功夫红茶的八大类别-茶礼仪网

功夫红茶的八大类别

一、祁门功夫
祁门功夫红茶是我国传统功夫红茶的珍品，有百余年的生产历史，祁门功夫汤色红艳，滋味醇厚，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，并且有药理疗效。

二、马边功夫
马边功夫为红茶新贵，选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。

三、滇红工夫
滇红工夫属于大叶种类型的工夫茶，是我国功夫红茶的后起之秀，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，是举世欢迎的功夫红茶。

四、闽红工夫
闽红工夫茶是福建特产，也是政和功夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称，三种功夫茶产地不同、品种不同、品质风格不同。

五、政和工夫
政和功夫按品种分为大茶、小茶两种，大茶是采用政和大白茶制成，而小茶是用小叶种制成，政和功夫茶内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚。

六、坦洋工夫
坦洋工夫茶色泽乌黑有光，外形细长匀整，带白毫，内质香味清鲜甜和，汤鲜艳呈金黄色，叶底红匀光滑，来源于福安境内白云山麓的坦洋村。

七、白琳工夫
白琳工夫茶是小叶种红茶，色泽黄黑，外形条索细长弯曲，茸毫多呈颗粒绒球状，味道鲜甜。

八、川红工夫
川红工夫茶产于四川省宜宾等地，是本世纪50年代产生的工夫红茶，川红工夫色泽乌黑油润，外形条索肥壮圆紧、显金毫，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮，堪称中国工夫红茶的后起之秀。

以上就是功夫红茶的八大类别。

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陕西红茶如何“走红”

一直以来，绿茶作为陕西本土茶已被越来越多的消费者所接受，诸多陕西绿茶品牌也逐渐走出陕西，迈向国际。

为填补陕茶市场空白，适应市场需求，促进本地茶业的多元化发展，陕西省政府按照“强基地，重规模，提质量，增效益”的思路，开始在以绿茶为优势的基础上大力发展红茶产业。同时，许多知名的陕茶企业也纷纷推出红茶新品，试水秋冬茶市。

现状市场起步良好红茶需靠品牌带动

陕西红茶真正在陕西市场发展的时间并不长，尤其是对于完全没有涉足过红茶的陕茶品牌来说，从“绿”而优则“红”或自立牌匾到占得市场的一席之地，都不是一件容易的事，但目前起步还算良好。记者走访西安茶叶批发市场看到，许多商家已在7月初就陆续推出红茶新品，其中多数以沿海知名品牌为主，陕西的红茶新品虽不多，但也打出了醒目的宣传字样来吸引顾客。记者在金康路茶叶市场调查了解到，目前新推出的红茶散装价格从180—380元/斤不等，等级较高的也会上千元，其中300—500元的中端礼盒最为畅销。据紫阳科宏茶业金康路店负责人张红梅反应，去年自己的紫阳富硒红茶店面年销量在两三百斤左右，而包装精美、档次较高，在超市推出的陕西红茶品牌年销量最高可达1000—2000斤左右，市场反响较为良好。她表示，紫阳富硒茶开创红茶新品已有近3年时间，从专做富硒茶到研发红茶新品的转型，不仅是源于政府的重视与决策，同样也能帮助更多农民创收，更能填补陕西“一年一季做绿茶”的空缺，进一步完善市场，扩大客户群，满足更多消费群体的需求。而陕西红茶想赢得市场还需要靠品牌来带动，打破陕茶“有品无牌”的困局，通过提升品牌知名度与影响力来赢得客户的青睐。

对策稳固品质基础创新技术文化

品质是企业生存的命脉，创新是企业发展的动力。从品质上来说，陕西的地理环境优越，自然条件良好，适合茶叶的生长，其口感、汤色、香味也在全国独占鳌头。而近两年陕西茶市场也出现了一些乱象。部分商家以次充好、以劣充优，哄抬价格等，这不仅扰乱了市场秩序，也让消费者难以信赖。对此，云南凤牌滇红西安经销处总经理杨云虎告诉记者：“品质是企业最大的竞争力，在市场逐渐趋于理性消费的同时，企业更需要牢抓品质，始终以消费者为中心，这样才能走的更远。”

另外，陕西的红茶还需在技术上下功夫，不断加强创新意识，将产品做出亮点与新意。正在京闽茶城选购红茶新品的张女士认为，陕西红茶市场的兴起不仅给了消费者更多选择，同样也丰富了陕西的茶叶市场。建议企业能在包装及技术上加强创新，加入地域文化特色，不妨借鉴沿海地区经验，带动更多消费者选购。

陕西省茶业协会豆秘书长表示：“陕西的红茶市场虽然起步晚，但口感品质却不差，优越的地质条件造就了陕西高营养价值的茶叶。对陕西红茶今后的发展，我认为，首先红茶品牌应该加大宣传，从营销上转变思路，从品质上突出营养价值；其次，陕茶企业应该树立‘抱团闯市场’的思想意识。相对发展较为成熟的沿海地区，陕西红茶更应该形成团体，打造自身的核心竞争力，带动本土品牌开拓市场；最后，陕西红茶品牌企业在稳固品质、提升口感的基础上，还应该进一步引进沿海地区先进技术经验，深入学习红茶研发技术，加大对陕西红茶的推广力度。”