红茶有多少种类？你知道多少-茶礼仪网

红茶是全发酵茶类。红茶的鲜叶原料与绿茶基本相同，只是不经高温杀青，而是采用萎凋、揉捻，然后经过发酵，使叶子变红以后烘干而制成。那么红茶有多少种类呢?

红茶有多少种类？你知道多少

红茶有多少种类?你知道多少

红茶属于全发酵茶，是目前世界上消费量最大的茶类，最初起源于我国福建武夷山一带的小种红茶，以后演变产生了工夫红茶和红碎茶，是目前红茶主要的三个种类。目前我国红茶产区主要集中在福建、安徽、云南、四川、湖北、湖南、江西等省，河南、浙江、广东、广西、贵州等省也有生产。红茶具有红汤红叶、香高甜、味鲜浓的品质特征，其性温和，富含的儿茶素、茶红素等多酚类化合物具有多种保健功效。

1、祁门工夫：在中国，红茶主要还是清饮，更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产最多的是工夫红茶，其中最出名的是祁门红茶，也叫祁门工夫，与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”，历史悠久，享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀，金毫不多，色泽乌润;冲泡后香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”，可见香气非常独特。汤色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，叶底嫩软红亮。其它的功夫红茶：福建的工夫红茶统称闽红工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。另外还有江西的宁红，湖北的宜红，广东的英德红茶，杭州的九曲红梅，四川的川红等

2、正山小种：正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶，所以当地人为了区别假冒品，取名为“正山”，意指正宗。正山小种本身应该是带有烟气，用松针或松柴熏制，称为烟正山小种，现代也有不带烟气的，不用松针或松柴熏制，称为无烟正山小种。正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园，大多使用传统采茶群体品种制作。之后要使用当地所产松木熏焙，形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香，两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥壮，紧结匀整，不带芽毫;色泽乌黑带褐，较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈，带有松烟香;滋味醇厚回甘，有桂圆汤味，叶底肥厚红亮。

红茶有多少种类？你知道多少

3、金骏眉：金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀，故而取名中含有“金”。因新开发的产品只选用产自崇山峻岭中小种茶树的一芽为原料，又期望新作能够如骏马般奔腾发展，故而取名中含有“骏”。茶叶的形状似眉毛，“眉”还具有寿者、长久之意，故而取名中含有“眉”。金骏眉首创于2005年，由福建武夷山正山茶业研发，在制作工艺上的极高要求令其显得弥足珍贵，由最初一斤市场售价3600元升至2012年的10000多元，创造了一个从无到有茶叶新品崛起的奇迹。

4、百瑞香：百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区，茶叶品性发生了微妙的变化，自嘉茶将其用传统正山小种工艺制成红茶。普通正山小种有天然花香，香不强烈;与它相比，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光;汤色红亮沉郁;香气是典型的幽兰和白桂味。

5、阿萨姆红茶：产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

6、大吉岭红茶：产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

7、锡兰红茶：以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量(11月-次年2月)，不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般;其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

以上内容介绍到红茶的种类，红茶是冬季女人很好的饮品，因为喝红茶有很好的保健功效。

有用+10

赏

红茶冲泡指南（需要的请收藏）

从今天起，开始喝茶

金秋十月，微寒渐入，又到了喝红茶的季节！

▶ 秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在秋季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。

红茶怎样冲泡才能达到最佳口感与功效呢？大致分为以下步骤：

温杯→→投茶→→加水→→ 饮用

1. 温具：用沸水将茶杯温热，冷的茶具无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

2. 投茶：按茶水比例1:50，一杯3—5g为宜。

3. 冲泡：将90℃左右开水沿着杯壁高冲入杯（壶），注水时应缓而细，切忌将水流直接对准茶叶。

4. 饮用：东裕红茶4g小袋约可泡制4—5泡，盖碗第一泡不宜时间太长，10秒左右出汤，泡太久会苦涩。第2泡时间较短，快出汤，3—5泡可适当延长；玻璃杯冲泡以个人口感为宜。

最佳适用器具：白瓷盖碗

东裕红茶品类合集

汉中红—雨前金芽

此茶生产季节早，在谷雨前后采摘细嫩芽叶，通过炒茶技师用手工结合部分机械设备，用现代炒制结合传统优质木炭烘焙而成。其特点是条索紧细，色泽乌润，金毫满披，内质香味高长，滋味鲜醇，汤色红亮，叶底柔软。

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汉中红—黄金白露

茶叶采摘于大巴山北坡东裕高山有机茶园白露季节前一周内。此茶品质卓越，产量稀少，弥足珍贵。外形紧细秀丽，色泽乌润，金毫显露，内质香气馥郁，天然花香，果香彰显，滋味甜爽，回味悠长，汤色浓亮，叶底鲜亮柔软，深受喜茶者欢迎。

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汉中红—红韵东裕

红韵东裕茶产于海拔1000米以上的高山茶区，采用上好的茶树鲜叶精制而成，属全发酵茶。干茶条索紧细匀齐，色泽乌润，富有光泽。冲泡后茶汤红艳明亮，红韵深厚，滋味浓厚鲜爽、醇厚微甜。

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桂花红茶

一层茶一层桂花，铺叠成堆，桂花吐香，红茶吸香分离花渣。手工反复六次窨制后再进行提花，红茶像海绵吸饱了桂花的香气，等喝时就“只闻花香不见花”。

红茶冲泡指南（需要的请收藏）

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东裕茗茶专卖店地址

◆西安地区◆

东裕茶苑

地址：雁塔区曲江慈恩东路

电话：029-8931 8015，177-8257-5855

[东裕茗茶]科技路分公司：

地址：唐延路与科技路十字东北角

电话：029-88766 949

[东裕茗茶]金康路专卖店

地址：金康路茶文化街东区

电话：029-8321 8569，135-7294-4169

[东裕茗茶]南二环专卖店

地址：南二环祥和花园（市人才市场东邻）

电话：029-8545 6170

[东裕茗茶]洪庆专卖店

地址：西安市灞桥区田王庆华二期高层楼下

电话: 13689298689

[东裕茗茶]丹轩坊『贵一』茶·生活专卖店

地址：高新路与科技四路十字向西50米路北

电话：029-8450 4796

[东裕茗茶]曲江紫御华府专卖店

地址：西安曲江新区中海紫御华府北门25号楼底商铺

电话：181-6515-1302，029-8986 3992

[东裕茗茶]红缨路专卖店

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电话：029-8645 0836，133-8920-6013

[东裕茗茶]民洁路专卖店

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[东裕茗茶]高新茶城专卖店

地址：西安市高新区科创路高新茶城

电话：13720765789

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[东裕茗茶]长安国际茶城

地址：长安南路长安国际茶城

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[东裕茗茶]临潼文化西路专卖店

地址：西安市临潼区文化西路群星莱骊西门

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[东裕茗茶]高陵专卖店

地址：高陵区东二环路警苑小区门口

电话：029-8692-5490

[东裕茗茶]西稍门专卖店（原陕南茶叶）

地址：西安市莲湖区南小巷55号

电话：153-8902-2171

阎良口福茶社

地址：阎良区白云路3号口福茶社

电话：135-7223-0111

永辉超市[东裕茗茶]店

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[东裕茗茶]韩城专卖店

地址：韩城市黄河大街金苑小区

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[东裕茗茶]华山景区特许专卖店

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[东裕茗茶]合阳专卖店

地址：合阳县西街广场北排仿古楼6号

电话：0913-552 8097，177-9105-6065

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地址：渭南市蒲城县长虹路（原云麾路）南段

电话：135-7238-2386

[东裕茗茶]蒲城专卖店

地址：渭南市蒲城县云麾路南端

电话：13572382386

[东裕茗茶]大荔专卖店

地址：渭南市大荔县南环路与民乐园交叉口东100米

电话：13008533330

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地址：红旗路汉唐茶城二楼B16

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[东裕茗茶]宝鸡高新专卖店

地址：宝鸡市高新区高新六路广场西路

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[东裕茗茶]岐山专卖店

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电话：153-1917-5330

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电话：19909111011

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电话：0911-551 2444，159-9111-4056

碧瀛莊商务休闲会所

地址：店头镇碧瀛莊商务休闲会所

电话：0911-551-2222，186-0911-8286

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地址：铜川新区枫林小区北门

电话：185-0919-0959

[东裕茗茶]铜川印台区专卖店

地址：铜川市印台区南关

电话：18709196999

选什么茶具来泡红茶好呢？

红茶茶具选择

红茶的美味完全取决于它在壶里的跳跃运动和焖香时间。所以，一把适用的茶壶是不可少的。茶叶若是在狭小的封闭空间里，即使注入热水，它还是没办法有充分的跳跃运动。惟有让茶叶能在壶中有充分的跳跃活动，它的精华才能完全释放出来，也就是说，能提供茶叶适当环境的，也只有茶壶而已。

茶壶

挑选茶壶以矮胖，略呈圆形为佳，圆形的小茶壶和陶制的茶壶也可以用。

冲泡美味红茶不可缺少的是茶壶。要让茶叶能在壶中尽力表现它的长处，那就先选个好壶。

怎样挑选茶壶：

注入口以呈直型为佳，前端短直的注入口比较容易控制水量。

选有止滑杆的壶盖，倒水时即使不用手指撑住，壶盖也不会掉落。

把手方便就手，把手宽度要够宽，方便手指插入，而且易握。

茶壶本身不需要有过滤茶渣功能。如果真要选择有过滤茶渣功能的茶壶，也以挑选过滤孔较大的为宜。

造型以矮胖呈圆形为佳。有纯白的骨瓷和乳白的新骨瓷等材质。如果只是一般用途的话就没必要选用太高价值的。

量体选用有双杯组(500毫升左右)和—6杯组(1000毫升)就应该够用了。

茶杯

一般来说，杯的底比较浅，而杯口较大，尺寸则有大小之别，设计更是多姿多彩，有花卉图案，几何图形，也有几乎纯白完全没有图案的，种类可说是相当丰富。选杯不要太拘泥，不是非要怎样不可，只要自己喜欢、就可以。

惟例外的是，喝红茶时，如果杯子内缘有颜色或图案，就不大合适，因为这样一来，就无法欣赏到红茶迷人的茶色了。

挑选喝纯红茶杯：

如果喜欢欣赏纯红茶的茶色的人，那就挑选白色浅底宽口的茶杯。

造型小而壁薄，茶杯以小型且杯壁薄者为佳。容量约200ml，杯底浅的比较能反映也茶水颜色。

内侧以全部白色为佳。如果喜欢纯红茶的茶色，那就挑选全白色的杯子，如果有花样点缀的更好。

红茶加上牛奶所形成的亚麻色一点也不会逊于红茶的艳丽色泽和喝纯红茶一样，还是选用全部白色的茶杯为好，不过内侧有花纹的茶杯一点也不会有损奶茶的国色天香。

至于杯壁的厚度选择，用厚一点茶杯比较有保温的效果。因为，有点保温的红茶比较能品尝出它的韵味。

挑选调配奶茶的茶杯：

衬托出奶茶那美丽的亚麻色泽，就得挑选稍稍厚一点的茶杯。

有花纹的亦无妨，喝奶茶用的杯子内侧还是以无花纹为佳，不过有花纹也无妨。

容量及厚度，标准容量为200ml，不过稍微大一些也无所谓，杯底稍稍深一些，杯壁稍稍厚一些。

把手要能让手指从容伸入为宜。

哪些人应该远离红茶呢

众所周知红茶是具有很多的对人体有益的功效的，但是凡是有利则有弊，红茶也不例外。红茶虽好但是可不是适合每一个人哦，那么你知道哪些人群是不能饮用红茶的吗?下面小编就给大家说一说哪些人是应该要远离红茶的。

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结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。有精神衰弱失眠和贫血的的人。红茶是具有提神醒脑的功效的，那样会使得他们失眠症状更加的严重。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。正在服药的人。红茶会破坏药效。

经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶是含有鞣酸的，而鞣酸是会妨碍我们人体对食物中铁的吸收的。孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇的肾和心的负荷，会造成孕妇的不适。哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸还会抑制妈妈们的乳汁的分泌，影响哺乳质量。更年期女性，红茶中的茶多酚可能会使得更年期人出现心跳加快以及睡眠质量差等的现象。

所以如果你是属于上述的人群之一的话，那么可千万别喝红茶了。这样反而不会对你的身体有益，返回会使你们的身体产自不良的反应哦!除此之外，大家在晚上的时候也不要饮茶了，因为茶叶中是含有咖啡因的，晚上饮用会导致大家失眠的。

本文标题：红茶有多少种类？你知道多少

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