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柠檬红茶能减肥吗教你柠檬红茶的减肥做法

2019-06-26 访问量: 16 茶礼仪网

现在越来越多的人喝起来柠檬茶了,因为它不仅瘦身,使肠胃通畅。那么,柠檬红茶能减肥吗?柠檬红茶的减肥做法是怎样的呢?一起来看看吧!

柠檬红茶能减肥吗教你柠檬红茶的减肥做法

一、柠檬红茶减肥吗?

柠檬红茶减肥吗?答案是肯定的,因为柠檬红茶低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸、富含钾,非常有利于减肥。

1、柠檬红茶的减肥做法如下:

第一种:

(1)腌制柠檬:将柠檬切片,0.5CM左右一片,放入器皿内,平铺一层,铺上厚厚的白糖,然后第二层,铺白糖,以此类推。最表层也要铺上糖哦。

(2)然后密封,放进冰箱,冷藏。冷藏时间越久,泡出的茶越美味。冷藏半天左右。

(3)半个柠檬用一个红茶包,一个柠檬2,3个左右皆可,把红茶泡好,放入腌制好的柠檬片,和柠檬汁(腌好后有很多汁,放入茶里味道更佳)

(4)最后待凉,就可享用,也可以冷藏喝。酸酸甜甜,味道很棒。

小贴士

柠檬最好在茶泡好后,水还热时放入,这样柠檬味散发的更好。这个茶没有柠檬酸的不能下咽的感觉,也没有红茶的苦味。所以非常棒~

第二种:

(1)最简单,将柠檬片与红茶一齐放进泡茶杯的纱滤中,冲开水。

口感:酸!基本我觉得红茶味全被柠檬盖住了,不推荐。

(2)沸水分两杯,一杯泡红茶,一杯泡柠檬。

待红茶水红,柠檬水黄时,两边水都温和到可以入口的地步,掺一块,比例自己掌握。

口感:强过南波万,适宜午后想补充两片苏打饼干时做配饮。

(3)煮红茶,煮开后倒入泡茶杯,焖几分钟,等温凉后,点上两片柠檬。有条件的可以切新鲜柠檬,滴入柠檬汁。

2、柠檬红茶的营养价值

柠檬红茶中可以加入蜂蜜,根据你的喜好也可以适量再放些糖,一般加一块方糖的味道就和外面卖的茶饮料差不多。

柠檬红茶能减肥吗教你柠檬红茶的减肥做法

二、柠檬红茶的其他功效

1、促消化

柠檬水加红茶具有柠檬的清香滋味,建胃整肠帮助消化,柠檬水加红茶颇适合餐后饮用。

2、缓解心肌梗塞

柠檬水加红茶是富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,柠檬水加红茶能够缓解心肌梗塞。

3、护肤

柠檬水加红茶还有滋润肌肤,帮助美白,促进血液循环等的好处与特点,略纯的柠檬水加红茶还能够有效活化细胞。

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祁门红茶是不是越红越好?

  中医讲,红茶偏温,老少皆宜,尤其适合脾胃虚弱者饮用,还可有效降低血糖值、高血压和预防心肌梗塞。初次喝红茶时,你会不会也有这种疑惑——红茶为什么是“红色”,是不是红茶越红越好,越有营养价值?

 

  红茶,英文名Black tea,属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。

 

  在祁门红茶的加工过程中,会形成多种色素物质,比如茶黄素和茶红素等,使茶鲜叶由原来的绿色,变成了具有“红汤红叶”的红茶。那是不是使红茶汤色呈红色的茶黄素和茶红素越多,红茶就越红,也越有营养价值呢?茶黄素和茶红素,实际上意义非凡,是红茶中最核心的两个物质。

 

  然而,茶黄素、茶红素、茶褐素分别为多酚类物质转化的不同阶段,而这三种物质不同的比例,决定了红茶的品质。

 

  1、茶黄素含量越高,红茶品质更好

 

  茶黄素,色泽橙黄或橙红,具有收敛性的一类色素,是红茶“亮”的主要成分,是红茶滋味强度和鲜度的重要成分,同时也是形成茶汤的“金圈”的主要物质。其含量愈高,红茶品质愈好。

 

  茶黄素不仅是红茶的重要品质成分,并且还具有抗氧化,防癌抗癌,预防心血管疾病,减肥降脂的作用,还能与肠道内的胆固醇结合成不溶物,排出体外,减低血液中的胆固醇含量。被称为茶叶中的“软黄金”。

 

  2、茶红素含量需适中,红茶品质越好

 

  茶红素,是红茶氧化产物中最多的一类物质,红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色,能溶于水,水溶液为深红色,刺激性较弱,滋味甜醇。

 

  对茶汤滋味与汤色浓度起极重要的作用。因为红茶素的存在,红茶的茶汤也就呈现出我们所看到的“红色”。然而,茶红素含量并不是越高越好的,其含量过高有损品质,使茶味淡薄,汤色变暗,而含量太低,茶汤红浓不够。茶红素,本身不仅具有抗氧化,抗衰老,抗突变,防癌防肿瘤,抗炎症,抗白血病,抗霉素,还可以预防肥胖及除臭。

 

  3、茶褐素含量越高,对红茶的品质越不利

 

  茶褐素,主要由茶黄素和茶红素氧化聚合而成,茶褐素分子量也最大,最为稳定。是茶汤呈现“红色”的又一个原因。从茶的汤色看,茶黄素是调色“亮”的重要成分,但在茶加工过程中茶黄素由于氧化聚合而大量减少;茶红素是红茶汤色“红”的重要成分,滋味强度的主要物质,并与茶汤的浓度有关;

 

  茶褐素是汤色暗的主要原因,当茶褐素含量达到6%~8%,汤色可呈现红褐明亮的品质特征。当茶褐素含量低于5%时,意味着发酵不足,汤色呈现红橙明亮的特征。因此,茶褐素含量增多对红茶的品质不利,含量越高茶汤越暗,茶底也会越暗褐。

 

  综上因素,祁门红茶的茶汤不是越红,就代表品质越好,而是茶黄素、茶红素、茶褐素三者要在最佳比例。红茶品质不仅要求汤色要“红”,还要“亮”,口感要浓、强、鲜爽,在自然光下,茶汤与杯子的接触表面带“金圈”。

啖茶论道|浅析红茶

啖茶论道|浅析红茶

红茶是中国第三大茶类,产销量占总量比为百分之八左右,由于红茶性温味甜,饮用起来老少皆宜,近几年深受市场青睐。

祁门红茶,是现在世界上公认的四大红茶之一,另外三大是印度的大吉岭红茶,阿萨姆红茶和斯里兰卡的锡兰红茶。

红茶里边出名的品种有很多,现在名声最大的还是闽红(闽北红茶和坦洋工夫)。还有一个非常厉害的角色就是湖红,只是没有把它的知名度做出来而已。而祁红当年也是盛行大江南北,但是这几年也是有些衰弱了。其他如宁红、宜红、川红等等,而滇红虽然年纪青,但却是异军突起。

正山小种

啖茶论道|浅析红茶

最早接触正山小种的时候,我喝了以后会把的叶底摊开分析。看到里面有青张(就是没有完全发酵的青叶),当初以为这是一种工艺,是添加了乌龙茶的青叶来加工的,后来请教了专业的师傅,他说这是品种的原因,或是揉捻不均匀的原因造成的。第一个是说它的品种就是你哪怕发酵四十八小时,他也是呈这种青色状的。第二就是揉捻不均匀造成的。所以当你哪一天碰到了你的红茶,泡开以后叶底有青张,不一定就见得它不是好茶,你说它没有完全发酵好,其实它就是款好茶。它的花香也是这个青张(就是泛青的叶子)里面散发出来的。而目前据我所知,带花香的叶底呈青张的,一个是正山小种,是武夷山产区的。还有一个就是,浙江最出名的九曲红梅,属杭州产区,而九曲红梅的品种最初也是从武夷山移植过来的。

真正的正山小种他肯定是有花香的,如果你喝到正山小种,只有地瓜味或者干果味。那么它可能是款好茶,但是不一定就代表它是武夷山的正山小种。

还有一个真正的金骏眉芽头非常紧实是可以用一百度的开水去泡的。

湖红

湖南安化的湖红,本地云台大叶种加工的,香味非常足,比起武夷山的红茶有过之而无不及。但是它是可以完全发酵的,就是说打开叶底里面没有青张,但是花香会非常持久,七八泡之后还有。

做茶人才知道的常识

祁门工夫红茶冲泡方法

祁门工夫是口感滋味很不错的红茶饮品,冲泡后内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,叶底嫩软红亮。不过要注意,冲泡祁门工夫红茶时要采取正确的方法,那样才能泡出祁门工夫红茶纯正的滋味。下面,就给大家介绍下祁门工夫红茶的冲泡方法。

祁门工夫红茶冲泡方法

一、简单泡法

将水烧至90—95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

二、功夫泡法

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。

冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

具体步骤

1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

6、祁门红茶第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡:操作同上。

饮用注意事项

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。

新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

冬季最宜常饮

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的,红茶不仅不会伤胃,对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用,会影响暖胃效果,还可能因为放置时间过长而降低营养含量。