绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶金骏眉，这匹茶叶中的骏马，驰骋于中国高端茶的茶叶市场，也是一个一斤上万元、数万元的价格神话，这种价格很让人有一种享受奢侈生活一般的错觉。金骏眉红茶价格神话怎么看?它真的在红茶市场中能够值得起这上万元的价格吗?且听小编为你分析分析。
金骏眉红茶价格神话怎么看?都是品牌效应和富贵文化惹的货。简单地说，就是桐木关的优越地理条件和生物资源的优势，加上桐木关本土丰厚的做茶传统技术的创新，与此时中国富裕阶层对奢侈品的爆发性需求准确地对接了。这里，值得一提的是，优良的资源与传统技术，绝不足以构成产生名牌的充分条件，必须加上与需求侧的消费的结合。
金骏眉红茶价格神话怎么看?制茶技术的创新造就了金骏眉如今的价格趋势。换句话说就是，资源，技术创新，市场，在这个历史的点，在这个特殊的领域，发生了一次奇迹般的集合，金骏眉红茶快速发酵了一场令人艳羡的神话。
所以，金骏眉红茶价格神话怎么看?这个神话奇迹般的存活着，还维持了那么久，小编觉得，这除了和创新还有品牌效应有必不可少的关联之外，还和互联网发达，媒体的炒作息息相关。更甚者，和中国的“送礼文化”也是密不可分的。
普洱茶到底是黄茶还是红茶
在了解普洱茶到底是黄茶还是红茶之前，我们要先了解什么是普洱茶，什么是黄茶，什么是红茶？之后再做判断。什么是普洱茶？
普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
生茶：普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵（人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。
另外，“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
什么是黄茶？
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。
黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。
而安徽皖西金寨、霍山、湖北英山和广东大叶青则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳为中国黄茶之乡。
什么是红茶？
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
综上，普洱茶不是黄茶，也不是红茶。其实普洱茶是独立于六大茶类之外的。
是喝红茶好还是绿茶好
红茶和绿茶都是六大茶类之一，都有各自独特的地方，有人说喝红茶好，也有人说喝绿茶好。但小编认为适合自己的茶才是好茶，下面一起来看一下红茶和绿茶哪个更适合你：
关于红茶
红茶是经过发酵烘干而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下进行氧化红变，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于氧化剂，能防止中风和心脏病。荷兰科学家曾对红茶是否有预防中风作用作过观察。研究人员对552名年龄在50-60岁的男子进行了试验，将受试者分为两组。一组平均每天饮红茶不到2.5杯，另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明，从红茶中摄取类黄酮越多者，中风的危险性越小。并且每天饮红茶达5杯的人，其中风发病危险较不饮红茶者降低了69%。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的比不喝的人患心脏病的风险低40%以上。
澳大利亚科学家认为，喝红茶能有效地减少人们患皮肤癌的机会。科研人员在实验室用白鼠作试验证明：当暴露在过量的紫外线当中时，喝过红茶的老鼠患癌症或受皮肤损伤的比例要比单纯喝水的老鼠低54%，并且还发现，饮红茶比那些饮用绿茶的老鼠皮肤癌的发病率要低得多。这也是首次证实了在预防皮肤癌方面，红茶比绿茶有更强的防癌效果。
关于绿茶
绿茶作为一种健康饮料，不仅有提神、消除疲劳、抗菌等作用，而且还有很高的保健功效。
一、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1℃—2℃，使人感到凉爽和干燥。
二、护肤美容。茶叶中所含的维生素C，具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。
三、抗菌杀菌。绿茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。
四、视力保健。茶叶中所含的维生素A、B1、B2对眼的视力功能有保健作用。
五、预防和改善缺铁性贫血。茶叶中的含铁量比山楂高18倍，比葡萄高29.8倍。
此外，绿茶还可以防辐射，由于绿茶中有多种可吸附辐射物质的成分(有点玄乎)，因此常在电脑前工作的人适宜多喝绿茶。
喝茶因人而异，不同的人口感不同，体质也不同。所以喝的茶也不同，小编建议，肠胃不好的人可以喝点红茶，红茶是全发酵茶，可以养胃。而对于上火的人则应喝点绿茶，绿茶为不发酵茶，性凉，有降火的功效。
山东条形名优红茶生产技术研究
近年来，全国红茶消费呈较快上升趋势。受此影响，山东省日照、青岛等茶区部分企业也借鉴南方红茶生产技术，生产了部分红茶，取得了较好的经济效益。但笔者通过调研发现，生产的红茶都或多或少地存在一些问题，比如发酵程度不够、汤色乌、叶底暗等，一定程度上影响了售价。为了鼓励发展山东红茶，提高茶农收入，现将山东省第一个获得全国大奖的红茶生产技术要点综述如下，以供参考。
该红茶为条形，品质特点是外形条索紧匀直，叶色油润，毫尖金黄，汤色红艳明亮，滋味鲜醇，香气馥郁持久，叶底红匀明亮。
一、合理选用茶树品种
品种是基础，茶叶的品质与茶树品种有较大关系。根据山东省茶园种植条件，之前引进的鸠坑、黄山群体种等几个有性系品种和福鼎大白茶均可制作红茶，尤其是黄山群体种和祁门种，制作红茶品质较佳，无性系品种福鼎大白茶、茂绿由于鲜叶茸毛较多，制作红茶显金毫，外观高档优美。龙井系列、平阳特早、乌牛早等无性系品种制作高档绿茶品质较好，但制作红茶品质稍差。其他可考虑金观音、黄观音等青茶品种，既能生产高品质乌龙茶，又可生产优质红茶。
二、采摘鲜叶原料
1.采摘时间。在山东省每年6月底，气温稳定超过25℃时，即可采摘制作红茶。具体采摘时应选晴天采摘，避免露水叶、雨水叶。
2.采摘标准。以一芽一叶和一芽二叶初展为主，芽叶要求颜色一致，大小均匀。
3.采摘方法。采用提采技术，保持芽叶完整、匀净，不夹带鳞片、茶果与老枝叶。
4.鲜叶装运。鲜叶采摘后用清洁、通风性良好的竹篓装盛，并尽快运至加工厂。
三、加工工艺技术
工艺环节：萎凋→揉捻→发酵→干燥。
1.萎凋。鲜叶到厂后，要及时摊凉、萎凋。可采用室内自然萎凋，有条件的地方，萎凋室内要安装空调和排气扇。在竹匾上，每平方米摊鲜叶0.5～0.75千克，室温控制在20～24℃，相对湿度达到60%～70%，一般萎凋10～20小时即达适度。萎凋适度标准：萎凋叶柔软，手捏成团，松手后叶子不易弹散；嫩茎梗折而不断，并无枯芽、焦边、叶子泛红的现象；叶面光泽消失，叶色由鲜绿变为暗绿；鲜叶青草气消退，露出清香。
2.揉捻。红茶揉捻时间比绿茶长，一般嫩叶需60～70分钟，较老的叶子需揉70～90分钟。分两次进行揉捻。投叶量、时间、次数、加压情况应根据鲜叶老嫩和揉捻机种等情况适当调整。加压应掌握“轻-重-轻”的原则，开始不加压，叶子初步成条后逐渐加压，促使茶条收紧，或压松交替，压7～10分钟，松3～5分钟，揉捻结束前减压使茶条收回茶汁并让叶团逐步松散。
揉捻适度标准：成条率达80%～90%，条索紧结，组织破坏率达78%～85%，揉捻叶局部泛红，并发出较为浓烈的清香，手捏揉捻叶略有茶汁挤出，松手后茶团不散，且有黏手感。
3.发酵。发酵室的适宜温度为25～28℃，相对湿度在90%以上，要求空气新鲜，供氧充足。发酵时摊叶厚度应根据叶子老嫩、揉捻程度、气温高低等而定，一般嫩叶宜薄，老叶宜厚。发酵时间长短受叶子老嫩、整碎及揉捻程度、气温高低等影响。气温较低时，茶发酵时间需2.5～3.5小时，夏季气温较高，发酵时间可缩短。发酵期间注意翻叶，以便发酵均匀。
发酵适度标准：叶色呈铜红色，青草气消失，并发出浓烈的熟苹果香。
4.干燥。干燥一般采用烘干，分“毛火”和“足火”，期间摊晾1～2小时。“毛火”采用高温快速烘干，以终止发酵，温度为110～140℃。毛火适度的茶叶，手捏稍感刺手，但叶子尚有弹性，折梗不断，含水量约为18%～20%。
“足火”采用低温慢烘法，温度为100～110℃，使茶叶充分干燥，外形条索紧结，色泽乌润，茶香浓烈，手捻茶叶茶叶即成粉末，含水量为4%～6%。
5.贮藏保鲜及包装。采用密封性好、透水性差的包装材料，红茶陈化速度较绿茶慢，在贮藏过程中要避免高温、光照、潮湿和异味，杜绝不清洁物品污染茶叶，确保茶叶卫生质量安全。
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