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茶叶知识科普:红茶各种保存方法介绍

2019-08-27 访问量: 11 茶礼仪网
茶叶应避潮湿高温,不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存,以保持茶叶的纯净。最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽,不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。

1、铁罐的储藏法:

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。

2、热水瓶储藏法:

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。

3、陶瓷坛储藏法:

选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

4、包装袋储藏法:

先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

5、低温储藏法:

方法同“食品袋储藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮.

6、木炭密封储藏法:

利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。

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解析大吉岭红茶的功效有哪些?

  说起大吉岭红茶,相信很多的人还是比较清楚的,不管是大吉岭红茶的喝法还是大吉岭红茶的生长环境,亦或是大吉岭红茶的功效等,很多的人还是非常关心的。在一定的程度上来说了解大吉岭红茶的功效就是让你更懂大吉岭红茶的目的所在。

  大吉岭红茶的功效有哪些?大吉岭红茶可强健骨骼,大吉岭红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。因大吉岭红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一,因而常喝大吉岭红茶对骨骼强健也有益处。

大吉岭红茶的功效

  大吉岭红茶的功效有哪些?大吉岭红茶强化心脏功能,大吉岭红茶对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

  综上所述,大吉岭红茶的功效还是比较明显的,不管怎么样,想要喝一种茶,对于它的深刻了解总是很有必要的。在一定的程度上来说通过这样的了解,让你充分地意识到大吉岭红茶的好处,让自己喝茶时喝好茶,也拥有好的心情。

我国红茶分类

我国红茶分类

据有关资料显示,在国际茶叶市场上,红茶占据了75%的绝对市场份额,是世界人民的共同饮品。而我国是最早生产红茶的国家,现存最早的关于红茶的记录成书于明朝中期(约16世纪)的《多能鄙事》。最初只有小种红茶,经过一系列的发展变化,我国红茶逐渐出现其他类别,除了小种红茶,主要还有工夫红茶、红碎茶。

小种红茶

小种红茶是世界红茶的鼻祖,我国最早的红茶生产是从福建崇安的小种红茶开始的。小种红茶又分为正山小种和外山小种,正山小种产于政和或者说乡桐木关一带,也称“桐水关小种”或“星村小种”。坦洋、北岭、屏南、古田等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称“外山小种”或“人工小种”。

工夫红茶

工夫红茶是我国特有的红茶品种,品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

红碎茶

红碎茶是指经过切碎加工,呈颗粒型碎片,用沸水冲泡时茶汁浸出量大,适于加工成袋泡茶,一次性冲泡。我国红碎茶的生产较晚,产地遍布中国各红茶产区,主要作为出口。

喝红茶还是绿茶好-雀舌茶如何泡

品茶网 喝红茶还是绿茶好-雀舌茶如何泡



雀舌茶如何泡雀舌茶是名优绿茶,不仅味道佳,还有不错喝红茶还是绿茶好的保健功能。品味雀舌,鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。但是,冲泡饮用时也要讲究方法,那样才能泡出一杯好喝的茶汤。那么,雀舌茶如何泡?下面我们来了解下雀舌茶的冲泡方法。

雀舌茶冲泡方法

1、水、茶具

泡茶一般是选择纯净水,这样泡出来的茶品质会更好。还有就是茶具的选择,建议使用瓷质的器皿,如果是玻璃的器具,口感要逊色一点。



2、烫杯

在泡茶之前,应该要把茶具清洗一遍,然后再往里面加水,大约过三十秒,让杯子发热,这样泡的茶会更优质,俗称烫杯。

3、茶水比例

在倒水的时候,要注意把握好比例,水太少则茶浓,太多则茶稀,要掌握好度。如果是200ml左右的杯子,春绿茶应该加入4g茶叶为宜。然后加盖轻晃。

4、观色

泡上一段时间后,预计差不多后,可以把茶分到不同的杯子中,观察茶的颜色,这时候茶会因为氧化而变黄,是正常现象,茶叶这时候就已经泡好了。

5、泡茶需要特别注意水温和冲泡时间:姜红茶什么时候喝最好

(1)水温

温度过高或者过低,对泡出的茶叶味道都是有很大影响的,建议水温在85度最好。

(2)时间

时间的长短与水温也有一定关系,第一冲泡的话,时间可以短一点,若水温足够,可以泡30秒左右,后面可以适当加长时间,一般是冲泡三次差不多了。

通过以上几个步骤可以泡饮雀舌。此外,还有一点要注意的是不喝雀舌的时候要保存好茶叶,避免茶叶存储不当而变质。雀舌茶保存方法如下:

1、瓦罐储茶法

此法古代就有明人冯梦祯云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。

2、罐藏法

容器选用装糕点或者其他黄菊花茶食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便。

3、塑料袋贮茶法

选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,乌龙茶会过期吗封口即成。

4、热水瓶贮茶法

可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的雀舌,盖好瓶塞,用蜡封口。

5、冰箱保存法

雀舌装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损雀舌茶叶的品质。

上述内容就介绍到这里,无论是冲泡饮用雀舌,还是保存雀舌,都是有讲究的。因此,这些问题都需要认真的注意。喝雀舌虽然有好处,但我们还是要合理的饮用,健康饮茶。