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其他茶“坦洋工夫”是一种功夫红茶，泡红茶也需要一定的冲泡技巧，不过我们很少见到人们将这种技能进行切磋，近日，中国茶叶博览会首届“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛，在济南召开的第五届中国茶叶博览会上正式拉开帷幕。
本次大赛由第五届中国茶叶博览会组委会、福安市人民政府主办，坦洋工夫北方联合会承办，本次大赛受到济南市茶叶行业协会、山东农业大学、济南茶叶集团、山东女子学院、山东青年政治学院、山东旅游职业学院等单位的大力支持。
值得注意的是，本次大赛评委阵容十分强大，有国家一级评茶师、教授级高工沈红，山东农业大学导师黄晓琴，山东青年政治学院导师孙晟，山东女子学院导师张丽娜，山东旅游职业学院导师张越,济南茶叶行业协会秘书长温庆忠，福安市茶业管理局副局长罗光平。
坦洋工夫冲泡
作为闽红三大工夫茶之首的“坦洋工夫”红茶，于清咸丰年间声名鹊起，远销荷兰、法国、日本、东南亚等20多个国家和地区，更为荷兰、英国等国家贵族所青睐。在世界红茶史上，扮演着举足轻重的角色。可以说，是坦洋工夫在内的中国红茶，开启并引领了欧洲的“下午茶”风尚。茶，可与多种食膳调和成风味独特的饮品。如“茶+酒”“茶+奶”“茶+花”“茶+果”“茶+花”等，不同的搭配都有不同的寓意。
据坦洋工夫北方联合会会长池华荣介绍，首届“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛主题为“希望始于萌芽”。参赛选手主要为在校大学生，学生是民族的希望和未来，首届参赛的选手从在校学生中选取，与大赛主题贴合，选手们把坦洋工夫红茶与多种食膳搭配，它们碰撞融合，调出千般滋味，体现和合之美。
“‘坦洋工夫’红茶冲泡技能大赛在济南是首次举办，我们希望通过这样的赛事活动扩大坦洋工夫红茶在北方市场的影响力，让更多年轻人认识坦洋工夫红茶，了解坦洋工夫为国争光的历史，从而爱上坦洋工夫。”福安市副市长林铃顺说。本次“坦洋工夫”红茶冲泡技能大赛的举办，对弘扬中华博大精深的茶文化，传承传统茶道精神，进一步展示“坦洋工夫”红茶文化等方面有着重要意义。同时，有利于推动大学生之间在茶艺方面的交流与学习、创新实践，在丰富校园活动中激发对茶文化的兴趣和茶艺潜能，促使大学生们提高文化修养及内在气质。
坦洋工夫红茶如何储存
茶叶的存放也是要重视的，茶叶储存的不好，会影响茶叶的质量。坦洋工夫泡出来是汤色澄清而香气足，而且有着提神消疲、减肥美容等功效。很多顾客就是冲着坦洋工夫的这些优点而将它买回来，那么买回家后大家就面临了一个问题，就是坦洋工夫的保存问题，那么如何储存坦洋工夫红茶呢？看看下面的介绍就会知道:
红茶的品质由于在发酵过程中就已定型，若储藏适宜则其品质变化幅度小，红茶的保质较长，可长达数年之久。但红茶的保质期与如何保存红茶的方法也有关。储存坦洋工夫红茶我们要注意以下三点：
1.茶叶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存。
2.开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽。
3.不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。
如何储存坦洋工夫红茶？由此看来，坦洋工夫红茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。
坦洋工夫茶的功效与作用
誉为福建红茶之首的工夫红茶，特征不仅条索圆紧匀秀芽毫金黄，色泽乌黑油润有光泽，汤色红艳清澈明亮，滋味清鲜甜和爽口，香气醇厚桂花香，叶底红亮匀整，深受消费者青睐。其还具有以下功效：
坦洋工夫茶的主要功效
1、提神消疲：红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋 神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更显 敏锐，记忆力增强;又能加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳 的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2、生津清热：夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中 的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应， 且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感。
3、减肥美容：红茶还是极佳的运动饮料，因为茶中 的咖啡碱具有提神作用， 又能在运动进行中促成身体先燃 烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。
4、利尿：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下， 增加肾脏的血流量。提高肾小球过滤率，可以缓和心脏病 或肾炎造成的水肿。
5、消炎杀菌：红茶中的多酚类化合物具有消炎的结 果，所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益。
6、解毒：据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金 属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染 的现代人而言，不啻是一项福音。
7、养胃护胃：红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的 刺激性就随之减少了。
坦洋工夫的价格多少钱一斤
坦洋工夫红茶是福建省三大工夫红茶之一，外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。坦洋工夫红茶是红茶爱好者不错的选择，那么坦洋工夫的价格多少钱一斤？
坦洋工夫的价格多少钱一斤？
1、坦洋工夫散装价格
坦洋工夫价格有高有低，首先说说散装的价格，其实也是大众比较能接受的价格。那么一般普通的坦洋工夫零售价仅49元-58元每斤；而品质较高的零售价在110元-180元每斤不等；精品坦洋工夫的零售价则在260元-300每斤不等，甚至有价格更高的。
可见，散装的坦洋工夫主要还是根据品质来看，品质不同的坦洋工夫价格也不同。
2、坦洋工夫礼盒装价格
当然，如果是有送人需求的，坦洋工夫还有礼盒装的，而礼盒装的茶叶有不同的包装规格，规格不同，价格也不一样。如250g礼盒装的坦洋工夫价格在115元-197元每盒；300g规格的坦洋工夫价格在260元-350元每盒不等；500g坦洋工夫礼盒装的价格在322元-788元每盒不等，价格相差比较大。
而礼盒装也分档次，高档礼盒包装的坦洋工夫价格则要贵上很多，其茶叶品质也高，一般在千元每盒以上。市面上高档礼盒包装的坦洋工夫有3880元-7800元每盒的。
可见，礼盒包装的坦洋工夫价格也要视其包装等级、茶叶质量等级、装规格来看，等级不同的坦洋工夫价格也不同。
坦洋工夫红茶真假鉴别
1、色。
包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。
2、形。
指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征，千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法：有的品种要看它的茸毛多少，多者为优，少者为劣;有的品种要看它的条索松紧，紧者为好，松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致，所含碎茶和杂质少。
此外，鉴别坦洋工夫红茶的方法还有闻香，好的坦洋工夫一般都香味纯正，浸人心脾。如果在买茶时能喝到茶的话，味也是一种鉴别方法，好的新的坦洋工夫新茶汤色澄清而香气足，反之则是次品。农药最大残留限量指标，污染物限量指标坦洋工夫红茶汤色为红亮色，所以使用的标准器皿需用玻璃，每泡规格为5g。
坦洋工夫红茶的保存方法
一、罐装储存法
目前购买的茶叶一般都是用铁听包装的，取饮相对更加方便，当然用罐储存坦洋工夫红茶是最常用的方法，但如果用新的铁听或者盛放其它食品的铁听，建议可以用茶叶末擦洗罐壁去除异味。将盛有坦洋工夫茶叶的铁听放在阴凉干燥处，避免阳光直射可以有效防止铁听氧化以及茶叶陈化。
二、瓦坛储存法
如果从茶叶的香气方面考虑，用瓦坛算是最佳的储存容器。把坦洋工夫红茶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一小点石灰粉，能够有效防止茶叶受潮，然后再用棉花团将坛口封住。建议每隔两个月换一次石灰，有利于保持茶叶干燥与香气。
三、冰箱储存法
冰箱都有保鲜的功能，低温可以减缓坦洋工夫红茶的氧化陈化过程。但是在冷冻之前一定要将坦洋工夫红茶包裹严密，选用高密度的食品包装袋，尽量包的厚实一些，挤压出袋内的空气，然后放入冰箱冷藏柜中，等到再次取出时，坦洋工夫茶叶的色香味基本保持不变。
泡茶小常识—坦洋工夫红茶的泡法
坦洋工夫红茶的作用有哪些?
新坦洋工夫红茶的功效是什么
坦洋工夫红茶的泡法介绍
坦洋工夫红茶的泡法有哪些？
