陕西红茶如何“走红”-茶礼仪网

一直以来，绿茶作为陕西本土茶已被越来越多的消费者所接受，诸多陕西绿茶品牌也逐渐走出陕西，迈向国际。

为填补陕茶市场空白，适应市场需求，促进本地茶业的多元化发展，陕西省政府按照“强基地，重规模，提质量，增效益”的思路，开始在以绿茶为优势的基础上大力发展红茶产业。同时，许多知名的陕茶企业也纷纷推出红茶新品，试水秋冬茶市。

现状市场起步良好红茶需靠品牌带动

陕西红茶真正在陕西市场发展的时间并不长，尤其是对于完全没有涉足过红茶的陕茶品牌来说，从“绿”而优则“红”或自立牌匾到占得市场的一席之地，都不是一件容易的事，但目前起步还算良好。记者走访西安茶叶批发市场看到，许多商家已在7月初就陆续推出红茶新品，其中多数以沿海知名品牌为主，陕西的红茶新品虽不多，但也打出了醒目的宣传字样来吸引顾客。记者在金康路茶叶市场调查了解到，目前新推出的红茶散装价格从180—380元/斤不等，等级较高的也会上千元，其中300—500元的中端礼盒最为畅销。据紫阳科宏茶业金康路店负责人张红梅反应，去年自己的紫阳富硒红茶店面年销量在两三百斤左右，而包装精美、档次较高，在超市推出的陕西红茶品牌年销量最高可达1000—2000斤左右，市场反响较为良好。她表示，紫阳富硒茶开创红茶新品已有近3年时间，从专做富硒茶到研发红茶新品的转型，不仅是源于政府的重视与决策，同样也能帮助更多农民创收，更能填补陕西“一年一季做绿茶”的空缺，进一步完善市场，扩大客户群，满足更多消费群体的需求。而陕西红茶想赢得市场还需要靠品牌来带动，打破陕茶“有品无牌”的困局，通过提升品牌知名度与影响力来赢得客户的青睐。

对策稳固品质基础创新技术文化

品质是企业生存的命脉，创新是企业发展的动力。从品质上来说，陕西的地理环境优越，自然条件良好，适合茶叶的生长，其口感、汤色、香味也在全国独占鳌头。而近两年陕西茶市场也出现了一些乱象。部分商家以次充好、以劣充优，哄抬价格等，这不仅扰乱了市场秩序，也让消费者难以信赖。对此，云南凤牌滇红西安经销处总经理杨云虎告诉记者：“品质是企业最大的竞争力，在市场逐渐趋于理性消费的同时，企业更需要牢抓品质，始终以消费者为中心，这样才能走的更远。”

另外，陕西的红茶还需在技术上下功夫，不断加强创新意识，将产品做出亮点与新意。正在京闽茶城选购红茶新品的张女士认为，陕西红茶市场的兴起不仅给了消费者更多选择，同样也丰富了陕西的茶叶市场。建议企业能在包装及技术上加强创新，加入地域文化特色，不妨借鉴沿海地区经验，带动更多消费者选购。

陕西省茶业协会豆秘书长表示：“陕西的红茶市场虽然起步晚，但口感品质却不差，优越的地质条件造就了陕西高营养价值的茶叶。对陕西红茶今后的发展，我认为，首先红茶品牌应该加大宣传，从营销上转变思路，从品质上突出营养价值；其次，陕茶企业应该树立‘抱团闯市场’的思想意识。相对发展较为成熟的沿海地区，陕西红茶更应该形成团体，打造自身的核心竞争力，带动本土品牌开拓市场；最后，陕西红茶品牌企业在稳固品质、提升口感的基础上，还应该进一步引进沿海地区先进技术经验，深入学习红茶研发技术，加大对陕西红茶的推广力度。”

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健康之道：你知道红茶有哪些健康功效吗

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，促成尿量增加。有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

健康之道：你知道红茶有哪些健康功效吗

消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒功效：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

此外，红茶还具有生津清热、提神消疲、防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外，若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，因为茶中的咖啡硷具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。