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柠檬红茶可以隔夜喝吗?柠檬红茶致癌真的假的?

2019-06-26 访问量: 15 茶礼仪网

 相信不少人都喝过柠檬红茶,酸甜清爽的柠檬搭配醇香的红茶。下面小编为大家介绍柠檬红茶可以隔夜喝吗?柠檬红茶致癌真的假的?

柠檬红茶可以隔夜喝吗?柠檬红茶致癌真的假的?

 柠檬红茶可以隔夜喝吗
 当然可以喝,柠檬茶实际上就是柠檬切成片泡的水,叫茶,但里面根本不含茶叶,因此,也就不是人们常说的隔夜茶。如果柠檬茶放置得当,没见啥空气,热温后,还可以喝,效果基本没变。

柠檬红茶可以隔夜喝吗?柠檬红茶致癌真的假的?

 柠檬红茶致癌真的假的
 柠檬红茶致癌的报道最初是由日本发出来的,主要依据是附着在柠檬表面的opp与红茶里面的咖啡因接触之后,会产生一种致癌物质。但事实上一般国产的柠檬一般不会添加opp这样的保鲜剂,而且在使用之前进行彻底的清洗,所以柠檬红茶致癌的说法是不完全正确的。想要避免这方面的风险,建议自己在家动手制作柠檬红茶,可以让自己和家人放心的饮用。

 据日本医学界的检测结果显示,有些进口柠檬的表皮附有“opp”,即邻苯基苯酚,是一种杀菌防腐剂,无毒无味,有很好的防霉保鲜作用,常用于柑橘类的防霉。

 而我们在泡柠檬红茶的时候,都是把柠檬连皮一起加入红茶中去,这样的话柠檬表皮上的“opp”和红茶中的咖啡因接触,会反应生成致癌物质。因此便有了柠檬和红茶一起喝,容易致癌。

 如果说柠檬表皮的“opp”会与红茶中的咖啡因反应,生成致癌物质的话,柠檬就不能跟所有茶一起喝了,因为所有茶中都含有咖啡因。

 事实上不是这样的,柠檬绿茶确实有护心防癌的功效,而柠檬红茶也并不会致癌,这得看你怎么用柠檬了。

 我们上面说到,进口柠檬表皮才含有“opp”这种防腐剂,而国产柠檬是没有的,那么我们可以用国产柠檬来制作柠檬红茶。就算是用进口柠檬来制作柠檬红茶,也可以把表皮去掉,这样泡出来的柠檬红茶还不会苦涩呢!

 另外,柠檬表皮上的“opp”是否会溶于茶里还没有证据能够证明。所以,放心喝柠檬红茶,实在不放心的茶友可以把柠檬皮去掉。

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小种红茶的历史

小种红茶的历史!小种红茶产地“小种”一名,见于1717年崇安县令陆廷灿的《续茶经》:“武夷茶在山上者为岩茶,水边者为洲茶,……其最佳者名曰工夫茶,工夫之上又有小种,则以树名为名,每株不过数两。”

1751年,董天工撰的《武夷山志》中亦有小种之名:“茶之产不一,崇建延泉,随地皆有,分岩茶、洲茶,附山为岩,沿溪为洲,岩为上品,洲次之,采摘烘焙,须得其宜,然后香味两绝,第岩茶反不甚细,有小种、花香、工夫、松萝诸名,烹之有天然真味,其色不红……”。以上两史料所提及之小种均不是指小种红茶。

1732年崇安县令刘靖在《片刻余闲集》中写有“凡岩茶皆各岩采摘焙制,远近买客于九曲内各寺庙购觅,市中无售者。本省邵武,江西广信等处所产之茶,黑色红汤,土名江西乌,皆私售于星村各行。”这里指的江西乌,虽集散于星村,亦难说是红茶,更难讲是小种。小种红茶出现的时期,难见史料。

自五口通商之后,外商来华抢购茶叶,闽红的坦洋、政和、白琳工夫应运而生,小种红茶亦出现在这个时候。当地有这样一段故事:清道光末年,因时局动乱不安,有一次一支军队从崇安星村过境,占驻茶厂,进厂的青茶,无法及时烘干,所存青茶因为积压发酵,变成了黑色,并产生了特殊的气味。厂主心急如焚,赶紧用锅炒和松柴烘干,稍加筛分拣剔,便装箱运往福州,托洋行试销。不料这种特殊香味的小种茶,竟引起外商的兴趣,生意大好,获利不少,赢得了许多人的喜爱。于是外商年年订购,从此小种红茶风靡一时。

红茶中的营养价值!

红茶中的营养价值!营养价值这个词,近几年一直被广泛使用,而对于红茶,营养价值有哪些呢?下面小编将详细的为您介绍。

第一点:红茶的烘制

红茶是经过发酵烘制而成,发酵的时候,茶叶在氧化酶的作用下,变成了红色氧化物,也就形成了红茶。

第二点:红茶中钾的营养价值

红茶品性温和,味道醇厚,很多人喜欢喝,且红茶除了含有多种水溶性维生素外,还富含了微量元素钾,钾能增强心脏血液循环,减少钙的消耗。

第三点:红茶中锰的营养价值

红茶中还含有锰元素,锰是骨结构不可缺少的元素之一,因此,经常喝红茶,对骨骼的强健很有好处。

第四点:红茶中黄酮化合物的营养价值

红茶中还含有黄酮化合物,它的作用类似于抗氧化剂,能防止中风和心脏病,并强壮心脏功能。

大吉岭红茶庄园——罗布裘庄园

罗布裘庄园位于TeestaValley。在87个大吉岭庄园中,罗布裘庄园算是一个小规模的茶园。

罗布裘庄园的平均海拔为1327米,占地95公顷,仅为整个大吉岭地区种植面积的0.5%。罗布裘庄园的茶树以中国种的低矮茶树为主,也有部分阿萨姆种。
大吉岭红茶庄园——罗布裘庄园


值得一提的是,与大吉岭地区的其他庄园不同,罗布裘庄园是个只生产红茶的庄园,每年的茶叶产量在75吨左右。在以外销为主的大吉岭红茶庄园中,罗布裘是最早实行内销的红茶庄园。

参考资料:《红茶大事典》