铁观音属于什么茶铁观音也可以拼配吗-茶礼仪网

在铁观音发源地安溪，每年都会举办拼配、乌龙茶审评和茶叶烘焙技能大赛。很多人一提到拼配，本能的以为就是不好的茶，其实这完全是一个误会。高级评茶员郭宏声先生指出，铁观音拼配是茶叶加工的一种工艺，把具有共性但是形质不一的茶，择其所短，或提其香，或浓其味，或美其形，或匀其色。

铁观音属于什么茶?为什么铁观音也可以拼配呢?铁观音属于乌龙茶，其实铁观音拼配属于正常现象。即使是同一款安溪铁观音，为了实现数量上的要求多多少少都会进行拼配。特别是市场上出售的中低档铁观音就更需要拼配了。一般来说，超过7斤左右的铁观音基本上就可以称为拼配茶，也就是茶商、茶农口中常说的“打堆”。

铁观音属于什么茶?铁观音拼配有必要吗?铁观音属于乌龙茶中的名优茶，一般来说，铁观音高档茶并不拼配。随着铁观音销量不断的增大，拼配就变得非常有必要。铁观音拼配主要为了数量的要求。比如，很多大的茶叶品牌店，各个茶叶加盟店同个价位的铁观音必须保持品质完全一样，这就少不了拼配的功劳。

铁观音属于什么茶铁观音也可以拼配吗

如按照100家分店来算，每家分店以10斤茶来算，茶叶品牌总部就必须有1000斤的铁观音拿来分配，这就必须进行茶叶的拼配了。每款茶按照10斤毛茶计算，就必须1拿00款茶来拼配。这样巨大的拼配量，对于师傅的眼力以及拼配技术都是一个考验。

除了茶叶品牌店的需要，很多中低档的茶也往往离不开拼配，为了迎合销售的需要而拼配茶叶这也是行业中众所周知的秘密。总不能一个顾客过来要个10斤茶叶都没货吧。这样一来，拼配也是一门很重要的技术，铁观音拼配得好，质量可以得到提升，拼配得不好质量发而会下降。

那么拼配铁观音都是谁在拼配呢?通常，茶农是不会主动去拼配铁观音的，这并不是茶农的技术不够，对于茶农来说，拼配茶叶是一种冒险行为，万一茶叶拼配完，价格上不去，茶叶就砸自己手里了。除非是特别差的茶叶，茶农为了减少麻烦才会拼配。一般的小茶贩子也很少会去拼配铁观音，他们往往只是经销商，从茶农手里收购茶叶，很快就转手卖出去了。既然茶农和小茶贩不会主动拼配铁观音，那么铁观音拼配一般就落到了批发商手、茶叶品牌店的头上，或者有一些零售茶店自己也进行的适当的拼配。

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铁观音的药用配方

茶叶除了作为天然饮料外，还把它作为药物治病，在我国已有数千年的历史。古今中外，关于茶作为药物治疗的著述颇多。经过漫长的医疗实践，特别是现代医药学的严格实验，人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上，极大地丰富了我国的医药学宝库。

(1) 五贝子茶

配方：茶叶250克，五贝子5个。

用法：茶叶、五贝子共研末，每服6克，米汤送下，每日两次。

主治：胃肠积热、便血。

(2)治痢茶

配方：茶叶60克，干姜30克。

用法：两位研末，每服3克，开水送下，每日2次—3次。

主治：胃痛、腹泻。

(3)蒜茶

配方：茶叶60克，大蒜适量。

用法：将大蒜一头捣成酱状，与茶叶泡饮。

主治：慢性痢疾。

(4) 茉莉花茶

配方：茉莉花干6克，石菖蒲6克，铁观音茶叶5克。

用法：共研成细末，用沸水冲泡，即可饮用。每日一剂，宜温热饮。

主治：慢性胃炎、腹胀痛、消化不良、食欲不振。

(5) 观音健胃茶

配方：铁观音茶叶及名贵中药材。

用法：用沸水冲泡饮用。

主治：急慢性胃炎、腹胀痛、消化不良、并有明显的醒酒作用。

铁观音的4大健康养生功效

　　现代人都比较喜欢喝茶，而且尤其是那些名牌茶叶，比如铁观音、大红袍等等，有的名牌茶叶甚至一斤要几千元。是不是认为这种茶叶价格太高呢?同样都是茶叶，为什么有的茶叶价格如此之高，有什么特别的功效呢?今天小编就来给大家讲一讲，著名的铁观音

　　一. 铁观音的抗衰老作用

　　中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。

　　通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

　　二. 铁观音的抗癌症作用

　　癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

　　早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

　　三. 铁观音的抗动脉硬化作用

　　1999年5月31日，在日本东京召开的第四次乌龙茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院陈玲副院长报告了他们曾以25名高血脂症肥胖者为临床观察对象，探讨饮用乌龙茶铁观音对抑制血中低密度脂蛋白的氧化及改善血中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士，在多年的研究中也确认，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

　　据福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查时发现不喝铁观音茶的发病率为3.1%;偶尔喝的为2.3%;常年喝的(3年以上)为1.4%。由此可见，常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率低。

　　四. 铁观音的防治糖尿病作用

　　糖尿病是一种世界性疾病。目前，全世界约有2亿人患糖尿病，中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食及消瘦，全身软弱无力。此病中医称“消渴症”，属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢发生障碍，体内血糖量剧增，代谢作用减弱。

　　日本医学博士小川吾七郎等人

　　临床实验证实，经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少，或完全正常;对于严重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。(图片来源：CFP)

哪些茶叶属于绿茶铁观音有几种口味-山楂润肠通便

哪些茶叶属于绿茶铁观音有几种口味-山楂润肠通便

山楂润肠通便

山楂在我国食用历史非常悠久，早在2500年前就有关于种植于食用山楂的记载。山楂不仅仅是一种鲜果，还是中医药中的重要药材。可生吃或作果脯、果糕，干制后可泡水喝或者入药，功效是非常多的，当然的，吃山楂最典型的功效就是通便、减肥！具体如下！

山楂润肠通便

山楂加它被称为“天然泻药”，帮你润肠通便，轻松变成“小腹婆”。一般情况下减肥是一个循序渐进的过程，并非坚持一两天就能见到效果，而且每个人的体质不一样，有些人可能在减肥的时候更明显一些，而有些人坚持了很长时间，却没有太大的变化，其实这就是与人的体质不一样，相信大家对于山楂都非常的熟悉，而且山楂能够起到非常不错的开胃效果，很多人都喜欢吃糖葫芦，其实这也是山楂制成的，经常吃的话能够使自己的食欲变得更好。

山楂茶减肥效果

虽然山楂具有开胃的功效，但是它也能够促进肠胃的蠕动和消化，所以不会让我们出现发胖的情况，而且能够起到很好的通肠润便的效果，同时还能够帮助我们的身体排出体内的毒素和废物，从而改善肠胃的环境，这样也能够起到减肥瘦身的效铁观音有几种口味果。

喝山楂茶的好处

1、开胃消食

山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了山东崂山绿茶消化能力。

2、降低血脂

山楂含黄酮类化合物，可防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

3、活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，特别适合血瘀型痛经的病人，而且对跌打损伤也有辅助疗效。

4、平喘化痰

山楂中含有大量能抑制细菌的成分，对于腹泻、腹痛等情况有缓解作用，而且山楂中含有的某些物质含能起到平喘化痰的作用。

5、催产作用