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红茶，起源于中国，最早的红茶叫做正山小种，由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖，于明朝中后期(1568年)，创制而成。 武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很出名。
阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。水分的存在是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。
红茶如何选购？红茶哪个品种好喝？
对于我们很多人来说都是比较喜欢喝茶的了，很多人都养成了喝茶的好习惯了，尤其是对于红茶，下面小编为大家介绍红茶如何选购？红茶哪个品种好喝？
红茶如何选购
1.品牌：挑选红茶前首先要看它的品牌，因为消费者在市面上买的茶，很多都是经过厂商处理过的口味茶，并不是纯种茶。所以最好选择一些纯产地，无处理过的老店来进行购买红茶。
2.看期限：购买红茶时一定要注意包装盒上的生产日期以及有限期，避免买到过期的红茶。但现在也有很多不良商家会使用假的包装盒，来篡改生产日期以及有效期，所以这个问题需要多注意，找靠谱的茶叶商购买茶叶。
3.包装方式：我们平常看到的茶叶包装一般都是茶包或者罐装为居多，有些是散装的。如果你想要喝产地或者特色的茶，最好选择罐装的靠谱许多。
4.产地：另外还要了解它的产地，因为红茶中很多品种都是以产地统称的，每个产地或者不同茶区生产的茶调制方法会不同口感也会不同，所以要谨慎选择。
红茶哪个品种好喝
1.祁门红茶
祁门红茶在中国非常的出名，还有另一个名字叫做祁门工夫，还被称为世界三大高香红茶有着很悠久的历史以及很高的荣誉。祁门红茶的外形看起来非常细嫩均匀，色泽饱满富有光泽，给人很好的视觉效果。冲泡过后的祁门红茶口感更是让人回味无穷，醇香的味道有点像兰花香，香气非常持久口感醇厚极佳。
2.正山小种
红茶最早的品种可以说是正山小种了，也可以称为小种红茶。但因为市面上太多假冒的小种红茶，所以取名为正山小种，代表着正宗的意思。正山小种外形看起来非常饱满紧结，色泽乌黑偏褐色，喝起来的口感更是给人淡淡的松烟香以及浓郁的芳香香气，给人很好的口感体验。
3.金骏眉
金骏眉被称为红茶中的顶级，是非常火热的红茶品种。金骏眉冲泡后的汤色呈金黄色，有着淡淡的果香，蜜香以及花香的香味。品尝起来有着润滑以及淡淡花香的口感，让人喝了还想喝。多喝金骏眉还有着排毒以及减肥的好功效哦。
4.银骏眉
银骏眉名字和金骏眉那么的相似，那么口感如何呢？据了解，银骏眉和金骏眉是一起研制出来的红茶，也属于红茶中的高端茶品种。总的来说，银骏眉和金骏眉的外形以及色泽方面都是非常相似的。不过冲泡出来的银骏眉汤色呈清澈的金黄色，也有着绿黄色等。银骏眉有着独特持久的口感，有着果香和花香的结合香味，和金骏眉口感很相似。
大盘走势要想红就要放下手中的绿茶喝红茶
很多人说，以前是喜欢喝绿茶的，但自从做起股票，就改喝红茶了。其实闲暇的时候，喝喝红茶，听听音乐无疑是很好的放松方式，可令很多人苦恼的是，每次都掌握不好泡茶的量，或是水量或是茶量，不是过浓味苦，就是太淡没什么味道，给自己难得的闲暇时光留下不那么愉快的回忆。那么，冲泡红茶究竟放多少水、放多少茶才合适呢?
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的确，泡茶是个精细活，水量和茶量的确是非常值得注意的方面。可我们都知道，红茶的种类有很多，每种红茶的内含物含量以及析出速度都不相同，其实并不能一概而论，但是对于我们这些泡茶新手来说，一个一个辨认红茶种类又显得过于困难，因此，我们就取了一个中间量来做标准。
关于泡红茶时水量的把控，英国人有一个专有名词，叫做一人份量，大约是350毫升左右，他们认为若是低于这个分量，红茶的内含物就不能在热水中完全析出，这也就意味着，若是辅以小点心之类的餐点，一人份的红茶量需要三杯：第一杯品红茶的香气，第二杯品红茶的色泽和味道，第三杯品“最醇的一滴”。这所谓“最醇的一滴”，其实是英国人品红茶的传统，他们认为红茶品到第三杯的时候，就会将红茶之中最精华的部分萃取出来，这时候要精心细细的品尝，所以你可以发现，英国人品红茶的时候，一般第三杯花费的时间是前两杯的好几倍，
而对于茶叶的使用量，以一人份量的水来说，一般要放两茶匙的红茶，这被成为泡红茶的最高守则，“One for me,one for pot”意思指的是茶叶的用量要比人数份再多一茶匙。
冲泡红茶究竟要放多少水、放多少茶才合适，这个问题你弄懂了吗?愿茶香充满你的整个闲暇时光，让你既能好好的放松，又得到茶香的享受。
英德红茶品牌价值评估10.88亿元
中国普洱茶网讯：中国农业品牌研究中心日前公布了2013中国茶叶区域公用品牌价值评估结果,英德红茶品牌价值评估10.88亿元。
据英德市茶叶局相关负责人郭满华介绍,2013年英德红茶品牌价值评估比2012年的8.51亿元增加2.37亿元,在全国203个区域公用品牌中属于增幅较大的,在全国排名从32位上升至30位,在红茶类排名中超过云南红茶首次排名前三位(排在前两位的分别是祁门红茶和正山小种),标志着英德红茶步入健康快速发展。
据悉,2013年中国茶叶区域公用品牌价值评估从2012年12月份开始,历时4个月,以全国范围内的203个区域公用品牌作为调查样本,选择其中的106个茶叶区域公用品牌作为研究对象,依据中国农业品牌研究中心“农产品品牌价值评估模型”,通过消费者抽样调查、文献研究、品牌持有单位电话访谈、问卷调研等方式,结合专家评议,最终完成99个茶叶区域公用品牌的价值评估。
从2010年开始,中国农业品牌研究中心对全国范围内具有较大影响力的茶叶区域公用品牌进行持续跟踪和系统量化研究,每年发布“品牌价值评估报告”与“品牌价值榜单”。它已成为我国茶叶区域公用品牌建设的年度风向标,对推介、宣传茶叶区域公用品牌产生重要影响力。
近几年来,英德市每年财政拿出100万元对种植茶叶和创建茶叶品牌等给予扶持奖励,从2012年起财政支持力度增加到200万元。自2008年至今,繁育高香型茶苗6000多万株,新种植高香型英红九号等茶园1万多亩,财政扶持奖励茶叶产业化发展资金920.88万元。2012年全市茶叶产量2928吨,茶叶总产值8.2亿元,2013年春茶产量1150吨,产值约5.78亿元,预计2013年茶叶总产值将超过10亿元。
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