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红茶
乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶入秋时节，还在奋战于考研的同学们，不免容易上火困乏，精神涣散，身体不适。这时候，小编建议你们常喝一些铁观音，保证好处多多。
不信?那就看看铁观音的功效与作用都有哪些：
铁观音功效与作用之提神益思
铁观音茶叶中含有咖啡碱的成分，能够刺激人体的神经中枢，达到兴奋的作用。同时饮用铁观音还能增进思维，促进思考。所以看书看得瞌睡，无神的小伙伴们，在这时候来一杯铁观音，就又能继续奋战啦。
铁观音功效与作用之降血压
铁观音茶叶中的咖啡碱不仅可以提神，还能舒张血管，加快呼吸，降低高血压和高血脂。所以精神压力比较大的同学们，可以饮用一些，以助缓解。
铁观音功效与作用之抵抗衰老
据现代研究表明，影响人体衰老程度的一个因素是人体中自由基的氧化速度。而铁观音茶叶中的某些成分有减缓自由基氧化的功能，所以可以在一定程度上延缓人的衰老。这对于那些长期耗费大脑，殚精竭虑，二十出头却长得像三十好几的考研同志们，无非就是莫大的福音。
铁观音功效与作用之清热杀菌
铁观音茶叶中含有多酚类等物质，可以使人体的口腔感到一定的舒适感。同时茶水里的咖啡碱能加快人体新陈代谢，清热是没有问题了。另一方面，铁观音茶叶中的茶多酚有抑菌，杀菌效果，能提高人体免疫力。所以熬夜奋战的小伙伴们，可以拿来备用，减少因身体不适带来的时间紧张。
怎么样，看了这些铁观音的功效与作用，大家是不是觉得非常对脾气?那还犹豫什么?速速在读书考研的时候，来一杯吧。
铁观音知识点有哪些?
铁观音属于茶中极品，而且关于铁观音还有一个传说，在传说中，铁观音是跟观音菩萨有关的，所以取名为铁观音。铁观音还可以帮助我们养生保健，去除疾病，原产地是在福建安溪，这么好的茶叶，怎么能不多做一些铁观音知识的了解呢。
铁观音知识点一：饮铁观音茶能防癌增智，早已不是鲜为人知的事。据现代医学研究表明，铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列，也高于一般乌龙茶(如水仙、黄旦)。硒是谷胱甘肽氧化酶的组成成分，能刺激免疫蛋白及抗体疾病的抵抗力，能抑制癌细胞的发生和发展。据1998年《福建茶叶》报道，英国科学家已发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。在体液酸碱性允许的范围内，酸性偏高时，智商低，碱性偏高时，智商高。
铁观音知识点二：铁观音茶叶是碱性饮料，经常饮茶，特别是常饮铁观音茶，能调节人体的酸碱平衡，提高人的智商。这是由于铁观音中维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等含量高，这些物质与大脑发育关系密切。
想要了解铁观音，仅仅靠这一点铁观音知识是不够的，铁观音除了可以提高我们的智力之后，对于我们减肥也是有很大的功效的，困倦的时候，喝一壶铁观音还可以起到提神的作用。铁观音产量少，所以非常难得，逢年过节，走亲访友的时候，带上这么一壶铁观音，也是很不错的。
铁观音春茶质量好不好，好在哪里？
铁观音春茶时间快到了，铁观音春茶怎么样？质量好不好，好在哪里？估计也是广大外地朋友希望知道的，其实常喝茶的朋友都知道，铁观音最大的特点就是回甘回味，我们也可以通过这点来辨别铁观音品质的好坏，对于春茶也一样。
铁观音春茶
上一篇 铁观音的回甘、回甜、回味、生津我刚刚讲过，回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙!但是大家需要明白的是，针对好的铁观音才有此感觉哦！差的茶叶，尤其是特别差的茶叶，口感味道真的是不行，因为其卖相以及品尝感觉都不好，价格相对便宜，茶商都以较低的价格收购，茶农为了降低成本，采用了大量的机械化操作，制作过程偷工减料来压制生产成本，这也导致了目前市场上大量的便宜铁观音。因此，大家购买时，不建议购买太便宜的铁观音。
但是，好的春茶铁观音还是有的，好茶确实美妙。春茶”贵如金“，所谓”贵如金“是指生产时间节点，一季春茶良好的采摘时间也就15天左右，安溪各茶场的铁观音茶树均在3月下旬左右开始发芽。一般春茶采摘开始于4月份，立夏之前的15天为最佳采摘时期，春茶采摘后经过多道制作工序，一两天后即可喝上春茶。很多茶友还是比较喜欢安溪铁观音春茶，那么好的春茶都有哪些品质特征值得值得大家推崇的呢？
铁观音茶叶一年有春茶、夏茶、暑茶、秋茶，这四个茶季。由于气候原因，以春茶和秋茶的质量较高。其中，春茶则以”水“好著称，秋茶则以“味”好出名，两个季节各有所长，这个划分时依据茶树在不同季节采摘制作的时间上而定，铁观音春茶顾名思义是指茶树在一年中第一次萌发时采摘下来进行制作而成的铁观音茶叶，因此其原材料是全年最好的，但是由于采摘天气客观原因，品质好的依然不是很多。总体来看，安溪铁观音春茶具有以下三大优点：
1、营养丰富矿物质含量高
安溪铁观音春茶由于其茶树在春季所吸收的营养最好，环境也好，使其长成的茶树的芽叶品质最好。春季的时候气候温和，降水量充沛，阳光照射时间较长，而且茶树经过冬天的修养生息，土壤中含有的矿物质元素也多。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实，质量高的茶水绵长，特别耐泡。
2、虫害最少品质最佳
一般说，春茶的品质为最好，因为茶树经过一冬春的营养积累，养分充足，茶叶内含物往往是最丰富的；再加上春茶季节气温相对较低，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味都较好；另外，春茶季节气温低，病虫害发生比较少，一般不需要喷农药。因此无论是茶叶品质还是农药残留，春茶一般都是最理想的!不过现在县里统一配用农业用的低残留药品，这方面估计不是太大问题。
3、春茶铁观音好在水
春茶铁观音好在水，茶叶历经冬天的涵养，内蕴丰富，醇厚柔滑，从茶里喝得到粒粒珍珠;春季的铁观音，因为天气，青叶等多方面的原因，所做的茶叶，一般茶水的滋味比较浓厚，冲泡后香气强烈，滋味醇厚，汤色清澈明亮的，素有“七泡有余香，九泡有余味”之美称。
4，春茶铁观音的不足之处
上面也讲过，由于采摘制作天气影响，春茶铁观音虽然好，但是不是很利于储藏，外形颗粒也偏小。虽然大家都是用冰箱，但是储藏期相对于秋茶还是略低，因此购买时候需要注意，不要一次性购买太多，最好四个月内能够喝完。
铁观音和红茶的区别
很多茶友会问铁观音和红茶的区别是什么？其实这个很简单的，最简单就是两种不是同一种茶类，再者外观也区别很大的，具体的区别下面我们看看。
本质区别：
红茶是经过完全发酵的茶叶，性质是“温性”的，适合虚寒体质的人喝，一般的话也适合在秋冬季节喝，有暖胃养胃的功效；夏季喝多的话容易上火。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。
滇红茶
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，尤以祁门红茶最为著名，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。
铁观音属于乌龙茶，又称青茶，半发酵茶。铁观音并不属于绿茶和红茶，确切的来说应该属于青茶。铁观音是青茶的代表。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
特观音
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
功效区别：
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
干茶的区别：
红茶：红茶种类繁多，外观也不尽相同，所以具体的外观还得看是什么红茶，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广。
特观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音和红茶哪个好喝要具体要看看自己的具体情况了，一般红茶对胃口好，冬天喝红茶比较好的因为红茶是暖性的茶叶。铁观音是半发酵的茶叶，香气好，适合夏秋天喝。
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