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其他茶铁观音，与岁月抗衡的天然绿茶饮料，自古以来，人们都在寻找一种不老神丹，以期能实现长生不死的梦想。虽然，我们都知道这世界上根本就没有什么不老神丹，但却有很多延缓衰老的办法，至少能让人身体维持健康状态，年轻态。
安溪铁观音就是一种珍贵的天然饮料，具有很好的美容保健功能。
铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
有关科学研究成果说，安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展，同时安溪铁观音对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外，安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
不过，铁观音虽好，并非人人都能喝，特别是市场铁观音参次不齐。因此，消费者一定要仔细选择。
八马铁观音可清热降火
我们都知道铁观音是名茶，分有很多种类，可是为什么八马铁观音如此受欢迎呢?这不仅仅因为八马铁观音那令人迷恋的沁人幽香，一口入喉，唇齿留香、细细回甘，心旷神怡。同时也是因为八马茶叶从生产茶叶到销售，层层把控，力求品质保证，赢得大家一致口碑赞誉。
要知道，八马铁观音茶业历经百年的传承，堪称茶行业的巨头，八马铁观音受欢迎也是理所当然的了。八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。八马源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行，掌门人王文礼先生是国家级非物质文化遗产铁观音代表性传承人，是铁观音发现者王士让的第十三代传人，安溪铁观音同业公会会长。
八马铁观音一到收季，将采摘的新茶，经过晾晒，再按2-3斤置笳篱中，翻松后溥摊后凉于青架上，放在凉爽处，使鲜叶中的各部位水份重新分布均匀，散发叶间热量，降低失水和化学变化速度，时间约1小时，失水率1%左右;接着在220~260℃的高温锅中翻炒，最后揉捻，烘焙、挑梗、包装。
好的东西是有它一定的道理的，好的茶大家也自然都喜欢喝，八马铁观音之所以广泛受欢迎。其背后的生产、品质还有它给我们带来香醇口感都值得称赞，并且八马铁观音还有清热降火、敌烟醒酒、减肥健美、抗衰老、抗癌症等等丰富的功效，更受大家的欢迎。
铁观音故乡安溪60万亩茶园安全过冬
日前，由于气温急剧下降，铁观音之乡部分乡镇还下起了雨夹雪，为了60万亩茶园能安全过冬，安溪农业与茶果局组织工作小组分赴各乡镇检查指导茶农开展防寒防冻工作，各乡镇也组织农技人员深入田间地头，实力指导茶农抗寒救灾。
在安溪海拔近900米的建发茶庄园内，一大片茶树已披上了“保暖衣”。原来，不久前，茶庄园就着手准备了草料、土方、农家肥，准备开展冬季管理茶园工作的时候使用。
图：祥华乡茶园茶叶铺上厚厚的一层冰霜
“没想到，冷空气这么快到来，这些物料就提前派上了用场。不过，这些措施还只是防寒抗冻工作的一部分。”茶庄园负责人高碰来说，为了防止霜冻造成灾害，排光茶园里的水分十分重要。
记者了解到，为了减轻冻害，降低损失，安溪农业茶果局协同相关部门，做好农膜、热性肥、果实套袋和种子、种苗等物资货源的组织、调运和供应工作。
在安溪县龙涓乡举源茶叶专业合作社的茶山，记者看到茶农们正在县、乡专家的指导下，采取及时摇雪、喷水洗霜等办法，清除树冠上的雪、冰和霜。
“我们已经在前几天用稻草、杂草、茶园秋季修剪下的枝桠、地膜等覆盖新栽植的幼苗或重修剪茶园，做好地表覆盖工作。”茶农刘金龙说，霜冻结束、气温回升后，将及时剪除受冻部分，确保茶园安全过冬。
据悉，在这次严寒中，由于安溪县各级各部门早安排、早部署，及时为茶树穿上了“保暖衣”，60万亩茶园都安然无恙。
消青铁观音茶叶有那些特点
消青铁观音茶叶特点：
1、外形：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。叶底：一般介于墨绿色到土黄绿色之间.
2、香气：消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。
消正：香气靠近正炒风格；消酸：洗茶后闻叶底，会有明显的酸香，这种酸香普遍令人愉快；一水后酸香消失，茶汤则不带酸味。
3、口感：消青茶汤的汤香多见浓郁，茶汤色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青茶有茶汤发甜现象，但比例很低。
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