绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在鱼龙混杂的茶叶市场上，常常会遇到买到的铁观音，看起来很翠绿，闻起来也很香，但泡出来却一点味道也没有。不禁让人怀疑是不是茶商在铁观音茶叶里做了手脚，添加了香精和色素?铁观音的颜色和香味到底是怎么产生的呢?
铁观音属于轻发酵茶，茶叶比通常意义的武夷岩茶等乌龙茶颜色上是有差别的，这是制作工艺导致的跟色素一点也没关系。至于铁观音的香味，后期的杀青和焙火的程度不同，铁观音的香味也不尽相同。有些茶确实存在香高茶味低，或者茶味浓厚，香气不高的情况。同时，茶叶的保存对茶的香味也有很大的影响，一般新茶的香味比陈年铁观音的香味要高得多。
另外，铁观音的冲泡方法不对，或者冲泡铁观音的水质比较茶的话，对铁观音的香气和口感也有很大的影响。
虽说铁观音的香气和颜色受很多因素的影响，但是也不排除茶叶市场上的不良茶商在铁观音中添加香精和色素翻新的情况。但是要识别香精茶、色素茶叶不难，这类茶一般价格都比较低，往往都是用陈茶或者残茶再加工而成，而且这类茶比较喜欢卖给不识茶或者一次性消费的顾客。
那么对于那些对铁观音了解不深的茶客，要怎么在挑选茶叶的时候避免买到香精茶、色素茶呢?
其实，铁观音干茶的香味并没有冲泡后的那么香，茶客不妨抓一把铁观音放在鼻子下闻一闻，香气清幽的一般添加香精的可能性会小一些，如果香味浓烈扑鼻，在鼻子里久久不散的话，就很可能是香精茶了。辨别色素茶就更容易了，可以抓一点铁观音的干茶在手上揉搓，手掌上有粉剂和颜色的，就可以断定是色素茶了。
另外就是冲泡，我们说铁观音七泡有余香，如果发现自己买的铁观音泡到第三泡就没什么味道了，这就有可能添加了香精，因为有添加剂的茶香气下降很快。再者可以观察隔夜茶的茶渍，如果茶渍出现浅绿、深绿、墨绿等非黄橙色系的茶均可认为是茶叶中含有添加剂。
版权敬告：茶艺网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!
如何选择好器皿冲泡铁观音？
俗话说好马配好鞍，好茶配好皿。在冲泡我国十大名茶之铁观音的时候，应该选择什么样的器皿才能让铁观音冲泡出独有的观音韵呢？今天我们就来聊聊这个话题。
冲泡铁观音器皿挑选之一：盖碗茶。由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与打开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的扩展，以鉴赏叶底。
也有人说，这冲泡铁观音器皿最佳的当然是紫砂壶，只有这样才干将其观音韵真实的发掘出来。事实是如此吗？紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡味道重的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合。而紫砂壶可留茶香，最重要的还是因为其材质拥有极好的透气性，因此泡茶的时候将茶香透入了紫砂壶的气孔中。
喝铁观音，由于茶壶能够在刹那间到达高温，正巧满意了铁观音的冲泡的需求。新买的壶首先要开壶，也就是用你即将要泡的茶叶进行煮制，是为了去除紫沙的泥味儿，之后这把壶也只泡这一种茶叶，那泡出来的茶才是真正色香味俱佳。
由于紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里边，当你在泡下一壶茶的时分，茶的香气就从茶壶里边浸透出来，因此茶才会更香。用了很长时间的紫砂壶，即便只倒沸水，也能有茶的香味。这即是紫砂壶贵重的地方。所以，每一位爱喝茶的茶人都应该有一个专用的紫砂壶。
当然也有人在冲泡铁观音器皿的挑选上很随意，以为铁观音之所以如此甘醇，是由于茶叶自身，和器皿挑选的关系不大，本来这个认知是一种过错。好的器皿才干烘托出铁观音的茶韵，才能做到真正的相辅相成。
鉴别铁观音春茶夏茶和秋茶的品质特征
安溪铁观音春茶和秋茶是安溪铁观音一年中最重要的两季茶，号称“春水秋香”春茶味浓，秋茶香浓。一般而言，春茶占到铁观音总产量 40%-45% 秋茶只占到 25%-30% 安溪铁观音但在不少好茶者看来，却是一年之茶在于秋，品质以秋茶为最。
春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是指6月初至7月初采制而成的茶叶；7月以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。
俗话说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（秋茶）”。上品的铁观音，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，花香音韵天地成，饮之如沐琼脂，回甘无穷，尤其凭借独特的“观音韵”，让万千茶客为之着迷。
铁观音秋茶
现将春茶、夏茶和秋茶的品质特征分述如下：
普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。
察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一为叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气，既芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带蜜，韵味无穷。
从季节上讲述春茶、夏茶、秋茶的不同之处：
不管工艺多少种，都不能改变自然条件，空调只管改变制茶的小坏境，茶叶不同季节，生长的大环境却不能改变，所以“春水秋香”这个大前题不能变，只是现在的春茶比较以往的春茶会更香，那是工艺更进步的成效。
铁观音加盟店的推广方式
近年来，随着人们健康养生意识的增强，铁观音开始逐渐融入人们的日常生活，成为人们健康的好伴侣。消费者在选择铁观音产品的时候，往往都会选择一些知名度比较高的，信誉比较有扶持的品牌。对一家铁观音店来说，想要被消费者发现并选择，就需要提高品牌的知名度，这就要求铁观音加盟店对品牌进行的推广。一般情况下，铁观音品牌的常见推广方式有如下几种：
一、销售终端品牌推广
在销售终端进行品牌推广一般包括现场导购推广、终端陈列推广以及店头pop宣传三种方式。首先，铁观音店营业员与消费者的面对面交流和沟通、对消费者介绍产品、讲解产品的特点等，以此提高品牌的美誉度。其次，注重铁观音加盟店终端陈列的位置以及陈列面积的大小、陈列的美感等，以此提升品牌形象和消费者的忠诚度。再次，店头的pop宣传，可以加强品牌的终端宣传力度，对抗竞争品牌的攻击，拦截竞争品牌的消费者。
二、渠道品牌推广
渠道推广是营销体系中重要、也是常用的推广形式之一，铁观音加盟店在实际营销运作中有非常多的使用方法，比如优惠、赠送礼品、积分兑换、抽奖等等。铁观音加盟店可以加强与加盟总部的配合与协作，共同完善品牌的渠道推广，对抗竞争品牌。
三、消费者互动推广
铁观音加盟店可以开展促销活动来增强与消费者的互动，以此达到品牌推广的目的。像知名铁观音加盟品牌聚祥春茗茶一些主题活动、展示、优惠券、有买有送、会员卡、价格折扣等促销活动，让品牌的美誉度得到大幅度提升，扩大了购买群体，增加了顾客的购买数量和频率。
当然，铁观音加盟店想要做好品牌的推广，其不仅仅需要注意表现铁观音品牌的外在信息和特点，更重要的是要提高这个品牌在消费者心目中的形象，这样才能扩大铁观音加盟店的影响力，从而吸引更多的消费者购买，促进加盟店快速发展。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
