绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶什么是红茶
我们已经知道红茶来自与绿茶相同的植物（茶树），但还有更多。除了家庭，红茶和绿茶是使用不同的加工方法创造的。虽然绿茶是最少氧化和发酵的茶之一（至少是白茶，红茶是最多的茶之一）。
制作红茶时，茶叶在热处理和干燥之前可以完全氧化。在氧化阶段，氧气颗粒与茶叶的细胞壁相互作用，使它们变得更暗和更暗，直到它们变成棕色或黑色（因此称为“红茶”）。氧化还会改变红茶的风味特征，通常会添加明显的麦芽味，甚至烟熏和水果味，这取决于红茶品种。
通过合同，绿茶被快速加热和干燥，以防止发生过多的氧化。较少的氧化时间意味着绿茶通常颜色较浅（并且味道较淡），具有更多的植物，草，甚至花香。
红茶的历史
据说整个茶叶的故事始于公元前2737年。然而，红茶直到1590年左右才到达现场（那是CE，而不是BCE），在它发现数千年之后！
根据传说，有史以来第一个红茶是正山小种，完全是偶然的！
正山小种在福建省武夷山“诞生”。这发生在中国发生巨大动荡的时期，当时土匪和骗子在景观中自由徘徊，掠夺和掠夺。有一天，一群土匪发生在桐木关村，那里的农民开始收割他们的茶叶。
匪徒要求他们在村里获得一切价值，包括茶。他们计划在几天后返回领取奖品。但农民不会轻易放弃，并开始尽快收获叶子，然后在松木火上晒干，加速氧化。
结果是“熏茶”。据他们所知，农民们破坏了茶叶。然而他们坚持不懈，不情愿地为市场包装他们的产品，因为人们可能准备在匪徒返回之前购买股票。
在港口，有兴趣品尝茶叶的荷兰贸易商接触了农民。当他们默默地站着，期待更糟糕的时候，交易员从他们的第一口啜饮起来 - 他们喜欢它。
无论这个故事是否属实，都是一个备受争议的话题，但不管怎样，红茶被广泛认为是茶叶世界的“新手”。对于许多人来说，这是令人困惑的，因为红茶可以说是21世纪最受欢迎的酿酒。事实上，估计世界上78％的茶叶消费量是红茶，这是迄今为止最大的茶叶。其次是20％的绿茶和2％的其他茶。78％的人在健康方面获得的收入最高吗？继续阅读并找出答案。
红茶和绿茶的区别
当谈到绿茶和红茶的健康益处时，存在一些差异。
绿茶最着名的是令人敬畏的小抗氧化剂，叫做多酚，特别是多酚儿茶素。这些儿茶素可以进一步细分，最重要的化合物称为表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）。表没食子儿茶素不仅是绿茶中最重要的抗氧化剂，而且还为其提供了独特的颜色和风味。平均而言，一杯（约240毫升）酿造的绿茶含有高达200毫克的EGCG。
如何泡好一杯红茶？
红茶的饮用方式多种多样，有热饮的，冷饮的；纯红茶，奶红茶。想获得一杯好红茶，在预先了解了茶叶的种类、特性和保存方法以后，还需了解正确的冲泡方法。如何泡出一杯色泽亮丽，口感纯正的红茶，下面就一起来学习一下吧！
袋包红茶的泡法：
1.茶杯注入8成满的热水；
2.沿着杯壁缓缓放入茶包，使整个茶包浸泡在水中；
3.盖上小杯盖，焖1-2分钟左右（可根据个人口味适当的延长或缩短焖的时间，如果喜欢口感较浓的，可多4分钟左右，喜欢口味淡一点的，焖一分半钟左右即可）；
4.将茶包在水中摇一摇，使红茶浓度均匀分布，然后轻轻拎出茶包。
散装红茶的泡法：
1.将新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸；
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大；
3.谨严斟酌茶叶量，冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯；
4.将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间；
5.静心等候准确的冲泡时间，冲泡时间约2分钟至3分半钟左右，依次递减；
6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入茶杯中；
7.依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓烈的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变得丰硕一些。
谈谈红茶在现实生活中的重要地位
送礼就送脑白金已成了过去式了。时下比较流行的就是送礼送健康，而茶叶则成为健康礼品的首选。作为一种健康饮品，茶叶深得人心，几乎垄断了礼品市场。红茶作为茶叶市场比较活跃的品种，更是赢得了广大民众的喜爱与信赖。今天我们就来谈谈红茶在现实生活中的地位。
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红茶在现实生活中有着什么样的地位呢?古语说得好，时有炎凉，物有盛衰。现下红茶走俏市场的局面重新打开。会客、送礼、商业会谈、文人雅聚、家庭饮用，红茶无处不在。红茶的浓香亮色，含蕴殊深，飘洒着文化气息，闪耀着历史光泽。它的传奇经历，与民族的命运相关;今日风光再现，昭示盛世风尚。
唐代诗人说：兴亡留白日，今古共红尘。”白日升沉，见证世事沧桑;红尘起落，堙没人间恩怨。斗转星移，邪恶归为粪土;春秋代序，正道主宰人间。试看沉寂多时的红茶生产，重兴于闽中，畅销至五洲。今日之域中，强权与阴谋再也难施其伎;和谐安定，更催生兴盛的茶事活动。
茶叶与祖国共命运。国运兴，茶业旺，茶事盛。试看今日茶业，红茶、绿茶、白茶、乌龙茶，竞芳斗艳，各擅胜场。人们之所以有的更钟情于红茶，是因为她的天生丽质与自然功效：以色娱目，玉碗盛来琥珀光”;以香怡人，星村红茶有异香”。味甘口爽，健胃消食;经久耐泡，余香长留。
时下喝茶已经成为一种高雅的行为艺术。若说红茶在现实生活中的地位如何?红茶作为茶中泰斗在整个茶叶界享有盛誉，越来越多的人们喜爱上了喝红茶，它满足了各个阶层的口味和功能需求。
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说到红茶和乌龙茶，对于不是特别了解的朋友们来说总是傻傻分不清，且有很多的人认为红茶属于乌龙茶，但是事实上，红茶不属于乌龙茶，两者之间有很大的区别，具体如下蜂蜜绿茶的功效！
红茶属于全发酵茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
乌龙茶属于半发酵茶及全发酵茶
乌龙茶（oolong tea），亦称青茶。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港早上喝普洱茶澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。
红茶和乌龙茶的区别
1、发酵程度
两者在发酵程度上有明显区别，红茶是完完全全的发酵茶，而乌龙茶则属于半发酵茶类，它发酵时间比较短，茶叶没有全部发酵。
2、味道
因为红茶是一种完全发酵的茶叶，它冲泡以后的味道更加多肉植物白牡丹 醇厚点，而乌龙茶是一种半发酵的茶叶，它冲泡以后口感则比较淡，而且苦涩味比红茶要重一点。
3、茶汤颜色
红茶冲泡以后茶汤的颜色与红酒类似，多为深红色，而乌龙茶冲泡以后得到的茶汤颜色却比较淡，只是略微发红，而且有种暗黄的颜色存在。
4、产地
红茶的品种繁多，产地也很广，主要产区在中国，除此之外，在印度、东非、印尼、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚也有生产。
乌龙茶主要产自福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，在四川、湖南等省也有少量的生产，以福建省安溪县为主要产区。乌龙茶品种较多，内销广东、福建等省，出口日本、东南亚和港澳地区。
5、制作工艺
红茶是以适宜的茶树新牙叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列传统制作工艺精制而成，其中萎凋是红茶初制的重要工艺。
乌龙茶，采摘标准、叶梢要比红、绿茶成熟，主要制作工序有采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等。
6、作用
红茶在发酵过程中会产生大量的茶黄素、茶红素等成分，有助于胃肠消化、促进食欲，具有清热、利尿、提神、杀菌、解毒、养胃等等保健功求购黑茶效。
乌龙茶，在日本被美称为美容茶、健美茶，突出功效在于分解脂肪、减肥健美等方面。常饮乌龙茶，具有养颜、排毒、利尿、降脂、防衰老、抗癌症等保健功效。
总的来说，红茶不是乌龙茶，红茶与乌龙茶不管是制作、功效、特点还是在其他的方面都有很多的区别，但是两者都是中国的历史名茶，值得品鉴！
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