功效多多的金骏眉红茶人人适用-茶礼仪网

金骏眉红茶具有暖胃养胃，解除疲劳，防龋齿，排毒利尿，强心解痉以及抑动脉硬化和防癌的功效，适合各种人群饮用，当然孕妇是例外一种特殊人群。

功效多多的金骏眉红茶人人适用

1、金骏眉顶级红茶

价格：90.00 元

金骏眉，首创于2005年，由武夷山自然保护区内的茶业承制，由北京张先生、孙先生、武夷山的江先生、梁骏德先生等共同研制成功。金骏眉其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。金骏眉与正山小种均属于同一红茶，均采摘于同一茶树，金骏眉为嫩芽，正山小种为叶片。同时制作工艺也有所不同，因此口感、回甘、价格也有很大区别。

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2、金骏眉顶级红茶

价格：149.00 元

特级金骏眉红茶的特点：形状条索紧细，重实，毫毛少，色泽光润，并带有金、黄、黑三色相间，冲泡后茶香略带花果清香，茶汤入口醇厚、甘甜爽滑。

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3、特级武夷桐木关金骏眉

价格：59.00 元

金骏眉红茶外形纤细修长、汤色金黄带红、香气酷似蜜香、滋味甘醇香浓、叶底鲜活柔软。

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4、2013春茶特级金骏眉

价格：65.70

金俊眉采摘于原生正山小种茶树，生长于武夷山自然保护区海拔1200-1500米的原始森林中，该地森林覆盖率95%以上，负氧离子含量极高，植被保护完好，水质绝佳，含适度矿物质，空气纯净湿润，四季分明，山　花野果树木相得益彰。

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5、武夷山顶级正山小种金俊眉

价格：209.00 元

2013年新金俊眉春茶，其香味清雅醇韵，每根茶叶均匀整洁，颜色黑中泛黄，是高级红茶，而且这款金骏眉红茶包装高雅大方，非常适合用于送礼。

金骏眉红茶所含的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，最适合中老人饮用不过了。

有用+10

赏

红茶冲泡最重要的因素之时间

　　在中国，茶文化源远流长。国人喜欢喝茶听戏，英国人讲究下午茶。以茶待客可以拉近人与人的距离，红茶尤胜。但是，冲茶很关键一点就是时间，把握适宜的时间尤其重要。

　　美国一项研究发现，红茶泡的时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。

红茶工艺

　　碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡的时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。

　　冲泡龙井茶、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡4分钟。泡够这个时间，茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。"普洱茶属于黑茶，一般泡5分钟，香味就出来了，与茶饼相比，散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此，冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样，第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质，而且更香醇。

　　在红茶中加入其它的原料也可能会影响茶的功效。比如往红茶里面加入牛奶，会阻碍身体对一些营养的吸收。

是不是红茶茶汤越红品质就越好？

　　红茶性温，适宜大多数人饮用，因而受到很多人的喜爱，但是因为对红茶了解得不够，很多人在选择红茶时，总会被有些商家的片面宣传所误导，常在饮用红茶时产生一种困惑——红茶的特点是“红汤红叶”，那么，是不是红茶汤色、叶底越红越好，越红越有营养价值呢？

　　茶叶在加工过程中，会形成多种色素物质，对茶叶品质特点及不同茶类的形成具有重要的作用，比如在红茶的加工过程中，正是由于多酚类物质氧化形成了茶黄素和茶红素等色素，使红茶具有了红汤红叶的品质特征。

　　那么，是不是使得红茶的茶汤呈红色的茶黄素和茶红素越多，茶汤越红，就意味着红茶的品质越好呢？其实这有一定的误区，红茶的形成有三个色素是比较重要的，除了茶黄素和茶红素，还有茶褐素。

　　茶黄素含量越高，茶汤明亮度越好

　　茶黄素是红茶中色泽橙红，具有收敛性的一类色素，含量占红茶固形物的1%~5%，是红茶滋味和汤色的主要品质成分。茶黄素对红茶的色、香、味及品质起着重要的作用，是红茶“亮”的主要成分，是红茶滋味强度和鲜度的重要成分，同时也是形成茶汤“金圈”的主要物质。含量愈高，汤色明亮度越好，呈金黄色；含量越低，汤色越深暗，与咖啡碱、茶红素等形成络合物，温度较低时呈现乳凝现象，是红茶茶汤“冷后浑”的重要因素之一。

　　茶黄素的含量高低，也直接决定了红茶滋味的鲜爽度，其含量的高低与叶底亮度呈正相关。

　　茶红素含量太高有损品质，使滋味淡薄；含量太低，茶汤红浓不够。

　　茶红素是一类复杂的红褐色酚性化合物，也是红茶氧化产物中最多的一类物质，在红茶中含量约为6%—15%。该物质为棕红色，能溶于水，水溶液呈酸性，深红色，刺激性较弱，是构成红茶汤色的主体物质，对茶汤滋味与汤色浓度起着极其重要的作用，参与“冷后浑”的形成。

　　茶红素还能与碱性蛋白质结合生成沉淀物存在于叶底，从而影响红茶的叶底色泽。茶红素在红茶中的含量和红茶的品质密切相关，当茶红素的含量过高时，会直接损害红茶的品质，滋味变得淡薄，汤色变暗；含量太低时，茶汤的红浓不够。茶红素和茶黄素的含量需要在一个适宜的比例，才会生成品质最好的红茶。

　　因此，茶红素和茶黄素的比率与红茶的品质密切相关，比值过高时，茶汤色暗且滋味强度不足，比值过低时，亮度好，刺激性强，但汤色红浓度不够。

　　茶褐素含量越高，红茶的等级越低

　　茶褐素是一类水溶性非透析性高聚合的褐色物质，主要成分是多糖、蛋白质、核酸和多酚类物质，由茶黄素和茶红素进一步氧化聚合而成。其含量一般为红茶中干物质的4%~9%，是造成红茶茶汤发暗、无收敛性的重要因素。茶褐素的含量越高，红茶的等级越下降。

　　在红茶的加工中，长时间过重的萎凋、长时间的高温缺氧发酵，是茶褐素积累的重要原因，在红茶的储存过程中，茶红素和茶黄素会进一步氧化聚合形成茶褐素，因此说，红茶并不像传说中讲的那样，越陈越好，储存时间太长或者不当，都会使茶褐素的含量增加，从而破坏红茶的品质。

　　综上所述可见：红茶的茶汤并不是越红，就代表品质越好，而是要在茶黄素、茶红素、茶褐素三者之间的比例达到最佳，红茶的品质才是最好的。审评红茶品质不仅要求从汤色的红、亮去看，还要品评口感的浓、强、鲜爽，从而判定三种物质的比例值，这才是评审好喝红茶的方法。