绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶一直是一种很好的养生习惯，有些长寿村的老人都有饮茶的习惯，因茶中所含天然碳水化合物、多种维生素、蛋白质、钙、磷、铁、碘、锌等多种矿物质对人体很有好处，能延缓衰老、增强身体的抵抗力。在众多茶水中，红茶是最受欢迎的一种，因为红茶性温和，适合很多人群饮用。但是红茶并不是适合所有人喝的。哪些人不宜喝红茶呢?
哪些人不宜喝红茶，由于红茶中含有大量的草酸盐，结石病患者喝了太多红茶会导致体内结晶状况加重，因此结石病患者一定要避免喝红茶。另外，有贫血症状的人，喝红茶会导致身体无法吸收铁元素。虽然适当喝红茶可以促进血液循环、补血，但是本身有贫血症状的人不适合喝红茶。
哪些人不宜喝红茶，我们都知道红茶性温，常喝红茶可以改善手脚冰凉的状况，促进血液循环。但是如果本身体质较热、容易上火的人，再喝红茶就会导致上火症状加重，因此易上火的人不宜喝红茶。这些人可以喝一些帮助清火、凉血的茶，例如绿茶、普洱生茶等等。
除了以上几种人，还有哪些人不宜喝红茶呢?红茶有很好的提神醒脑的功效，如果平时情绪容易激动的人，或者情绪比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，都不适合喝红茶，否则会导致精神衰弱、失眠等等。红茶虽好，却不是适合所有人，喝茶还是应该按照自己的体质来选择。
绿茶和白茶哪个好-红茶冲泡时间泡多久最佳
本源茶叶 绿茶和白茶哪个好-红茶冲泡时间泡多久最佳
红茶冲泡时间泡多久最佳
泡茶水温是非常重要的,必须掌握。恰到好处的水温有利于茶叶香气、滋味的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳。
红茶冲泡时间泡多久最佳
一般来说，茶叶细嫩则需要适当缩短浸泡时间，所以小种红茶的浸泡时间要短于大叶红茶如滇红等。实际上，只有普洱茶或黑茶需要好几分钟的浸泡时间，红茶的浸泡时间最长不能超过3分钟，一般在30秒到2分钟之间，开始冲泡时时间绿茶和白茶哪个好要短，而后几泡则时间依次延长。
红茶可以泡几次
虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3―5分钟的第一次浸泡,就会有80%―90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。
因此,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。散装茶由于颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%―80%析出;经过第二次冲泡,会有80%―90%的营养物质析出第三次冲泡后极品大红袍价格,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了。
喝红茶的最佳时间
一．什么季节喝红茶最好
中医方面认为，红茶性温和，具有暖胃的作用，所以喝红茶最好的季节应该是在冬季。中医上也认为，春天喝花茶，夏天和绿茶，秋天喝清茶，冬天喝绿茶的说法。
冬天天气寒冷，所以人体中的生理功能就会出现减退的情况，由于阳气减弱，所以寒邪百茶堂普洱茶容易入侵我们的体内。红茶温和，具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学的证明，红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。
二．每天什么时候喝红茶最好
事实告诉我们，在没吃饭之前喝绿茶，肠胃容易感觉到不舒服，这是由于茶叶中含有的一种名字叫做茶多酚的物质在空腹的情况下会刺激肠胃。但是红茶是经过发酵烘培制作而成的，所以相比绿茶中含有的茶多酚就要少很多了。所以饭前喝红茶不仅不会影响、伤害我们的肠胃，反而能够很好的保护肠胃，同时还能够起到消炎等等的作用。
不过在饭前饭后的半个小时左右时间最好还是不要喝茶，避免对肠胃造成影响。食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长，茶水白茶的功效含碱较多，为了避免消化不良，饭后喝些清水为好。
泡沫红茶泡饮法
创始于台湾并在大陆市面上流行的泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后，将茶汤倒入调酒器中，加上果汁、蜂蜜、香料等配料，还可以添加西米、枸杞等辅料，再加上冰块，然后上下、左右用力摇动几十下。由于茶叶中含有皂化合物，具有很强的表面活性作用，在振荡过程中形成大量泡沫，再倒入透明玻璃杯中，泡沫悬浮，在透明杯中层次分明，故名泡沫红茶。泡沫红茶中由于加入了不同的辅料，在茶杯中显出五颜六色，十分美观。品饮泡沫红茶，清凉可口，颇有情趣，特别受青年人喜爱。
揭秘红茶工艺的灵魂——发酵
发酵是红茶产生的重要工艺流程，对红茶的质量起着至关重要的功效。发酵全过程中，历经萎凋、揉捻的荼叶，会开展酶促空气氧化的全过程，液泡内的多酚类化合物、碳水化合物等化学物质在液胞膜受损害以后与花青素抗霉素系充足触碰开展酶促空气氧化，关键多酚类化合物化学物质——儿茶素氧化聚合和缩合反应，产生茶黄素、茶红素和茶褐素等一系列空气氧化物质，此外伴随其他化学变化，揉捻叶由绿发红，综合性产生了红茶独有的色香味俱全质量。
1.红茶质量与发酵的关联
红茶质量的产生，在于茶青原材料含有次级线圈新陈代谢物质的成分，在其中多酚类化合物化学物质以及空气氧化物质对红茶特色美食的危害更为关键。红茶历经“发酵”，多酚类化合物产生了刻骨铭心的转变，产生了茶黄素、茶红素和茶褐素等化学物质。
茶黄素是危害红茶汤色色度、香气的鲜香度和浓郁度高矮的关键要素，红茶汤色的光亮度决策于茶黄素的含水量；茶红素是决策红茶汤色艳红水平的关键要素，并且其收敛、刺激较小。茶黄素与茶红素的比率是分辨红茶质量的重要指标值，假如比率过高，则汤色尽管刺激强，色度好，但汤色不足红浓，产生不上“金圈”；假如比率过低，则不足鲜香，汤色不足亮，黯淡。茶褐素是一种暗褐色的高高聚物，是造成红茶汤色暗的关键缘故，含水量过高将会造成汤暗味淡，叶底也会偏暗。
茶黄素和茶红素不但对红茶的汤色和味道起着关键的功效，還是一起组成红茶与众不同健康保健作用的“生命”。在茶的多酚类化合物化学物质中科学研究数最多的是绿茶氨酸，如儿茶素类的抗氧化性功效。近些年，做为全世界消耗量较大的茶系，红茶的抗氧化性等微生物特异性也慢慢造成大家的高度重视。很多科学研究結果也说明，儿茶素在经酶促反应转化成的茶黄素及茶红素起着的生态学特异性并沒有减少，仍具备优良的抗氧化性等功效，乃至在一些层面强过儿茶素。除此之外，具备收敛的茶氨酸的降低，而能推动身体消化吸收的茶黄素、茶红素等增加，促使红茶变成健脾养胃的优选之茶。
因此近几年来，茶色素类成份获得了世界各国生物学家的密切关注，有关科学研究也愈来愈多。很多的调查报告确认了红茶黑色素的抗氧化性、抗癌、抗突然变化、抑止病菌、抗病毒治疗，对心脑血管病等多方面的防止及其疗效。
红茶的香气特点也在发酵中产生，伴随着发酵的进度，醛类、代烃、大环内酯等芬芳化学物质增加，而酸类、酯类、酚类化合物等降低。更是这种芬芳化学物质的调整、转换，才使茶青中的“草青气”消退，而造成浓厚的“果甜芬芳”。
除此之外，碳水化合物、咖啡因、含糖量等化学物质都会发酵的全过程中起着不一样层级的化学反应，逐步完善红茶颜色白里透红、香气高爽、汤色洪亮、味道醇正、叶底洪亮的质量特性。
2.发酵水平的把握
随发酵叶內部的化学反应，外界定性分析也展现出规律性的转变：绿叶子红变，稚嫩味道降低，并产生浓厚香气。红茶从揉捻刚开始到发酵完毕，全过程伴随一系列的转变。
香气和茶叶的颜色的转变是另外产生的。制造中务必融合发酵叶的香气和颜色的转变，另外融合发酵時间的长度来综合性分辨发酵是不是适当，进而操控全部红茶发酵的系统进程。
发酵适当的叶片，草青气消退，出現发酵叶独有的香气——一种清新鮮浓的百果香气。春荼叶色黄红，夏茶为红黄色。假如发酵不够，干茶颜色不乌润，味道稚嫩，含有青气，汤色欠红，叶底花青；若发酵过多，则干茶颜色枯暗，不油润，香气低闷，味道平平淡淡，汤色红暗，叶底暗。
在具体制造中，发酵水平常需“适当过轻”。由于若发酵适当，荼叶在干躁时，叶温的上升全过程还会推动多酚类化合物的酶促空气氧化和寒湿功效下的非酶促空气氧化，那样就会使发酵过多，减少质量，因此在具体制造中发酵水平要“宁轻勿过”。
不难看出，发酵水平的把握，是掌握发酵品质的关键步骤，不然就会危害红茶质量。
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