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世界上第一杯红茶,正山小种!

2019-03-28 访问量: 32 茶礼仪网

世界上第一杯红茶,正山小种!

高山韵味悠然,精选茶树鲜嫩芽叶。诠释四百年时光味道。

东经117°,北纬27°,中国茶叶最具标志性的原产地之一,武夷山桐木村。全世界第一款红茶——正山小种就原产于此。

苍天大树,苔藓毛竹,让这里成为自然保护区。近乎原始生态,苍天大树和低矮灌木相映成趣,毛竹林躲在雾中,若隐若现。

这里被称作“鸟的天堂”,但真正为桐木村带来盛名的,却是茶叶。

作为茶的源头,桐木村颇具盛名。这里是全世界第一款红茶——正山小种的唯一原产地。而海拔1500米的麻粟是桐木村高点上的最高点,原产地中的原产地。

四百年茶中经典,沁人心脾,回甘十足

油松,属松科针叶常绿乔木。拔地而起30米,相当于居住楼房十层的高度。在茶人的眼中,这种松木是制作传统工艺正山小种必不可少的一道独门秘籍。

正山小种最具代表性的松烟香,就藏在这样的木材中,想要做出最为精到的好茶,成就最一流的口感,油松不可或缺。

讲究的老茶人对熏制正山小种的松柴挑选极为讲究,大多选用本地所产的松脂较多的松树心或者根部。

他们坚信,只有这样的木材,才能让茶叶呈现出珍贵的松脂香,同时再包含一丝沁人的蜜香。这种正宗的味道,犹如与生俱来的贵族血统。

世代传统,匠心坚守

无论外界对正山小种有着怎样的区域划分。在当地人看来,唯有桐木村所产,用传统工艺制作出的,具备“松烟香,桂圆味”的红茶,才能被称作“正山小种”。

而那些在桐木村之外,武夷山其他范围内所产的无烟红茶,则被叫作“小种红茶”。至于更远的,在武夷山地区以外的红茶,仅被称作“功夫红茶”。

琥珀色,松烟香,桂圆味,这是判断一流正山小种的唯一标准。只有出自这一片原产地,用传统工艺制作出的红茶,才能被称为真正的“正山小种”。这份大自然偏心的礼物,是桐木村专属的味道。“正山”的名号,代表着原产地的权威。

茶人坚守传统,毕生敬畏自然

极其考究的制作流程,成就正山小种的独特滋味。

正山小种的鲜叶采摘极为讲究,一芽两叶或三叶是正山小种的标准。不同的鲜叶,是不同口感的雏形。有了珍贵的松木,也一定要配上,最珍贵的茶青,一切皆来自地孕天养。

松木燃烧中,低温与高温间的完美平衡来自于茶人多年经验。这是木与火的较量,更是人与茶的涅槃。

热气与松烟,顺着砖缝,喷薄而出,烘烤着架子上层层水筛里的茶叶。要成为具备松烟香,桂圆味的正山小种,必须经历如此的蜕变,茶青体内的味道才能够彻底激活。

归拢茶青,挥发40%水分,这是最佳的揉捻时间。鲜叶的绿色逐渐变暗,叶脉即便扭曲,却也完好。与手工揉捻相比,机器让条索更为紧结均匀。也正因为如此,正山小种的传统工艺,唯独这一环节,被机器替代。

经典的传承,记录着时光的缩影。对于普通大众消费者来说,能不能有更简单的方法,来鉴别真正的正山小种?

味道卡片

味:桂圆味

香:松烟香

色:琥珀色

冲泡建议

水温:90℃

器具:盖碗

产品标签

历史:世界上最早的红茶

产地:福建省桐木关

外形:条索肥实卷曲色泽乌润

叶底:饱满呈古铜色

调饮方法

以牛奶红茶为例:将茶叶放入壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟后,再把茶汤倾入茶杯中,加入适量的糖和牛奶,搅拌调匀,就可做成一杯芳香可口的牛奶红茶。

茶道茶艺

正山小种红茶的盖碗泡法

1、烫杯

将水烧开(注意:整个过程要求水温保持在90~95℃),倒入盖碗和小茶杯中,大约3-5秒后将水倒出,记住必须把水倒干净。

2、投茶、醒茶

向温过的盖碗中投入适量干茶(1包,重约3~4克),盖上盖子后轻摇茶碗,听茶叶碰撞碗壁的声音,片刻后打开盖子,可闻到茶叶散发的缕缕馨香。

3、冲水

向盖碗中注水至8分满,1秒钟后倒出茶汤,这个过程要尽量快些,并记得要把盖碗中的茶汤倒干净,这样做是为了不影响下一泡的口感。

4、分茶汤、观汤色、闻茶香

将茶汤倒入依次排开的小茶杯中,观汤色金黄,闻茶香袅袅。

5、品茶

待茶汤冷热适中时即可举杯入口,需缓缓啜饮,细细品味,领会红茶的真趣,旷心怡神!

6、第二道,注水2~3秒钟后倒出茶汤,三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟,

期间水温下降,可以把之前的水再次加热约至90℃再冲泡。上等的正山小种红茶可以反复冲泡十多次。记得正山小种茶汤呈琥珀色为最佳颜色。

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斯里兰卡红茶的功效与作用

红茶是众多茶叶中不可多得的温性茶,在许多茶叶中喝茶是属于伤胃的,而红茶确是暖胃的,刚好相反,是许多有肠胃病患者的一大福音。那么红茶除了暖胃以外还有什么功效吗?斯里兰卡红茶呢?有什么养生保健的功效吗?

斯里兰卡红茶的功效与作用
斯里兰卡红茶

斯里兰卡红茶的功效与作用:

1、每天饮用一小杯红茶,可以防治骨质疏松,长期坚持效果更加明显;在红茶中加入柠檬强壮骨骼效果更好。

2、红茶的抗氧化功效丝毫不逊于绿茶,并且红茶更有益于心脏健康。

3、红茶具有很好的抗衰老功效,长期饮用有助于减少面部幼纹,令皮肤变得滋润幼滑,真正从内到外的美丽哦!

4、红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

5、红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压

冬天喝红茶好吗?冬天喝红茶伤肾吗?

红茶因汤色艳丽而得名。冬天寒冷,泡一杯红茶,那红艳诱人的汤色仿佛散发着阵阵暖意——除了这份“暖眼”的视觉享受外,在寒冬常喝红茶还有不少的保健功效呢。让我们一起来看看冬天喝红茶有哪些好处吧。

冬天喝红茶好吗?冬天喝红茶伤肾吗?

首先,红茶中含有丰富的营养成分和糖类,属性甘润温和。而在冬天的大多时候,气候处于低湿状态,人体长期处于这样的环境当中,难免会遭受湿寒入侵体内。温和甘润的红茶刚好可以滋养人体的阳气,能增强人体的御寒能力,生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好,还能补充各类人体所需的一些营养成分。

因为天气原因,一般情况下,人们在冬天都会衣着厚重,运动量明显减少,而且食欲增强,进食油腻食品增多。久而久之则积食滞留,脂肪沉积,小肚子“噌噌”涨起。这个时候多饮一点红茶,可以祛油腻、清肠胃、助养生,帮助我们爱美的女同胞们解决“冬天不减肥,春天徒伤悲”的烦恼。而且常饮红茶,还可以帮助改善血管运动功能,降血糖、血压、血脂,降胆固醇。有研究员曾说,常喝红茶的好处相当于降胆固醇药、运动、维他命C。对于有减肥、减脂需要的人来说,与其通过饿肚子、吃减肥药等不科学的方式以求目标,倒不如常喝几杯红茶,加之适量饮食和运动,既能保持精神,又无副作用.

冬天喝红茶好吗?冬天喝红茶伤肾吗?

而且,红茶经过揉捻、发酵工艺,具有收敛性的、对胃有一定刺激作用的多酚类含量减少,对人体肠胃刺激较小;而茶多酚的氧化产物茶黄素、茶红素等增多,它们能促进消化,帮助养胃护胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定的效果。

金骏眉红茶多少钱一斤?

红茶大家都喝过的,而且种类也很多,不同的种类泡制出来的汤的口味是不一样的,所以大家都是根据自己喜欢的味道选择适合自己的红茶,金骏眉是红茶的一种,那么大家是否知道金骏眉红茶多少钱一斤呢,我们来了解一下。

武夷山桐木关的金骏眉,其成本太高、产量太低,供不应求,金骏眉红茶多少钱一斤呢?一斤金骏眉红茶的价格至少在四五千元以上。金骏眉红茶零售价格从几百元一斤到几万元一斤不等,没有统一的标准,市场比较混乱;生产商批发价格相对规范,主要依据茶叶品质和市场需求定价。

金骏眉红茶多少钱一斤?

今年茶叶原料价格的上涨,优质的金骏眉红茶售价从原来的8000元/斤上涨到现在的8800元/斤。金骏眉红茶多少钱一斤根据市场的行情。今年茶叶原料价格的上涨,优质的金骏眉红茶售价从原来的8000元/斤上涨到现在的8800元/斤。 该茶青为野生茶芽尖,摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树,6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高。

关于金骏眉红茶多少钱一斤这个问题,上面做出了详细的介绍,不知道大家是否清楚了呢,其实茶叶的利润是非常大的,同样的红茶价格也是被抬到了高价,一般也要看茶的品相和味道,综合的去考量。大家在选购的时候要注意。