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花茶
其他茶红茶属于全发酵茶，是以茶树的芽叶作为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序精制而成的茶叶。红茶一直深受人们的欢迎，但也有许多人不了解该如何选购优质的红茶，以下就为大家提供几种甄别红茶的方法。
红茶因其制作方法不同，可分为工夫红茶，小种红茶和红碎茶三种。不同类型的红茶有着不同的甄别方法。
工夫红茶
工夫红茶条索紧细圆直，匀齐;色泽乌润，富有光泽;香气馥郁，鲜浓纯正;滋味醇厚，汤色红艳;叶底明亮、呈现红色的为优品。
反之，那些条索粗松、匀齐度差，色泽枯暗不一致，香气不纯，茶汤颜色欠明，汤色浑浊，滋味粗淡，叶底深暗的为次品。
工夫红茶中以安徽祁门红茶品质为名贵，其他的如政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫等在国内外也都久负盛名，皆为优质红茶。
红碎茶
优质红碎茶的外形匀齐一致，碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实;碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末;碎、片、叶、末的规格要分清;香高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香;茶汤的浓度浓厚、强烈、鲜爽;叶底红艳明亮，嫩度相当。凡有着这些特点的红碎茶，往往都是优品。
反之，那些颜色灰枯或泛黄，茶汤浅淡，香气较低，颜色暗浊的红碎茶品质较次。
小种红茶
优质的小种红茶，其条索较壮，匀净整齐，色泽乌润，具有松烟的特殊香气，滋味醇和、汤色红艳明亮，叶底呈古铜色。
反之，如果香气有异味，汤色浑浊，叶底颜色暗沉，这样的小种红茶往往都是次品。
小种红茶中，较为著名的有正山小种、政和小种和坦洋小种等几种。
相信大家已经掌握了红茶的甄别方法，
样在选购红茶时，就会买到
如意的红茶了。
祁门红茶怎么泡
祁门红茶简称祁红，史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。那么祁门红茶应该怎么泡呢？今天小编为各位茶友介绍一下祁门红茶的泡法：
祁门红茶泡法的具体步骤
备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。滋味甘鲜醇厚，香气清香特久，似花、似果、似蜜的祁门香。
红茶变质的罪魁祸首影响红茶保存的具体因素有哪些
红茶在存放的过程中，阳光、温度、湿度、氧化以及环境的异味等因素，都会直接影响茶叶的色香味甚至品质，所以茶友在存放红茶的时候要格外注意。那么这些使红茶变质的罪魁祸首是如何“作案”的呢?
阳光：阳光长期直射，红茶会发生化学反应，其内含的茶多酚，茶色素等成分会被破坏，红茶的味道也会改变，这些都会导致红茶的品质降低甚至导致红茶变质。所以像阳台、窗户下面以及太阳能直射的地方都不宜存放红茶。
温度：高温会加速茶叶氧化，温度越高氧化的也越快，时间长了红茶就会变色变质。红茶虽然不用像绿茶需要低温封存，但也应该避免高温，如果是在家中保存红茶温度控制在10℃左右就可以了。
湿度：红茶干茶内含有糖类、以及果胶等亲水成分，容易吸收空气中的水分导致红茶发霉变质而不能使用。所以存放红茶的时候要在干燥的环境下。
氧气：空气中的氧气会使红茶体内的茶多酚、类脂等氧化，影响茶叶的品质。所以一般红茶都需要密封保存，不能暴露在空气中，有条件的可以抽成真空，或使用除氧化剂。
异味：红茶很容易吸附异味，形成一种怪味道，这直接影响了红茶品饮的口感，甚至让红茶失去饮用价值。所以即使你买的茶都是红茶，也应该单独包装存放，不要和其他的红茶混装在一起，更不能与为浓烈的食品放在一起。
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【茶言观色】遇见蒲门凤庆23度·醇美滇红工夫红茶
产品信息
品名：凤庆23度·醇美滇红工夫红茶
品牌：蒲门茶业
质量等级：一级
年份：2017年
规格：200克/袋
制作：产品精选于云南凤庆海拔1800米以上，蒲门自有生态茶园中的优质芽叶为原料精心制作而成。
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