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顶级红茶——金骏眉

2019-06-26 访问量: 15 茶礼仪网
顶级红茶——金骏眉!金骏眉是正山小种红茶的一种。根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉。

首创于2005年。金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,茶叶外型细小紧秀,金、黄、黑相间,开汤汤色金黄,入喉甘甜。其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型,滋味鲜活甘爽,喉韵悠长,沁人心脾,饮之如置身原始森林。连泡12次而依然保持口感饱满甘甜,数万芽尖仅成500克最终成品,是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状,置于茶盘中似奔腾之骏马。金骏眉的出现带来了银骏眉的产生。在制作过程中,由一芽一叶茶青作为原料,品质略次于金骏眉者,便称为银骏眉。

银骏眉采摘地点与金骏相同,一芽一叶,精心选取原料,不过筛,所以条形保持完好。金骏眉、银骏眉一经投放市场,便引来茶友的追捧,一时间,正山小种市场掀起了金骏眉、银骏眉潮流。在这样的背景下,许多商家受利益驱使,推出各种质量参差不齐的金骏眉、银骏眉,形成了了鱼龙混杂的局面,对消费者造成了极大的误导。

骏眉是一种正山小种红茶。骏眉根据茶叶的品质及采摘的标准不同,分为金骏眉、银骏眉、铜骏眉等。

首创于2005年。采用来自1500~1800米高的原生小种野茶的茶青制作。因其外形毫极显,似人的眉毛,又因制作的第一个人为梁骏德茶师,故取名骏眉,又根据茶叶的品质及采摘的标准不同,在前面加上金、银、铜来区分骏眉的等级,后传入民间,茶农们常把铜骏眉叫做赤甘(一芽两叶),又根据叶子的张开程度,分为小赤甘(叶子未张开)和大赤甘(叶子张开)。

骏眉的制作只是沿袭了部分正山小种传统的制作方法进行制作。在萎凋时,茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节,应根据天气进行,如若发酵程度不到位,轻易产生苦涩感;发酵时间过长,则跟平常的正山小种一样,不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很要害应正确把握时间和温度,才能做出骏眉真正的蜜糖香。

与传统的正山小种最大的不同之处在于:传统的正山小种要经过松枝烟熏,而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外,并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高,产量有限,故极其贵重。

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看看你适合喝红茶吗哪些人不宜喝红茶

喝茶一直是一种很好的养生习惯,有些长寿村的老人都有饮茶的习惯,因茶中所含天然碳水化合物、多种维生素、蛋白质、钙、磷、铁、碘、锌等多种矿物质对人体很有好处,能延缓衰老、增强身体的抵抗力。在众多茶水中,红茶是最受欢迎的一种,因为红茶性温和,适合很多人群饮用。但是红茶并不是适合所有人喝的。哪些人不宜喝红茶呢?

看看你适合喝红茶吗哪些人不宜喝红茶

哪些人不宜喝红茶,由于红茶中含有大量的草酸盐,结石病患者喝了太多红茶会导致体内结晶状况加重,因此结石病患者一定要避免喝红茶。另外,有贫血症状的人,喝红茶会导致身体无法吸收铁元素。虽然适当喝红茶可以促进血液循环、补血,但是本身有贫血症状的人不适合喝红茶。

哪些人不宜喝红茶,我们都知道红茶性温,常喝红茶可以改善手脚冰凉的状况,促进血液循环。但是如果本身体质较热、容易上火的人,再喝红茶就会导致上火症状加重,因此易上火的人不宜喝红茶。这些人可以喝一些帮助清火、凉血的茶,例如绿茶、普洱生茶等等。

除了以上几种人,还有哪些人不宜喝红茶呢?红茶有很好的提神醒脑的功效,如果平时情绪容易激动的人,或者情绪比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,都不适合喝红茶,否则会导致精神衰弱、失眠等等。红茶虽好,却不是适合所有人,喝茶还是应该按照自己的体质来选择。

饮用红茶菌前需要了解的一些可能性不良反应

红茶菌虽然具有调节血压、暖胃健脾等众多,但也会在某一部分人体内产生不良作用。

初饮红茶菌的不良反应

一般初次饮用红茶菌会引起人体的很多不良反应,如容易兴奋而失眠,轻度的腹泻或者肌肤痕痒等副作用,但是这些副作用会因习惯而消失。

个别人会产生酸过敏反应

红茶菌蕴含了比较丰富的有机酸,一般有酸过敏的人饮用了红茶菌则会引起比较严重的过敏反应。

饮用红茶菌剂量太大会引起关节疾病

如果饮用者本身存在一些关节或者是肾脏功能等方面的问题,再饮用剂量太大的红茶菌,会造成关节炎、通风以及神经痛等不良反应。

红茶菌可能会引起免疫系统不良反应

红茶菌中的细胞因子活性比较高,很容易刺激到人体自身免疫系统,进而引起某些免疫系统疾病。

以上给大家介绍的这些正是红茶菌可能会带来的不良反应。

喝红茶的五大功效详解

随着养生保健的兴起,有着保健功效的茶叶也被列入保健饮品行列。茶叶在我国有着悠久的历史,特别是我国南方地区拥有茶叶的历史更为悠久,可以说茶叶是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献,也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶叶的品种有很多,下面我们就先来了解我们日常中常见的红茶的功效。

no.1消炎杀菌功效

对于红茶具有杀菌消炎的功效,相信很多人都知道的不多,但红茶的确具有一定的杀菌消炎功效。在红茶中含有一种叫多酚类化合物的物质,这种物质本身就具有消炎的效果。经过更为深一步的实验后发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。

在出现伤口、褥疮和香港脚的时候,民间很多人都会采取用红茶涂抹伤口。除此之外,对于一些细菌性喇疾及食物中毒患者都可以通过喝红茶来达到排毒杀菌的功效。

NO.2解毒功效

由于我国现在极力发展重工业,因此我们的生存环境遭到了极大的破坏,无论是空气还是水资源都不如从前。而根据一项据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

NO.3提神消疲功效

由于工作关系,很多人都有加班熬夜的情况发生,为了能更好的打起精神来工作,大部分人都选择喝大量的咖啡来提神。长期大量的饮用咖啡对人体会造成不小的影响,如果想提神何不选择一种健康的提神方式呢?红茶就是一种很好的提神饮品,在红茶中所含有的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,而且对身体的影响非常小。

红茶同时对血管系统和心脏也有着一定的兴奋作用,能有效的强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

NO.4利尿功效

很多患有肾炎等肾脏疾病的人通常都是由于新陈代谢衰退所引起,而在红茶中所含有的咖啡硷和芳香物质联合作用下,能很好的增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

n0.5生津清热功效

在夏天的时候我们经常会有闷热、口渴、中暑等情况发生,因此夏季最适合喝红茶,因为红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时在红茶众所存在的咖啡硷还能控制下视丘的体温中枢,调节体温,维持体内的生理平衡。