绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶是全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶怎么泡才更有味道?有七个步骤：
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
女性秋季保健多喝红茶
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为什么说喝红茶的好处多呢?人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有一定 的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性 就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏 膜，对治疗溃疡也有一定效果。
喝红茶的好处具体有什么呢?
可以抗氧化
喝红茶的好处对于女人延缓衰老很有效果。研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学 主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于 大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
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红茶的利尿、解毒功
喝红茶的好处之一就是能够解毒。红茶中的咖啡硷和芳香 物质他们在联合作用下,会起到增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳 酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷, 并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
工夫红茶分类
工夫红茶：是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫（含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成；小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。
武夷山红茶的历史你知道多少
若是大家看过多年前的一部电视剧——《乔家大院》，相信不少朋友可能都还残留着一个印象，主人公开通了武夷山到俄国恰克图的万里茶路。其实这算是一段半真半假改变的历史，实际上这个故事桥段反应的就是武夷山红茶的历史。
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武夷山红茶，也就是我们俗称的正山小种红茶，它从种植到兴起，再到外贸发展之路，充满了各种艰辛。从1662年开始，英国国王迎娶了来自葡萄牙的的凯瑟琳公主后，武夷山红茶就开启了外贸之路。话说是因为当时的公主带来了两箱正宗的武夷山小种红茶作为嫁妆，渐渐地就有了欧洲当时的下午茶文化，成为了欧洲贵族名流争相购买的饮品，用当时的麦克法兰语来说，就是一道茶叶，成功征服了全世界。
自此之后，武夷山红茶就开始走向欧洲，通过东印度公司大量出口，不过也造成了进口国巨额的贸易逆差。英国人于是开始了向中国大量输入鸦片，从而引发了历史上有名的“鸦片战争”，而另一方面，英国委派间谍以传教士的身份来到武夷山桐木关，打算直接窃取正山小种的种子，一系列的动作之后，正山小种红茶成功地被引入到了印度。
听起来有些复杂的历史背景，正好印证了正山小种红茶的辉煌历史。可惜的是，随着各方面影响的加剧，中国武夷山红茶的风光逐渐没落，甚至一度陷入了无人问津的时机，到了民国初期，随着解放思想等政策的改进，武夷山红茶再一次出现在了人们的眼前。
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