品铁观音，你到达哪一种境界了？茗茶-茶礼仪网

鉴别茶叶是一门比较高深的学问，安溪著名茶师和老茶农观形闻香即可鉴别茶叶优劣。品技高者还能品出该茶产自何地，几年生茶树；品技炉火纯青者甚至能够品味出所饮之茶出自哪位茶师之手。

普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。

听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。

察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。

闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。

品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。

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喝铁观音茶叶能减肥吗

减肥方法有很多种，喝铁观音茶叶减肥是其中之一，只是需要坚持一定的时间，功效才能显示出来。喝铁观音茶叶不是三天打鱼两天晒网就能实现减肥的，凡事都有一个过程，只有不断实践，也许有好的减肥效果。

铁观音中含有大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。能使我们人体中的脂肪含量减少，帮助人体消化，排除毒素清理肠胃。

喝铁观音茶叶确实可以加快新陈代谢，不过身体瘦的原因有多种，喝铁观音茶叶只是其中的一种辅助因素。完全依耐喝铁观音茶叶或其他茶减肥，个人建议不要有这样的想法。

纯天然的铁观音茶叶，所含有的都只是微量元素，所以减肥效果都不会太明显。建议喝铁观音茶叶要适量，不要太多，茶有益于健康，但过度喝铁观音茶叶也会影响健康，比如引起精神兴奋，失眠等。

总之喝铁观音茶叶减肥为辅，按照科学的减肥方法来提高运动量，恢复正常的生活规律和饮食规律。荤素搭配要合理，既保证了营养所需，又不会过剩，再加上喝铁观音茶叶减肥这样的功效会更健康。

乌龙茶和铁观音的区别，一看就明白了

很多人都会这样问小编，乌龙茶和铁观音是不是同一种茶？乌龙茶和铁观音的区别是什么？今天，达人就来给大家解说一下吧。

乌龙茶和铁观音的区别

乌龙茶是中国六大茶类之一，而铁观音属于乌龙茶类中的一个品种，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是乌龙茶和铁观音还是有区别的。

1、种类范围不同

乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。

2、香气不同

乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具“观音韵”。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。此外，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。

3、汤色不同

乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。

总的来说，铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定含有。因此乌龙茶和铁观音之间的区别，大概可以理解为铁观音和其他乌龙茶类茶品种之间的区别了。

安溪铁观音出口登陆非洲单价创新纪录

中国普洱茶网讯：从泉州检验检疫局传来的消息称，近两年来，自主品牌的高档安溪铁观音茶叶正日渐增加体量，并且受到除了日本、东南亚国家之外的其他市场的青睐。

近日，经泉州检验检疫局检验合格，泉州茶企1批1275公斤、货值达20.91万美元的高档安溪铁观音茶叶，经北京国际机场空运，顺利出口到非洲乍得，实现了茶叶出口的两项新突破：一是首次出口非洲国家；二是单价为每公斤164美元，是全国茶叶出口平均价的40多倍，实现了历史性突破。

“中国乌龙茶之乡”福建省安溪县列“中国重点产茶县”首位。现有茶园面积60万亩，年产茶叶6.7万吨，其中直接和间接出口茶叶上万吨，此前已出口日本、新加坡、印度、俄罗斯等10多个国家和地区。2010年之前安溪乌龙茶主要以中低档次为主，主要供给国外公司作为茶水饮料的原料，而2010年才有1家安溪茶企的1批1692公斤、单价每公斤19.23美元的安溪铁观音出口到中国香港，而此次出口的安溪铁观音单价每公斤达164美元，刷新了安溪高档乌龙茶出口的新纪录。

“经过多年的市场培育，安溪铁观音乌龙茶的品牌创新早已走出国门，在巴黎开专卖店，世界各地巡回展示等前期培育获得了市场的肯定。”安溪某茶企的负责人陈加勇说，市场前端的创牌尝试加上后端的产品质量保证，确保乌龙茶品牌附加值获得国际市场的肯定。

随着中国的崛起、茶文化的传播以及几代安溪人的努力和奋斗，安溪铁观音正在走出国门走向世界，得到越来越多茶友的青睐，也为更多海外朋友了解中国茶文化建立一起一座沟通和交流的桥梁！

安溪铁观音，香飘全世界！

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