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其他茶铁观音属于中国人最爱的茶叶之一，是一种半发酵型茶类。铁观音根据香型和制作方法的不同，可以分为浓香型铁观音和清香型铁观音。茶友们有的喜欢浓香型铁观音，有人则偏爱清香型铁观音，那么浓香型铁观音和清香型铁观音的功效有什么区别呢?
浓香型铁观音更养胃，清香型铁观音可养颜
很多茶叶里的茶多酚含量比较高，如果空腹饮用就容易刺激胃黏膜，导致胃痛、肠胃不适等问题，然而浓香型铁观音是发酵型茶叶，茶多酚经过氧化酶的酶促氧化反应，已经消失了大半，因此对肠胃的刺激性也比较小，常喝热的浓香型铁观音茶不仅不伤胃，还能够养胃，对治疗胃溃疡也有一定的效果。而清香型铁观音由于发酵程度低，含有较多的鞣酸、氨基酸和维生素，常喝清香型铁观音能够延缓肌肤衰老、令肌肤细腻，但是不宜空腹饮用。
浓香型铁观音能促消化，清香型铁观音易入口
浓香型铁观音的茶汤更加浓醇，可以有效地解腻、去油脂、促进肠胃消化，还可以增强心脏功能。每当大鱼大肉之后，容易出现积食、消化不良等现象，这个时候不妨喝一杯热腾腾的浓香型铁观音，即能解除油腻，也可以促进消化。而清香型铁观音的口感鲜醇、高爽，更适合不常喝茶的人饮用，很容易入口。
浓香型铁观音和清香型铁观音的功效有什么区别，茶友们都了解了吗?清香型铁观音和浓香型铁观音的口感、香气也都有所区别，冲泡方法也有所不同，在选购的时候，应该多品尝、对比，选择最符合自己口味的那一款，这样买回去的茶叶才不会被浪费。
正炒铁观音与拖补铁观音之间有什么区别
最接近传统工艺的是正炒，制作出来的铁观音香型多为“传统正味”型。
正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明显、透白;汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香;叶底色黄绿，有光泽，底片柔软;安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。正炒铁观音一般适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。
“酸味”铁观音
这里说的所谓“酸”，其实跟醋酸，果酸是有一定差异的，暂且叫“酸”吧!“酸”又分拖(歪)酸、正酸。
“拖酸”是近年来铁观音市场出现的一种完全不同于传统口感的茶，其发酵轻，从采摘到下锅炒的间隔比传统的铁观音要长得多，口感浓烈。
最早，“拖酸”的出现是茶农在制作铁观音的过程中，因失误、耽搁等偶然因素制出的“拖酸”茶。没想到，这种茶投放到市场时，很受欢迎，市场的需求量大。于是，就有了专门炒制“拖酸”茶的茶农。“拖酸”的茶口感较浓，能给神经较强的刺激。许多人因为熬夜、喝酒、抽烟，味觉变得迟钝，他们会觉得传统正味的茶没有味道，喝“拖酸”茶才有感觉。这种工艺做的好的铁观音，有清爽的清香和酸香或者清酸味，但基本没有了铁观音的音韵，做的不好的就会有生硬的臭青味，或闷青味或臭闷酸味。这类茶因为走水不充分，发酵度较低，冲泡时要快冲快出，否则汤色呈浑绿色，汤味青涩味明显。同样因为走水不充分，发酵度较低，这类茶底片青绿或者墨绿，叶面生硬，青味明显。但此类茶干茶色泽碧绿，颜色上非常好看，而且有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。
铁观音春茶和秋茶的区别有那些？
铁观音素有春水秋香之说，也就是说铁观音春茶茶水口感比较好，香气并没有秋茶好，铁观音秋茶比较香，质量也比较好。
下面我们来看看铁观音春茶和秋茶的区别。
1、铁观音的产量是春茶和秋茶最大，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳。
2、就同一品质而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，观音韵味足。
3、春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一。但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异。 夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶的制作和保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，而认为秋茶才是最好的。
4、铁观音秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，铁观音好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，秋季制作出铁观音好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。
怎样选购铁观音选购铁观音怎么看兰花香
选购铁观音的时候，兰花香也是“音韵”的表现之一。兰花历来被视为是高洁的象征，与梅、菊、竹合称“四君子”，因而大家对于兰花有着天生的好感。爱屋及乌，相信拥有兰花香的铁观音的品质自然也不差，但如果你认为铁观音的兰花香都是一个味那就错了,那选购铁观音怎么看兰花香?铁观音的兰花香分为以下两种：
豪放霸气型。豪放霸气型的铁观音充满阳刚之气，这种铁观音的兰花香气势豪放、霸气，直沁人心，有闻过这种香味的人绝对不会忘记这个味道，所以这种香气也被视为是高档铁观音的品评标准。这样的铁观音一般是用轻发酵制出来的，唯一不足的是拥有这种兰花香的铁观音回韵不长，容易出现苦味。
温润婉约型。温润婉约如江南女子般柔美，这样的香气延续了兰花的高雅、清幽、含蓄。虽然没有豪放霸气型铁观音的气魄，但却能在不知不觉中捕获大家的思绪，嗅觉，茶汤韵味十足，有亲和力，很招人喜欢。
选购铁观音怎么看兰花香?虽然这两种兰花香的风格不同，但是品质还是一样的，这两种兰花香都是要泡饮后才会出现，只是选购铁观音的人会有所偏好，所以自然也成了铁观音茶叶质量好坏的标准。
选购铁观音怎么看兰花香?由于铁观音典型的兰花香特性，所以大家买茶的时候就把兰花香当成选购铁观音的标准，这本身也没错，因为制作失败的铁观音是不会有高扬的兰花香的。但兰花香有干茶的兰花香和泡饮的兰花香之分，选购铁观音的时候关键要看泡饮之后有没有兰花香。因为通常只有刚焙完火、新鲜的、保存得当的铁观音干茶才会有明显的兰花香，市场上有些商家故意在干茶中做出很浓的兰花香，蒙蔽消费者，这样的铁观音只要冲泡之后就会现出原形，原来的兰花香气消失无踪。
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