成绩。
二十世纪八十年代末到九十年代初，由于前苏联和东欧国际市场变化和国内外贸体制改革等原因，造成了世界经济的滑坡，东南亚的经济危机加上国外进口茶叶国家设置的“绿色堡垒”，致使我国茶叶出口受阻，我市的红茶出口也在其中。从八十年代初开始到九十年代，江苏少数茶商纷纷带着制茶工具来宜宾的早茶区，收购鲜叶制作“碧螺春”;河南少数茶商也派人带上工具制作“信阳毛尖”;浙江少数茶商也派人带上工具来制作“龙井”。“川红工夫”几乎退出历史舞台，宜宾茶业进入了一个痛苦的徘徊期。
21世纪以来，在宜宾市委、市政府的高度重视下，深挖宜宾茶文化，打造宜宾茶品牌，宜宾茶业迈入了新一轮快速发展阶段。
通过近几年不懈的努力，尤其从2008开始，宜宾市委、市政府已连续举办了五届早茶节，“宜宾早茶”已成功打造为全国重要的公共区域品牌，影响力日渐增大，宜宾茶产业的品牌知名度也不断提升。进一步增进了消费者对宜宾“川红工夫”红茶了解，扩大了知名度，红贵人、黄金白露、贵妃红、叙府金芽等红茶品牌在消费者中的地位快速提升。川红集团公司生产的“林湖”系列产品和“金江”系列产品多次在全国评比中获奖;醒世茶业公司生产的“黄金白露”，连续五年夺得四川(成都)国际茶业博览会金奖，再度问鼎茶界巅峰。
如今川茶在国际市场上享有较高声誉，一直畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国工夫红茶的后起之秀。
秭归宜红茶业加盟信息
秭归宜红茶业加盟项目介绍（项目内容来自互联网，可以作为参考依据，但无法保障项目真实度）
秭归宜红茶业有限责任公司（下简称秭归宜红）成立于2016年9月，注册资金1500万元，位于湖北省宜昌市秭归县沙镇溪镇。秭归宜红茶业是湖北省茶业集团的下属企业及实施主体。由宜红茶业股份有限公司、秭归兴农供销资产管理有限责任公司（秭归县供销合作社联合社全资企业）、秭归县楚溪春茶叶种植有限公司共同组建的现代化茶叶生产加工企业。
秭归宜红集茶叶生产加工销售、茶苗种植为一体，其主要产品为炒青绿茶、宜红工夫红茶等名优茶及大宗精制茶。至2018年3月，公司现所属的五个生产基地：泄滩茶厂、梅家河茶厂、沙镇溪茶厂、屈原茶厂和郭家坝茶厂已全部建成并投入生产。总占地面积80亩，生产厂区5400平方米。公司自有优质茶园2000亩，辐射茶园基地2万亩，年加工能力2000余吨。
秭归县种茶历史悠久，茶资源丰富、品质优异。陆羽《茶经》和陈宗懋等著作的《中国茶经》认为川东鄂西是茶树的起源地之一，朱自振在《中国茶经》中盖定“巴蜀是茶业文化的摇篮”。秭归茶叶清香馥郁，滋味鲜爽，回味绵长，为绿茶之上品。南宋爱国诗人陆游曾到秭归茶叶产区－－－茅坪镇兰陵溪村作过停留，写下《暮次秭归》等不朽诗篇，盛赞秭归茶叶“落爪雪芽长，细啜襟灵爽，微吟齿颊香”。清光绪二十七年书《归州志》物产载“烹储碗中，经夜色不变”。
宜红品牌富含历史底蕴，为提升秭归茶叶品牌，秭归宜红向国家商标总局已申报注册：“秭红”为我司首个注册商标，2017年12月13日已通过初审，2018年4月将获得注册证书。走品牌战略，建立“生态茶园+初制茶厂+精制茶厂+绿茶+红茶+出口红茶”、“线下实体专营店”+“网上特色馆”的种植、加工、销售一体化模式；走名优特新发展之路，并与全域旅游相结合，形成一条完整的茶业产业链，是秭归宜红未来的战略导向。2018年秭归宜红的春茶产品主要有：绿茶系列：宜红针形茶（蒸青工艺）、碧螺春、宜红炒青；红茶系列：宜红金针、红条茶-嫩芽茶、宜红工夫特级等。
秭归宜红茶业加盟优势
湖北秭归，屈原故里。有着三峡库首第一城的秭归县种茶历史悠久，茶资源丰富、品质优异。陆羽的《茶经》与陈宗懋等著作《中国茶经》里，均认定川东鄂西为茶树的起源地之一。自唐代至清朝，秭归茶叶一直被列入贡品，绿茶清香馥郁、滋味鲜爽；红茶色泽乌润、汤色红亮、回味绵长。
秭归宜红五大茶园基地均位于秭归县半高山地带，终年气温、湿度适宜，正所谓“半山云雾出好茶”。公司以发展湖北茶产业，弘扬湖北茶文化为己任，以百年宜红品牌为依托，以历史传承工艺为基准，严选茶叶原料，精制加工，将传承与发展有机结合，不断开发研新，形成独特的工艺及核心技术，提供真正绿色、健康、时尚的茶叶产品。同时秉承顾客至上的理念，完善管理，广拓渠道，不断寻求企业发展的更大空间。
在此，我们希望通过网络这一广阔平台，与新老顾客及合作伙伴建立密切联系，及时发布公司资讯，为大家提供更完善的服务。也希望让社会各界更好的认识宜红，了解宜红，关注宜红，支持宜红。
秭归宜红茶业加盟条件
1、高度认同秭归宜红茶业企业文化、经营理念与目标愿景;良好的商业信誉与商业质素;
2、具备一定的文化素养，身体健康，善于经营;具备相应的满足特许经营投资能力;
3、较强的品牌经营意识和良好的合作精神;较强的品牌管理及市场推广能力。
秭归宜红茶业加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
秭归宜红茶业招商加盟费参考
品牌企业名称：秭归宜红茶业有限责任公司
适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项
投资金额、加盟费：5—10万
区域授权：湖北品牌
创立时间：2016年9月
发展模式：经销区域代理自由代理
秭归宜红茶业招商加盟电话：
招商地址：https://www.fjbc.cn/jiameng/
红茶的最佳冲泡方法
红茶的冲泡方法是丰富多彩的，有玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法等等，而在众多的冲泡方法中，哪种方法是红茶的最佳冲泡法呢？下面一起去了解一下。红茶的最佳冲泡方法
红茶的最佳冲泡方法主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
据观景茶业的茶艺师介绍，盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。其泡法：首先，红茶小盖碗置干茶量在5克。接着，将95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶汤上浮起的白色泡沫，再加盖。出汤时间1～3泡在3～10秒之间。以后每冲泡一泡延长3～10秒，调整原则是1～7泡冲泡出的汤色基本一致。
冲泡红茶的要领
冲泡红茶要掌握两大要领，一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好。
冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。但是，这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，品质比较好的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡时间往往仅数秒。
另外，冲泡红茶还需要注意以下几个方面：
1.红茶冲泡时，要掌握好红茶与水的比例，即1:50,1克茶叶需50毫升开水，一次投茶量为5-6克。
2.红茶冲泡方法，可以分为清饮法和调饮法。清饮法是指茶叶放入壶中，直接冲泡。而调饮法不同，可在泡好的茶汤中加糖，加牛奶等调味。
3.不同的红茶，冲泡时间不同。如果是细嫩茶叶，冲泡时间约2分钟。大叶茶需要3分钟。如果是袋装红茶，只要50-90秒。
4.红茶冲泡过程中需要续水，不要等到茶汤都喝完。可以在茶汤剩下1/3量时，继续加水。既不会稀释茶汤，又可以保持温度和深度。
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