喝铁观音茶的好处有哪些-茶礼仪网

喝铁观音茶的好处有哪些

铁观音茶一向为闽、奥、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。铁观音茶是我国著名乌龙茶之一，也是中国十大名茶之一。这么多人喝铁观音茶，喝铁观音茶的好处有哪些呢?铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。

铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。

综合来看，有五大功效效果显著：解毒消食去油腻美容减肥抗衰老、防癌增智人聪明、交友养性心情好、提神益思。

近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，铁观音的作用大致有以下几个方面：1.铁观音的抗衰老作用，2.铁观音的抗癌症作用，3.铁观音的抗动脉硬化作用，4.铁观音的防治糖尿病作用，5.铁观音的减肥健美作用，6.铁观音的防治龋齿作用，7.杀菌止痢作用，8.清热降火作用，9.提神益思作用，10.铁观音的醒酒敌烟作用，11.解毒消食去油腻明目清心皆具备，12.美容减肥抗衰老防癌增智功能奇。

喝铁观音茶的好处有很多，铁观音茶闻名遐迩，畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地，深受消费者喜爱。

有用+10

赏

简单介绍铁观音茶叶的形成

这几年铁观音茶叶不再流行青汤绿水，而是传统铁观音的金黄汤色，主要还是讲究铁观音制作方法的转变，以前的半发酵和轻发酵变成如今的中发酵。揉捻是铁观音茶叶初制的塑型工序，通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对铁观音茶叶的内质改善也有所影响。

揉与焙是铁观音茶叶初制的塑型阶段，整个阶段分为三揉三焙六个工序，揉与焙是反复相间进行的，制作铁观音茶叶的各个工序互相联系、互相制约。其程序为揉捻--初烘--初包揉--复烘--复包揉--干燥。那么，揉捻对铁观音茶叶有什么作用呢？

在揉捻过程中，铁观音茶叶在揉桶内受到平压和曲压两种力的作用，使茶团滚动，铁观音内部的叶子受到挤压，形状发生变化，由于主脉硬度较大，铁观音叶片皱褶纹路基本上与主脉平行，并向主脉靠拢。

铁观音茶叶经过多遍揉捻，卷曲成条，铁观音茶叶在轮流通过揉捻量最大压力区时，部份叶细胞扭曲破裂，挤出铁观音茶汁，附在表面上，增加了叶子的粘结性，其中水溶性物质组成铁观音茶汤浓度。

手工制作铁观音茶叶是比较传统的方法，最常见的方法是将铁观音茶叶放到竹筛上揉搓，手法就像打太极。不过现代铁观音茶叶制作工艺中已经很少见，这是小时候看到老一辈人有用过的很古老传统的方法。

现代铁观音茶叶的制作，主要使用机械揉捻，揉捻机的种类也有不少，其原理大同小异。这是现代工业技术的进步，省却了大量的人力物力。

铁观音茶叶揉捻的这个工序，看起来简单做起来难，揉捻时候的温度、压力、时间等，都需要有经验的铁观音制茶人的精准把握。对于铁观音茶叶来说，较早前是采用热揉捻，也就是茶青刚刚出滚筒马上就揉。

但是现代铁观音工艺，由于市场需求发生改变，铁观音茶叶要求的是青山绿水，因此则采用冷揉，让茶青冷却后再揉，这样有利于去红边，使铁观音茶汤更为清澈。

碧螺春、铁观音和龙井茶的产地的区别

碧螺春、铁观音和西湖龙井茶的原产地的差别是：

碧螺春的原产地

产区遍布：

碧螺春，产自苏州太湖东洞庭山及西洞庭山，故取名洞庭碧螺春。2003年经國家质监检测质监总局准许，得到原产地地区标示商品维护。

西山镇（今金庭镇）全镜十二个自然村都种茶。重中之重茶叶产地在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、飘渺村一带，其他东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各乡也是遍布。花卉园总面积965公亩。东山镇全镜十二个自然村中，茶叶产地关键遍布在贫困地区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

地理气候：

碧螺春归属于绿茶叶，因产自江苏吴县的洞庭贫困地区，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭山分物品多处，洞庭东山岛为三面环水的半岛花园；洞庭香山则为苏州太湖上的海岛。物品洞庭山均为水果茶间种。这儿，苏州太湖碧海，烟波浩渺。茶树与批把、橘子、杨梅酒等桃树交叠两色，枝干相接，根脉互通；从桃树枝干中透过来的稀少的太阳，浸湿着百果之香。简直：“穷巷无从不飞翠，碧螺春香千里醉”。

铁观音的原产地

产区遍布：

福建省安溪既是世界名茶的家乡，也是全国性茗茶乌龙的起源地，也是福建乌龙出入口的产业基地县区。安溪县产茶地独具特色，自然条件资源优势，荼叶质量优质。

地理气候：

铁观音主产区在中西部的“内安溪县”，这儿山川环绕着，层峦叠嶂连绵，烟雾缭绕，年平均温度15—18度，无霜期260—324天，年降水量1700—1900mm，空气湿度78%之上。土层绝大多数为酸碱性红壤，PH值4.5—5.6，土壤层浓厚，非常适合茶树生长发育。

感德镇喜获我国铁观音第一镇之头衔，海拔高度较高，属内地区，大山所在位置及气侯与众不同。

2012年其，龙涓荼叶掘起，变成安溪县铁观音的“崭露头角”。龙涓乡农田广阔，产业基地能够基本建设得有经营规模，有利于标准化管理。龙涓全镇农用地总面积35.76平方公里，地区有半林、水云波几大农场，森林覆盖率高达68.5%。

西湖龙井茶的原产地

产区等级分类：

西湖龙井茶分一级产区和二级产区，一级产区包含传统式的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大关键产区，二级产区是除开一级产区外西湖区生产的龙井茶。“狮”字体大小为龙井茶狮峰一带生产，“龙”字体大小为龙井茶、翁家山一带生产，“云”字体大小为云栖、五云山一带生产，“虎”字体大小为虎跑一带生产，“梅”字体大小为梅家坞一带生产。

地理气候：

西湖龙井茶产自浙江省西溪湿地的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的山川当中。这儿气侯柔和，降雨量充足，阳光照射漫反射。土壤层味酸，土壤层浓厚，排水管道性好。树木繁茂，溪润常流。年平均温度16℃，降雨量在1500mm上下，优异的自然条件，有益于茶树的发肓，茶芽不断出芽，採摘时间长，全年度能采30批上下，基本上是荼叶中採摘频次数最多的。

综上所述，碧螺春产于江苏吴县，铁观音产于福建省安溪，西湖龙井茶产于浙江省西溪湿地。