紫笋红茶品鉴方法-茶礼仪网

   长兴夏季工夫红茶外形“尚紧结，多有毫，尚乌润”，比福建一级工夫红茶高5分之多，可能跟茶树品种或原料嫩度等因素有关；汤I “较红亮”，香气“较高鲜”，均比高2分；叶底“红亮，芽叶成朵，尚嫩厚”，比高2分，主要是原料偏嫩的缘故；滋味因“微青涩”得分较略低1分，由于前期试验中存在发酵不足现象，导致茶多酚氧化不完全从而出现品质弊病。

   秋季工夫红茶外形“尚紧有毫，尚乌润”，得分与CK接近；汤色“红亮”，比化高4分，可能是伴随发酵技术的改进使得茶黄素等茶色素含量增加；香气得分高达90 分，比的“较高”高5分，这跟秋茶香气普遍较好一致；叶底“尚红亮，嫩软”，得分与CK相当；滋味由于“欠鲜爽”比低2分，秋茶原料内含的营养成分逐渐减少，再加上茶园此前缺乏施肥等管理措施，导致成茶滋味组分相对偏少。

   夏季红饼茶外形“小圆饼，尚周正，稍松，尚乌润，表面有筋梗”，由于产品特点不同，参考CK其得分为80 分；汤色“尚红偏浅”，得分83分；香气“尚高”，得分83分；滋味“醇和”，得分84分；叶底“尚红稍暗，尚嫩”，得分81分。秋季红饼茶外形“小圆饼，周正，松紧适中，乌褐，表面有筋梗”，比夏季红饼茶得分高2分，汤色“较红亮”，高5分，再次表明秋茶汤色胜过夏茶；香气’尚高，略带花香“，高1分，专家曾多次发现部分紫笋茶〔绿茶）呈现花香，长兴茶叶原料的优势在制作多种名茶中得到发挥；叶底”红尚明，尚嫩匀“，高2分；滋味”微粗涩“，得分反而低3分，可能是原料较老导致发酵难度增大。

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湄潭红茶制茶生产线至今已逾70岁

　　有着70多年历史的制茶生产线

本报讯遵义市湄潭县有一条用木料制成的红茶生产线，抗战时期曾生产大量的红茶出口，为战时民国政府换取军需，至今已有70多年。

湄潭县茶海景区昨日举行第二届遵义旅游产业发展大会，贵州红茶出口基地旧址博物馆于当日开馆，这条生产线正式对外开放。据称，这是国内现存最早、最完好的红茶生产线。

湄潭县茶文化研究会有关人士说，在抗战年代，这条生产线制造出的近万担红茶，经西南的史迪威公路，辗转出口到前苏联，再转运到英国等欧洲国家，换回很多军需外汇。

（本报记者黄宝华）

冬天喝红茶的好处有哪些哪些人最适合喝红茶

在很多国家，茶叶已经有了不可替代的位置。比如日本，曾有人试验每天饮茶，一个月后体重减轻了，胆固醇量也有所降低。法国相关部门跟踪20多名血脂含量高的病人饮茶，两个月内血脂下降了22%。美国一份报告中指出，饮茶使人健康长寿。外国人喝的最多的茶叶就是红茶，喝红茶的好处自然也是不言而喻。

比如冬天喝红茶的好处，在冬日的下午时间段喝茶，能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，还能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

儿童喝红茶的好处也有很多。儿童饮茶可以减少。茶叶中含有的人体有益的微量元素，有因此可以抑制癌细胞的生长。

冬天喝红茶的好处有哪些哪些人最适合喝红茶

对于女性来说，冬天喝红茶的好处有利于延缓和防止斑块形成，能抑制细胞衰老，茶叶的抗老化功效是维生素E的18倍以上。并且饮茶有良好的减肥美容功效，茶叶能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，还能保护女性的造血机能。边看电视边喝茶，能减少电视电脑的辐射的危害，并能保护视力，还能维持血液的正常酸碱平衡。最主要的是冬天饮茶可以暖胃，对于上班学习都是不可缺少的。