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品饮红茶的饮用方法

2019-06-27 访问量: 15 茶礼仪网

品饮红茶的饮用方法

红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。

清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次-2次。

调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。

一般来说，品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。近年来在市面上流行一种台式泡沫红茶，其制法是红茶经冲泡后将茶汤倒人调酒器中，加上蜂蜜等配料，然后上下、左右摇动几十下，再倒人透明玻璃杯中品饮。由于茶汤含有皂素，形成泡沫，在透明杯中层次分明，十分美观，品饮泡沫茶，别有情趣，特别是青年人更为喜爱。泡沫红茶始于台湾，近期传入大陆。

来源：微信中国茶道文化与茶艺知识

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骏眉红茶标准暨骏眉时代新品发布会举办

11月24日，“启骏眉时代，书红茶新章”——骏眉红茶标准暨骏眉时代新品发布会在广州举办。

全国茶叶标准化技术委员会秘书长翁昆、广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红等专家学者、业界精英出席此次会议。

骏眉红茶标准发布论由坛正山堂茶业执行董事张赛林开启。组委会邀请贵州正山堂普安红公司总经理罗绍江、古丈县政协副主席沈仁春、巴东县人大常委会副主任潘世奎、原信阳市浉河区茶办主任黄守延、诸城市林业局房中文一同开展论坛对话，与现场来宾分享骏眉红茶标准制定背后的故事。论坛上，嘉宾们讲述了骏眉中国与以往项目相比的特殊性，也对各省茶代表普安红、会稽红、古丈红等目前的发展情况做了详细介绍。

论坛对话后，正山堂茶业执行董事张赛林、普安县委书记农文海、古丈县委常委、宣传部部长宋祖林、巴东县农业局局长王宜、广州益武国际展览有限公司董事长胡卫红、绍兴会稽红公司总经理章峰参与启动仪式，宣布骏眉红茶团体标准的正式发布。

正山堂茶艺师为大家展示了骏眉中国茶艺表演。随后，正山堂培训师李嘉诚带领大家共同品鉴骏眉中国。李嘉诚从骏眉中国的产地和原料、工艺和香气等，向大家一一讲解骏眉中国的产品属性，分析骏眉红茶鲜叶嫩度和制作工序。

骏眉时代全新产品体系，不仅仅是一系列新品，更代表着骏眉工艺在全国范围内的普及，带动了地方红茶发展。同时，丰富了中国红茶产业结构，为茶行业从业者带来全新的发展机遇。

菠萝红茶有助于生津止渴、消暑解渴

菠萝红茶

【材料】红碎茶2～3g，菠萝100g，菠萝汁3大匙，柠檬汁1小匙，蜂蜜1大匙。

【做法】将菠萝加水煮10分钟，再加其他材料，然后滤汁倒入茶器即可。

【茶疗功效】有助于生津止渴、消暑解渴。

云南大叶种古树红茶“布朗红”，竟如此惊艳

红茶，茶香馥郁和茶汤甜醇的特点让人口舌生津，一般的红茶多以台地茶园的原料加工制成。那么，你是否喝过以云南大叶种古树为原料制作成的古树红茶呢？相比起普通红茶，古树“布朗红”香味更浓郁，回甘生津更明显持久，且耐泡度更好，具有独特的品饮价值。

“布朗红”原料高质，既具备红茶的馥郁韵味，也具备古树茶的厚重醇正。与普通红茶的紧缩幼细不一样，布朗红的条索显得披金戴毫、条索紧结和肥壮厚实。在汤色上，呈金黄色，汤色十分透亮，与普通红茶的红亮特质有着明显区别；冲泡叶底张开后，用力拉扯茶梗就会拉出如莲藕丝一样的丝状物，证明比普通红茶更有“年纪”。建议，古树红茶若能存放三个月以上再品饮，烤火味可予以消退，口感更为醇厚。

古树“布朗红”多样化的冲泡方法代表着它极强大的包容性。它可以加糖，可以加奶，可以加香草，也可以加水果等。每一种新的调饮方式中，布朗红都会努力将自己的独特韵味口感与添加物的特性进行巧妙的融合，最终呈现在人们面前的既具备红茶的特点又融入了添加物的香气或者口味，让人赞叹它们的结合是这样的契合。

在人生中，不同阶段会遇见不同的人，接触不同的人，也许要一起生活，也许要一起工作，也许要一起战斗。在仔细分析自身的优劣势后，要善于敞开心扉，学会接纳，这样才能与身边的人和谐共处，增强优势，减轻劣势，彼此交融，共同成长进步。

品一杯红茶，更似品一段人生经历，一杯红茶，看似简单，但却蕴含着智慧的人生观。静心品味一杯红茶，从不同的角度去了知茶味人生带给我们的快乐与豁达。

评测报告

●时间：2017年10月11日

●气温：30摄氏度

●冲泡器皿：盖碗

●冲泡水温：80摄氏度

●投茶量：7克

●条索：披金戴毫，条索紧结，肥壮厚实

●汤色：呈金黄色，透彻光亮，且多泡不变

●香气：果香醇厚持久，有挂杯香，细品可感蜜香