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其他茶 日前，散文集《恋恋红茶》由福建人民出版社出版，并在广州市九洲国际茶博城广场举行了首发仪式。
茶是一种饮料，如何品茶却是文化，中国的茶文化已经和正在冲出亚洲走向世界。而《恋恋红茶》正是中国内地第一本以红茶为主题的散文作品，仅仅从这个角度上看也是颇有新意的。作者陈安妮以细腻的描写，清新的笔调，给人以耳目一新的感受。书中配以精美的插图，图文并茂，尤其是其中作者的6幅精品画作更引人注目。
在作者笔下，品味红茶是一种幸福，是一种个性，是闲情雅致，是精致的生活。安妮之恋上红茶，从古旧的长巷迂回穿梭到繁华的都市，书中既有往事的回忆，也有生活的感悟。
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世界四大红茶的选购以及品饮
世界的四大名茶是：大吉岭红茶，锡兰高地红茶，祁门红茶，阿萨姆红茶。
大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。
锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季（5-8月）西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。
祁门红茶，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
红茶怎么喝？如何才能泡出好喝的红茶
现代许多人喜欢喝红茶，对其醇厚甘润的口感，似桂圆味的气味念念不忘，红茶对于养胃护胃能起到很大的作用，那么红茶怎么喝呢，你知道吗，一起来看看吧~
红茶怎么喝 如何才能泡出好喝的红茶
相信经常喝茶的人都知道有一种百分百酵茶——红茶，别小看它，红茶对于养胃护胃起到的作用可不小!红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率，也特别适合胃不好的人饮用!
红茶经发酵烘制而成，不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
秋冬季养胃暖胃，可以先将红茶泡开，之后加入饴糖，早上喝一杯“饴糖红茶”，对脾胃虚寒的人类似“上床萝卜下床姜”中姜的效果，也可以在这样的红茶中加一片姜，温性就更高了。
秋冬季冲泡红茶时还要注意方法，水温不宜太高，以80℃至90℃之间为宜。如果用盖碗冲泡，每次茶量应控制在6克左右，如果用紫砂壶冲泡，可以视壶体大小适当加减。壶与茶的泡和养之间是相互的，以紫砂茶具来泡茶，可以使红茶的口感更加醇厚绵长，而且经常使用一把壶泡同一种茶，香气会愈加浓郁。
如何才能泡出好喝的红茶呢
一：茶叶好
茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净;冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。
二：水质好
水龙头流出的自来水，富含充分空气，能引发红茶内蕴的香气。
三：茶具好
红茶芬芳的味道，必需用适当的茶具搭配，来衬托出红茶独特的优美。玻璃茶具是首选。
四：温度好
将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续称为温壶(杯)。
想要泡杯好的红茶，就必须掌握好泡茶的技巧，茶叶也必须选择最好的茶叶，这样泡出来的口感才会更佳，喜欢喝红茶的朋友不妨试试吧~
那种红茶好-饮茶的九大禁忌：不要把自己喝伤了！_0
妙茶 那种红茶好-饮茶的九大禁忌：不要把自己喝伤了！_0
饮茶的九大禁忌：不要把自己喝伤了！很早以前，古代人就学会了饮茶。现在，茶已荣升为养生国饮。饮茶有益，众所周知。
茶虽是健康饮料，但也并不是万能的。若是错误的饮茶，依然会影响到身体的健康。其实，饮茶的忌讳很多，最容易犯的共有九条禁忌。
一忌饮霉变茶
都发霉了还用说吗？霉变茶里面有多种的霉菌毒素，有可能严重影响人体的内脏机能，对身体的危害巨大。
许多爱茶成痴的朋友，收藏了多年的老班章因储存问题而发了霉，既心疼茶又心疼钱，不舍得扔。硬生生泡着喝了，结果就是闹肚子了。所以，再好再贵的茶，一旦霉变都还是扔了吧，犯不着以身犯险。
二忌饮久泡茶
任何品类的茶叶都不宜放在水中浸泡过久。因为久泡后的茶汤浓度过高，或者有一些不易溶于水的物质也会浸出，对身体产生不好的影响。所以，就算是再好的茶，泡茶时也最好即泡即饮，且茶汤应与茶叶分开。
三忌饮隔夜茶
其实这个问题就像“隔夜饭能不能吃那种红茶好”这样，假如能吃，也没人喜欢啊。冲泡过的茶叶久置后多半滋生、繁殖了大量的细菌，如同腐败的食物一样对肠胃会造成刺激，引发炎症。确切来说，放置了一段时间的茶都不建议喝。
四忌饮焦糊茶
所谓“焦糊茶”，就是指炒制过火的茶叶，叶片有焦边、糊点，喝起来一股子的焦糊味。这样的茶本身所具有的营养已经丧碧螺春茶产地失，同时还可能有致癌物产生。
严重的焦糊茶与其他烤焦的食物一样，易产生部分“3,4—苯并芘”。懂点化学知识的就知道，这是一种危险的致癌物，在身体中积累多了易引起细胞突变，有致癌的危险性。
所以无论是从品饮口感的层面还是健康的角度，都应该忌饮焦糊茶，不过倒是可以铺撒在潮湿处，去去湿气倒也算有所用处。
五忌饮串味茶
串味茶是指茶叶在存放时混入了其他的味道。茶叶的气味吸附很强，在有异味的环境里容易吸附异味，这样的茶叶本身品饮价值就不大，尤其是在吸附了有毒的气味之后，比如油漆、樟脑、冰箱综合味等，长期饮用会对呼吸道造成伤害，还会让身体有一些过敏反应。
再者，有这样刺激性味道的茶，任谁也不想喝了吧？所以，饮茶之前一定要仔细检查茶样是否有串味迹象。
六忌饮冷茶
茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊，长期饮用会降低肠胃免疫力，激发湿寒等症。尤其是有风湿骨痛、生理青岛崂山绿茶价格痛、痛风、消化道慢性疾病、胃炎、肠炎、偏头痛、咽炎或免疫力低下的同学，就千万别凑这个热闹了。
另外，对于体质较差的女性同胞们来说，不仅要忌饮冷茶，更要忌冻茶。毕竟夏天过足了嘴瘾，到了冬天的时候还不知道能不能愉快地“玩耍”。
七忌饮浓茶
浓茶含有大量有刺激性的咖啡因、茶碱等，饮量过多会可导致失眠、头痛、耳鸣、心脏不适并伤及肠胃。而且我国民间流传的《饮茶诀》中也谈到了“淡茶温饮最养人”。
茶圈中有不少就爱喝浓茶的“重口味”茶客，若不是身体足够硬朗，奉劝各位还是少喝为妙。
八忌饮烫茶
太烫的茶水对人的口腔、咽喉、食道和胃刺激较强，而茶一般都是用高温的水冲泡的，并且很多老茶客还特别偏爱这一口“烫茶”。
据国外研究显示，入口中国普洱茶十大品牌的饮品若是超过62℃水，较易损伤胃壁，并进而导致出现胃病的病症，甚至有可能导致口底癌的发生。所以，以后还是静心等待茶水温度稍稍冷却一些再饮用吧。
九忌空腹饮茶
空腹饮茶会影响肺腑，刺激脾胃，进而使人食欲不振，消化不良。尤其是平时不常喝茶的人，如果空腹饮用过多、过浓的茶，很容易引起“茶醉”，即心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等不良症状。
如果出现茶醉，一定要马上吃东西、含糖果或喝糖水，能起到缓解作用。
但凡食品类目，终归都是要讲究一个“度”的。正如多年前一位软妹在电视上酥酥麻麻说的一样，“劲酒虽好，可不要贪杯哦~”。茶是健康饮料，但既不包治百病，也不是谁都能喝的。
有严重神经衰弱、胃溃疡、胃炎等病的患者或者孕妇，就不适合饮茶，只能喝点更合适的饮品。根据自己的身体情况，量力饮茶！
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